Меню сайта

Сколько воды в плов


Содержание статьи:
  • Сколько воды плов в мультиварке
  • 2 запеканки в духовке: творожная и из лапши. Рецепты из Израиля.
  • На пару – в мультиварке: рецепты завтраков. 2 каши и 3 пудинга.
  • На пару – в мультиварке: рецепты завтраков. 2 каши и 3 пудинга.
  • Паэлья с морепродуктами в мультиварке
  • Плов в мультиварке. Кулинария
  • Плов с виноградом в мультиварке
  • 2 AleXX уточнить про плов. Кулинария
  • Плов в мультиварке от Тиллотами - НАУЧИТЕ!. Кулинария
  • Научите готовить вкусный плов плиз!. Кулинария
  • Что вы готовите из индейки?. Кулинария
  • Источник кулинарного вдохновения: многофункциональные...
  • Завтрак или десерт - в чашке: 2 пудинга, которые не надо варить.
  • Еда в школу: 3 рецепта. Фрикадельки и суфле вместо бутербродов.
  • Плов. Кулинария
  • Почти у всех мультиварка?. Кулинария
  • Ну почему у меня не получается плов (. Кулинария
  • Plov. Кулинария
  • Мой отдых с мультиваркой. Кулинария
  • Завтрак в мультиварке: омлет с лавашом и оладьи из кабачков.
  • Гости и мультиварка. Кулинария
  • Плов с рыбным филе
  • Плов в мультиварке. Поделитесь проверенным рецептом..
  • 2 рецепта из творога: запеканка и пудинг для детского питания.
  • Плачь про мультиварку. Первый раз вчера. Кулинария
  • Дюкан заново. Поехали...
  • Как выбрать рис для плова
  • плов. Кулинария
  • и ещё раз про плов. Кулинария
  • Безвкусная пшенная каша. Победа над бесплодием
  • Откидной плов. Кулинария
  • Выражаю благодарность Марине elfa!. Туризм по путевкам.
  • Какой рис лучше брать для плова???. Кулинария
  • Правильный плов - три рецепта: с курицей, нутом и морепродуктами
  • Сравнительный тест-драйв мультиварок Панасоник...
  • Пловы. Восточная кухня
  • личный рецепт для мультиварки. Кулинария
  • Сколько нужно наливать воды на 1 стакан риса
  • Сколько нужно воды на стакан риса в кастрюле, казане и сковороде
  • Сколько воды на стакан риса в мультиварке
  • Сколько надо воды на крупу в пароварке для гарнира и каши
  • Пропорции воды и риса в зависимости от сорта крупы
  • Как правильно варить плов, гарнир и кашу
  • Плов
  • Гарнир
  • Каша
  • Полезные советы

  • Видео: ВКУСНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА, КАК ПРИГОТОВИТЬ РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ

    Сколько воды плов в мультиварке

    2 запеканки в духовке: творожная и из лапши. Рецепты из Израиля.

    Как приготовить запеканку: рецепты еврейской кухни

    На пару – в мультиварке: рецепты завтраков. 2 каши и 3 пудинга.

    На пару – в мультиварке: рецепты завтраков. 2 каши и 3 пудинга Постные рецепты в мультиварке: плов, пшенный пудинг, вкусная овсянка на воде

    На пару – в мультиварке: рецепты завтраков. 2 каши и 3 пудинга.

    Паэлья с морепродуктами в мультиварке

    Паэлья с морепродуктами в мультиварке Что понадобится: масло оливы - 150 гр.; - длинный рис - 0,6 кг; - специи; - разного цвета перец болгарский - 2 шт.; - 6 зубчиков чеснока; - 0,2 кг томатов; - мидии - 250 гр.; - кальмары - 250 гр.; - креветки (желательно королевские) - 0,450 кг.

    Готовим паэлью: 1. Кипятим воду, отправляем в нее кальмары, провариваем 3 минуты. 2. Включаем мультиварку на режим "Жарка". Смазываем чашу маслом оливы, выкладываем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем. 3. Вынимаем...

    Плов в мультиварке. Кулинария

    Поделитесь кто готовит плов в мультиварке, какой вы используете рис для этого?

    Обсуждение

    У кого каша получается, тот не умеет готовить. У меня и в казане, и в мультиварке, и в кастрюле на плите, и в духовке круглый рис (который, кстати, НАМНОГО полезнее и из которого как раз настоящий плов получается) рассыпчатый выходит. Качество получаемого риса зависит от количества используемой при готовке жидкости или воды, а также от правильности температуры приготовления и времени готовки.

    Просто рассыпчатый круглый рис (без ничего) готовится при пропорции с водой 1 к 1,5 (т. е. на 1 чашку риса 1,5 чашки воды (кипяток) + 2 столовая ложка раст. масла + 1/2 ч. л. соли). Рис перед приготовлением не промывать, добавить в него масло, хорошо размешать, чтобы пропиталось каждое зернышко. Залить рис кипятком, хорошо размешать и варить в мультиварке в режиме cake (= выпекание) 20 минут ровно. Рис получается зернышко к зернышку и рассыпчатый. Плов в мультиварке готовлю так. На сковороде на раст. масле обжарить лук, чеснок, морковь до золотистости со специями. В другой сковороде обжариваю мясо до золотистости со специями.

    Сырой рис опять же не промывается, высыпается в емкость мультиварки, туда же добавляется вся "начинка" с соком и маслом, равномерно перемешивается и заливается кипятком. Только в данном случае пропорция рис/вода будет 1 к 1, потому что в начинке уже присутствует определенное количество жидкости. Ставим мультиварку в режим cake и готовим 20-30 минут. Иногда требуется даже 40 минут (надо, чтобы вся жидкость выкипела). Все.
    Кстати, советую вообще не пользоваться книгой рецептов, прилагаемой к мультиварке. Большая их часть не соответствует заявленным описаниям. Я готовлю по собственному опыту и экспериментирую.

    Я использую длиннозерный пропаренный.

    Плов с виноградом в мультиварке

    Плов с виноградом в мультиварке Что понадобится: соль, молотый перец; - 50 мл хлопкового масла; - 3 веточки мяты; - 50 г орешков кешью; - 50 г фундука; - финики - 100 гр.; - курага - 100 гр.; - 100 г изюма; - 300 г риса; - виноград - 200 гр.; - куриные голяшки - 4 шт.

    Готовим плов: 1. Включаем мультиварку на режим "Выпечка", обжариваем голяшки куриные на хлопковом масле. Добавляем соль, молотый перец. 2. Всыпаем в чашу рис, заливаем водой. 3. Добавляем финики без косточек, курагу, изюм. 4...

    2 AleXX уточнить про плов. Кулинария

    Когда засыпается рис, что делать с огнем и с крышкой? Пожалуйста, ответьте, а то сомнения в правильности возникли.

    Обсуждение

    Всем спасибо!
    Будем учиться, к сожалению, на своих ошибках, уж очень хочется добиться добротного результата.

    www.diving.turism.ru/pages/plov.htm
    там все написано...

    Плов в мультиварке от Тиллотами - НАУЧИТЕ!.

    Кулинария

    УРА-УРА, спустя год с лишним, у меня заработала-таки мульиварка! И теперь я каждое утро ем каши., попробовала потушить свинину (30 мин и ужин готов!). Хочу ПЛОВ сделать. Рецепт найти не могу:((, а у меня уже все готово. Подскажите рецепт, только по шагам: 1. Обжарить лук, морковь, мясо в режиме "РИС" Правильно? 2.??? Дальше что?... PS Спасибо огромное Тиллотаме за спасение моей мультиварочки. Я ее еще опробую и, видимо, прикуплю маме на дачу. *** Тема перенесена из конференции...

    Обсуждение

    жарите на "рисе" лук+морковка. кидаете мясо, промытый рис.
    Воды наливаете на 2 пальца выше риса.
    соль специи
    режим "каша"
    пожалуйста.
    надо было раньше привозить.)

    1.

    правильно
    2. кидаете мясо, обжариваете; затем рис, заливаете водой, добавляете соль и приправу для плова, ставите на таймер (я обычно 20-22 мин.) в режим "скороварка"

    Научите готовить вкусный плов плиз!. Кулинария

    Научите меня пожалуйста готовить вкусный плов. А то у меня получается сухая каша с мясом.:(Мож рис не тот или масла мало. Ну вообщем расскажите мне бестолковой как это делается. Спасибо.

    Обсуждение

    Мой рецепт: мясо режете кусочками размером с 1/2 спичечного коробка. В казане, можно гусятнице (обзательно толстое дно) разогреваете масло на максимальном огне где-то на 2 пальца, в раскаленное масло бросаете нарезанное мясо и оно у вас жарится на максимальном огне пока не исчезнет пена, мясо можно мешать.

    Когда пена исчезнет добавляете натертую на крупную терку морковь и налезанный лук, перемешиваете, добавляете соль и специи (можно брать специи "для плова") перемешиваете. Добавляете целую неочищенную (но без грязи. головку чеснока, просто посредине кладете. Засыпаете промытым рисом (рис промывать очень хорошо, я промываю 7-9 раз), рис разровнять и аккуратно через шумовку (Обязательно!) налить воду (2 к одному с рисом можно чуть побольше) сразу как только налили воды уменьшаете огонь до маленького, накрываете крышкой и не подходите к плову минут 40, если убегает крышку можно ненадолго приоткрыть.

    В процессе приготовления не мешаете! Через 40 минут если рис сверху готов можно кушать. Можно перевернуть на блюдо (чеснок достать и выбросить), а можно аккуратно ложкой насыпать каждому что-бы попадало и рис и мясо. те кто у меня плов пробовал - хвалят. Приятного аппетита!

    Что вы готовите из индейки?. Кулинария

    образовался запас мякоти бедра - кажется так называется. что можно приготовить? для стейков наверное нужно только филе? я готовила кусочками в кисло-сладком соусе. и что-то ничего больше не придумывается... нагетсы наверное еще можно, но куриные например у меня дети не очень ели. *** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"

    Обсуждение

    обмазываю всякими специями (прованские травы/чеснок+паприка/карри) закладываю в пакет для запекания.

    наливаю туда соевого соуса. Даю постоять, переворачивая время от времени пакет.
    Потом...
    тут кто-то, не помню уж кто давал рецепт. Примерно на 1 кг. Надо засунуть в духовку на 250 гр на 30 мин. Выключить духовку и не в коем случае не открывать. делают на ночь. До утра так и стоит в духовке.
    У меня духовки нет и времени ждать тоже.
    завязываю пакет. Делаю в нем зубочисткой несколько дырочек сверху. Кладу его в стеклянную кастрюлю без крышки.
    Я пеку в СВЧ с конвекцией. При Т=175 гр. + волны 160 вт 35-40 минут. 15 минут потом доходит выключеное.

    Источник кулинарного вдохновения: многофункциональные...

    Кулинария давно вышла за рамки повседневной рутины – она стала творческим процессом, способом самовыражения и даже модным досугом. Bosch помогает приобщиться к кулинарному искусству даже тем, у кого совсем нет времени на изучение рецептов и технологии их приготовления. В году компания представляет в России мультиварки Bosch AutoCook и Bosch AutoCook Pro с функцией работы под давлением, которые отвечают всем требованиям современного пользователя. Бытует мнение, что готовить вкусно...

    Завтрак или десерт - в чашке: 2 пудинга, которые не надо варить.

    Семена льна и семена чиа – с тыквой или фруктами

    Обсуждение

    Очень интересные рецепты, как раз тыква есть.

    Вот только что это за семена чиа и где их взять?

    На скорую руку не получится!
    Плов в мультиварке, рецепт приготовления рассыпчатого плова в мультиварке на режиме "плов", сделать плов в мультиварке вкусно можно и на "рисе

    или чем заменить?

    Еда в школу: 3 рецепта. Фрикадельки и суфле вместо бутербродов.

    ...

    На 2 порции потребуется: куриное филе — 250-300 г сливки/молоко — 1 стакан яйца — 2 шт. чеснок — 3 зубчика репчатый лук — 1/2 головки стручковая фасоль — 400 г итальянские травы — большая щепотка оливки/паприка/вяленые помидоры/зелень соль Количество соли необходимо регулировать с учетом того, насколько соленой будет начинка, сколько вы ее добавляете. Само филе нежное и нейтрального вкуса, поэтому пряностей и начинки для него не стоит жалеть. Куриное филе и лук нарезать кусочками и замочить в молоке/сливках на час и более. Блендером измельчить филе вместе с луком и молоком/сливками, яйцами, чесноком и итальянскими травами. Если в качестве начинки используется зелень, ее тоже можно...

    Обсуждение

    Многие дети суфле из курицы и другую мешанину есть не будут.

    Смысл в том, что это можно холодное трескать? Это хорошо, когда ребёнок будет, мой холодное не ест:(По-моему, первое блюдо вполне себе можно назвать "большая куриная котлета", а вторые фрикадельки будешь до скончания веков в микре мурыжить. Надо будет попробовать курицу с творогом напополам. От себя хочу предложить не мучить крышу, делать котлеты обычные куриные, морозить - и на пару их с овощами "по мере надобности". И в термос с широким горлом. У мене дитё паровую только брокколи согласится, и черики(хотя странно видеть в тарелке черри с веткой, по-моему, это порционная тарелка, а не общая, да и в общую вываливать килограмм черри с веткой как-то странно, может они ещё и немытые.

    Всё было классно, пока я не дошла до 2-3 столовых ложек бренди.

    Плов.

    Кулинария

    Ой, ну никак у меня плов не выходит, как ни стараюсь, как ни упираюсь, получается каша с мясом. Может секрет какой-то есть, который я не усвоила?

    Обсуждение

    А я однажды попробовала и теперь всегда так делаю: длинный рис на ночь заливаю горячей водой. Он воду впитывает и после приготовления плова (рис готовится очень быстро) получается не каша, а рисинка к рисинке.

    Девочки внизу все правильно напаисали, но я все-таки напишу, как делаю я, потому что плов у меня самое простое блюдо(сегодня утром, когда проспала, пришлось для ребенка готовить, а то он с няней, а она только разогревает).
    Короче беру филе куриное(ПОПРОБУЙТЕ СДЕЛАТЬ ИМЕННО С КУРИЦЕЙ— это ОЧЕНЬ ВКУСНО) режу на маленькие кусочки и на большую сковородку, где уже обжаренный лук лежит и тушу на медленном огне и в это же время ставлю отдельно!

    рис. НО 1. рис длинный 2. хорошо промытый, чтобы не склеивался 3. в пропорции 1:1.
    Когда у риса вся вода выкипит, добавляю еще одну часть воды и выливаю это все на сковородку, где курица и на медленном огне минут 30 это тушится. Вся подготовка минут 15 и еще 30 минут сам процесс. Вкусно! Ну а специи по вашему вкусу, я не кладу ничего, кроме соли(но я делаю под ребенка). попробуйте

    Почти у всех мультиварка?. Кулинария

    Тут был какой-то ажиотаж какое-то время назад, помните? почти все мультиварку купили. Прошло время, вы все наверняка ее освоили. Поделитесь своими любимыми рецептами в ней.

    С подробностями.

    Обсуждение

    Самое любимое блюдо— это курочка со сметаной на режиме "молочная каша.

    У нее необыкновенный вкус! На это режиме она впитывает в себя сметану, становится необыкновенно нежной!
    Еще конечно супы все-гороховый с копчеными ребрами-просто шедевр получается!
    Паровые котлеты
    Творожный торт— это уже мое коронное блюдо на все ДР родственников)
    и много-много другого.

    Я супы в ней варю практич все, бюльон так для всех, кладу мясо воду, на режим выпечка с открытой крышкой, как закипает снимаю пену и ставлю на тушение на 2 часа, и ухожу как правило из дома, когда прихожу(может и через много часов) у меня есть готовый бульон, вытаскиваю мясо и на режиме выпечка довариваю суп 20 мин и все готово. Иногда ставлю бульон с утра ухожу на работу а вечером суп довариваю.

    Каши на утро с вечера засыпаю, особенно если мне утром рано свтавать не надо, муж с ребенком сами поедят кашу(а так без меня варить не будут). Картошка тушеная вкусная.

    Ну почему у меня не получается плов (. Кулинария

    А больше похоже на рис. каша с мясом. И по рецепту пыталась, но не то.. и как сделать его желтенько-рыженьким? Куркума? И какую часть баранины лучше брать?

    Обсуждение

    На кашу похож - может воды много или сорт риса разваристый.
    Не уверена, что делаю все на 100% правильно, но всегда в конце приготовления, когда вода уже выпарилась, протыкаю плов в нескольких местах деревянной палочкой прямо до самого дна казана, чтобы окончательно выпарилась вся жидкость, и обязательно выключив огонь, даю постоять под крышкой минут 10-15.

    Не всегда получается идеально рассыпчатый, но на кашу не похож.
    Цвет вроде за счет куркумы, но могу ошибаться, поскольку я беру "сборную" приправу. Часть барана - лопатка однозначно.

    вы лучше расскажите как делали. по какому-такому рецепту...
    иначе понять ПОЧЕМУ он у вас не получается не представляется возможным...

    Plov. Кулинария

    Nauchite horoshiy plov gotoviti. I sdelala i on byl mokryi. Spasibo zaranee.

    Обсуждение

    А я делаю так (меня тоже узбеки научили).

    Продукты: Мясо около 1,5 кг (говядина), морковь 1,5 кг., лук 700 гр, рис 2 кг (круглый), 1 ст. подс. масла.
    Рис залить кипятком на 1 час. В это время: в казане раскалить масло (бросить кусочек черного хлеба, он должен обуглиться), кладем нарезанное мясо. Когда мясо обжарится, кладем лук (кольцами), он должен стать золотистого цвета, потом морковь (соломкой), заливаем водой (она должна чуть-чуть закрыть морковь), солим, кладем приправы (я кладу барбарис и зиру). Рис очень тщательно промываем холодной водой, чтобы из него вышла вся слизь. Кладем его в казан, заливаем кипятком.

    Вода должна закрыть рис на палец. Рис тоже можно посолить. Делаем в плове сквозные дырки, закрываем крышкой и убавляем огонь.

    , Marusya

    А я делаю так (узбеки научили): в казан наливаем растительное масло (не на донышке), кладем резаное мясо, немного тушим и обжариваем, затем добавляем лук, нарезаную длинными брусочками морковь (количество минимум 1:1 с рисом) и все это обжариваем. Да еще предварительно надо замочить рис в сильно соленой горячей воде примерно на 1-2 часа. Я беру рис отечественный, а длинный мне не нравиться ИМХО. Затем наливаю в казан воду 1:1 с рисом (строго сколько стаканов риса столько же воды) и когда вода закипит выкладываю рис, можно немного его промыть, чтобы не сильно соленый был и на сильный огонь, как только вода закипит, немного жду, чтобы сверху чуть-чуть выкипела, складываю рис горкой, делаю внутри дырку лопаткой до дна, закрываю крышкой и на мееееедленный огонь до готовности.

    Сейчас только делала и не удержалась- налопалась на ночь глядя, теперь перевариваю.). Но все зависит еще и от риса, бывает попадется какой-то смешаный и получается половина сырого, а половина готового. Удачи! В первый раз может и не получится, но вы не расстраивайтесь.

    Мой отдых с мультиваркой. Кулинария

    В августе ездили на море и брали с собой мультиварку. Как же это удобно и здорово!! Да, соглашусь, что плов не такой как в казане, но очень даже ничего. А вот воздушнее омлета, чем из мульти нет. Вот хотела поделиться А это отдыхающие.)

    Обсуждение

    Пробудили вечерний аппетит своими постом и особенно фото.

    Мы тоже в кемпинг в Италию брали мультю, но экономные итальянцы мне насолили: электричество отключается, как только домик закрываешь на карточку:(Поэтому прелести "нажал кнопочку и ушел" не вышло.

    Да, мультиварку тоже очень люблю. А плов в казане исключительно делаю, но на отдыхе и в мульте прекрасно пойдет.

    Завтрак в мультиварке: омлет с лавашом и оладьи из кабачков.

    ... Затем повторить слои: лаваш — начинка — омлетная масса. Последним положить лаваш. Можно посыпать тертым сыром. Включить режим выпечка/жарка/быстрое приготовление, готовить 20 минут. Оладьи из кабачков в мультиварке Молодые кабачки чистить не нужно. Чем больше останется сока, тем больше потребуется муки.

    Если пропустить кабачки через соковыжималку, то можно попытаться приготовить оладьи из жома вообще без муки, скрепляя только яйцом. Лук, чеснок и зелень добавляют пряный вкус, но без них можно обойтись, если любите пресное. На 2 порции потребуется: тесто кабачки — 1-2 шт. яйцо — 1 шт.

    мука (нутовая, цельноз...

    Гости и мультиварка. Кулинария

    Уважаемые! Очень нужна идея, что можно приготовить для гостей в мультиварке. Речь об основном блюде. Ни плиты, ни духовки нет. Обычно делала что-нибудь в духовке, запеченое: бризоли, курицу в разных вариантах, баранину. М/в, конечно, запекает, но 8 порций просто не поместится. Делала в м/в для гостей курицу в гранатовом соусе, плов, курицу с персиками. Хочется что-нибудь новенькое изобразить. Если даже у вас нет м/в, то вспомните, что бы вы могли приготовить в кастрюле-сковородке.

    Обсуждение

    Можно картошку со свиными ребрышками потушить.

    Классический венгерский гуляш.

    Можно еще утку, лучше утиные окорочка с капустой.

    Плов с рыбным филе

    Плов с рыбным филе – нежное и низкокалорийное блюдо, которое можно кушать худеющим, а также тем, кто придерживается поста. Ингредиенты: соль, перец, специи по вкусу; - растительное масло; - 2 столовая ложка томатной пасты; - 1 большая морковь; - 2 репчатых лука; - 800 г длинного риса; - 0,5 кг филе минтая. Приготовление: 1. Нарезаем рыбу небольшими кусочками. 2. Морковь, лук режем кубиками. 3. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом, выкладываем лук, морковь.

    4. Обжариваем овощи на функции...

    Плов в мультиварке. Поделитесь проверенным рецептом..

    Стоит мультиварка без дела. Хочу плов приготовить. Поделитесь рецептиком вкусным. Спасибо.

    Обсуждение

    Вкусно получается из мяса с бедра индейки.

    Если нарезаны консервы в металлических банках, можно заказать её более личной, исследование на глистоносительство.

    Раст. масло на дно, мясо кусочками, соль-перец, специи(какие любите или для плова), много моркови брусочками, луковица крупная, чеснок(можно дольками, а можно выдавить), рис промытый(я с обычным краснодарским делаю), немного карри, зиры, опять раст. масла. Залить кипятком чуть выше уровня риса. На режим плов. У меня панасоник. После сигнала о готовности, дать настояться на режиме подогрев, минут 30. Всё. Перед подачей размешать. Мясо получается поджаристым. И всё вполне вкусно и главное, малозатратно по времени.

    Я с бараниной делаю, на худой конец с говядиной.
    Режу на маленькие кусочки мясо (500-600 гр), добавляю порезанный лук (200 гр), растительное масло 30-40 гр и обжариваю в режиме "Жарка" минут 5-7, потом 20-30 минут на программе "Тушение".
    Затем добавляю 200 гр морковки, натертой на крупной тёрке, соль, специи для плова, перемешиваю.
    Сверху кладу рис (500 гр), разравниваю и добавляю воду 700 мл.

    В рис втыкаю очищенные зубчики чеснока произвольное количество, закрываю и ставлю в режим "Плов" на 1 час. После приготовления перемешиваю и подаю.

    2 рецепта из творога: запеканка и пудинг для детского питания.

    Меню ребенка после года: как приготовить творог

    Обсуждение

    Спасибо, попробуем сделать запеканку по этому рецепту.

    Плачь про мультиварку. Первый раз вчера. Кулинария

    Плачь про мультиварку. Первый раз вчера готвила рис. Коричневый. Я понимаю, что программа плов расчитана на белый рис.

    И т. к. не понимаю принципов работы программ, те. не понимаю, чем они отличаются, не знала какую выбрать. Варила рис как на упаковке написано, на 1 ст. 5 ст воды. через некоторое время через клапан полезла пена. И лезла она, пока мультиварка не выключилась. К сожалению, меня не было дома, бабушка была. Вобщем, досталось мне.... Рис получился нормальный, т. е. каша нормальная...

    Обсуждение

    Про рис в мультиварке. Если еще актуально.
    Если вы просто рис хотите, а не плов (с овощами-мясом), то я готовлю его на программе "гречка". Для басмати пропорции 1:1,5. Для неочищенного риса естественно надо побольше воды взять, то вряд ли больше 1:2,5 (или 3).

    И возможно надо будет после завершения программы еще поставить ее второй раз, т. к. он дольше делается. Либо ставить его заранее, тогда на "подогреве" дойдет.
    Для плова лучше брать рис типа "индика". Обжариваете на "выпечке" овощи-мясо, добавляете специи, рис и воду (1:2) с рисом. Включаете программу "плов".
    Пропорции для молочных каш:
    геркулес 1:3,5
    пшенка/рис 1:6
    Суп:
    обжариваете овощи и т. п. на "выпечке", потом включаете "тушение".
    Ну и помните, что мультиварка готовит все дольше. К этому быстро привыкаешь, т.

    к. стоять у плиты нет необходимости. А еще есть волшебный таймер.

    , кекс

    вы бы хоть почитали сначала что-нибудь про программы и принципы работы. да даже этого не надо, достаточно открыть инструкцию. там все написано. в том числе и пропорции.

    Дюкан заново. Поехали...

    Суфле куриное. на 0.5 кг куриного фарша 1 или 2 яйца, лук мелко нарезанный, иногда еще грибы туда нарезанные, соль, перец - все перемешиваю, если не лень взбиваю миксером.

    сколько нужно воды для плова в мультиварке

    Перекладываю в формы, сверху посыпаю немного тертым сыром нежирным, и в духовке пеку до золотистиой корочки, минут 40 где-то на 175 C.

    Обсуждение

    Имбирно-мятная свежесть
    Корень имбиря 3-4 см,
    листья мяты,
    палочка корицы,
    сок половины лимона.
    Режим имбирь тоненькими полосочками, кладём мяту и палочку корицы в термос и заливаем кипятком, добавляем сок лимона.
    Сахзам даже не кладу и так вкусно. Кроме этого и очень полезно, да и улучшает обмен веществ. Приятного чаепития, кстати, холодным также вкусен.

    1 вареное яйцо,
    1 большая крабовая палочка или 2 маленькие,
    пол баночки тунца в своем соку.
    Яйцо и крабовую палочку мелко нарезаем кубиками, тунец разминаем вилкой.

    Солим, перчим по вкусу.

    Как выбрать рис для плова

    Заправляем дюкановским майонезом.

    плов. Кулинария

    Есть какие-то секреты? Лет 10 уже борюсь с этим блюдом, получается размазня или что-то не съедобное

    Обсуждение

    Почитайте Сталика. У него есть книга и ЖЖ

    секрет в пропорциях моркови и риса 1 к 1, мясо по вкусу, у меня и из курицы такой плов, закачаешься! плюс специи, обязательно - барбарис, зира и набор специй для плова (я на рынке покупаю). купить в москве правильный рис незнающему человеку сложно, берите пропареный. после готовности зирвака (это лук, морковь, масло, специи и мясо) засыпаете рис (я его промываюи замачиваю, он забирает часть воды), не мешаете ничего и заливаете водой на 2 пальца выше риса, средний огонь (в рисе делаете ножом небольшие отверстия для выхода пара), вода выкипела, по крайней мере вы ее не видите на поверхности риса, накрываете крвшкой, обернутой в полотенце, оно заберет лишний конденсат и до готовности) ну а вообще, главный рецепт успеха, чувствовать процесс готовки!)

    и ещё раз про плов.

    Кулинария

    сколько воды надо наливать в него? Что то у меня очень жидкий получился..: (налила на палец выше риса

    Обсуждение

    По-моему у Алекса на личной страничке есть полное описание как делать правильно плов. Очень все подробно расписано, уже неоднократно делала по его инструкциям и все отлично получается. Единственный раз не вышло, но это было 1 в 8 утра.

    Дык зависит от того, сколько у вас в зирваке ее осталось (а ее не должно остаться практически).

    Безвкусная пшенная каша. Победа над бесплодием

    В этом месяце тесты на овуляцию опять были отрицательные, на УЗИ врач весело, я бы даже сказала не к месту задорно, констатировала факт: «Овуляцией и не пахнет!» Взглянув на мой график базальной температуры, радостно вынесла вердикт: «Ух ты!

    Да, это не график, это забор какой то, с таким не забеременеешь».

    Обсуждение

    А я вот до сих пор не сказала, уже 6 недель, но думаю, что буду молчать, пока сама не увидит. Я не суеверная, но в таком деле любая предосторожность на вес золота.

    У меня в мой первый цикл "планирования" ребенка был первым и по измерению БТ. По графику у меня получался сплошной забор, который никак не сходился с графиками в инете, пока я не нашла, что таким может быть цикл без овуляции. Ужасно расстроилась тогда... наперекор всем графикам в этот же цикл я забеременела и теперь уже 18 неделек.
    Очень хотелось, чтобы получилось с первого раза и настраивала себя только на это, хотя у меня тьма примеров, когда мои друзья четыре года старались завести ребенка и полгода назад у них появился малыш.

    А двум подружкам говорили, что они бесплодны и они длительное время не предохранялись и обе сейчас мамаши чудесных сыновей. А еще у меня есть очень хорошая знакомая пара (Л и Д), которым уже далеко за тридцать и никак у них не получалось завести ребенка (более 10 лет) и тут мне приснился сон, что Л беременна, на утро я ей все рассказала. Она повздыхала и сказала: "Хорошо бы так и было" и через три месяца у нее на тесте заветные две полоски=) Воспитывает сейчас дочурку. Так что тут унывать нельзя. Как только нос повесишь, так все и перестанет получаться=)

    Откидной плов.

    Кулинария

    Долго-долго читал про эти пловы у Сталика, но все как-то руки не доходили. В общем, конечно, полноценный плов в казане, из баранины, девзиры, на живом огне не будешь часто готовить, особенно, если живешь в городской квартире с индукционной плитой. Так вот - можно вполне обойтись и подручными средствами. Итак. Две луковицы жарим в том количестве масла, какое кажется разумным. Потом - кидаем туда морковку. Полкило - почистили, порезали. Конечно, идеально бы - ручками, тонкими брусочками...

    Обсуждение

    Спасибо!

    Приготовлю в субботу.

    А вода где? Даже в зирвак не добавлять?

    Выражаю благодарность Марине elfa!. Туризм по путевкам.

    Марина, большое спасибо! Отдых в Мармарисе удался на славу! Вчера приехали, в полном восторге. Позже напишу более подробный отзыв об отеле. Возможно, кому актуально- отдыхали в отеле Adler 3*

    Обсуждение

    очень буду ждать отзыва, на топхотел негатива почему то много про него... особенно интересует "из первых рук" пляж и тишина..

    а какая была вода? примерно сколько градусов?

    Какой рис лучше брать для плова???.

    Кулинария

    Какой рис лучше брать для плова???

    Обсуждение

    СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА СОВЕТЫ! Пошла в магазин - мне как раз на завтра надо.)

    Мистралевские очень хороши для плова, пробовала с их Янтарем делать(мне не очень-привкус есть спецфисский), Индикой, Жасминовый понравился просто в чистом виде без мяса и приправ-очень ароматный рис.

    Правильный плов - три рецепта: с курицей, нутом и морепродуктами

    Как приготовить плов?

    Секреты от знатока узбекской кухни Хакима Ганиева.

    Обсуждение

    спасибо за рецепты, теперь думаю какой плов приготовить

    Сделала плов, но немного по-своему, но на вид получился почти, как у Вас)вкусно)

    Сравнительный тест-драйв мультиварок Панасоник...

    От всей души благодарю Юлю-Тиллотаму за возможность протестировать мультиварку-скороварку ЛЛ и сравнить её с хвалёным Панасоником. Хочу отметить, что это старая модель ЛЛ, в которой нет режима выпечка, холодец, а так же возможности менять время приготовления на стандартной программе.

    Во время опытов никто не пострадал.. 1. Сравнительный анализ. Вот они, эти волшебные горшочки. Размеры практически одинаковы, но ЛЛ гораздо тяжелее. Панасоник. Крышка не снимается. ЛЛ. Крышка и резинка...

    Обсуждение

    Я уже год как счастливая обладательница ЛЛ. Но вот с выпечкой что-то не пробовала. У меня два вопроса: 1. Как бисквит оттуда доставать?

    Я один раз делала запеканку... и доставать её было неудобно. 2. А почему вы 2 раза ставите на режим каша (или 3)? Ведь можно таймером выставить нужное время приготовления. Или подгореть может?

    вот еще сравнение - кому интересно и не читали

    Пловы. Восточная кухня

    ... Конечно же, речь о плове, который как нельзя лучше отражает национальный колорит узбекской кухни. В Узбекистане существует культ плова. Приготовление хорошего, правильного плова — это искусство. Существует множество рецептов, они передаются из поколения в поколение на протяжении многих веков.

    В самом простом варианте плов состоит из мяса, жира, риса, лука, моркови, воды и соли. Существует легенда, что плов, по-узбекски он звучит "палов-ош", назван так по первым буквам названий ингредиентов, входящих в его состав: П — пиез (лук), А — аез (морковь), Л — лахм (мясо), О — олио (жир), В — вет (соль), О — об (вода), Ш — шалы (рис). Более сложные варианты включают в себя свежие фрук...

    Обсуждение

    Меня вот каждый раз удивляет совет класть косточку и луковицу, перед зажаркой основных продуктов. Слышала мнение, что эта самая кость, как и луковица, нужны, чтобы «впитать канцерогены». Как Вы считаете, это и вправду необходимый этап, или вытребеньки?

    ооо, приготовлю обязательно, барбарис что-ли добавить - айвы нету:/

    личный рецепт для мультиварки.

    Кулинария

    у меня-то его как раз и нет((((((а так хочется что-нибудь эксклюзивное, но быстрое). Вот рыбу, например, с каким-нибудь гарниром или под маринадом никто не пробовал делать в мультиварке? Я вот, к сожалению, дальше тех рецептов которые есть в инструкции не продвинулась((

    Обсуждение

    Многие рецепты беру с сайта www.good-cook.ru. Упрощаю.
    Например: гуляш, сверху картофель средне порезанный, сверху пакет замороженных овощей. Посолить-поперчить. Потушить мин 40-50 (от кол-ва зависит). Если много воды, можно поставить на "выпечку" на 10 мин.
    Рыбу филе посыпаю сверху тертой морковью и мелко порезанным луком. На "тушение" на 30 мин. Потом можно на "выпечку" 5 мин.

    . Я делаю рыбу в маринаде в мультиварке.

    Быстро. НО! При моем личном, все же, участии. В мультиварку рыбу кусками на режим выпечка.

    сколько нужно воды для плова в мультиварке

    Сама в это же время тушу на сковородке лук+морковь+томатная паста. Посолить-поперчить добавить водички. Залить рыбу, потомить чуть-чуть. Выключить., у меня это все где-то 30 минут занимает.

    Сколько нужно наливать воды на 1 стакан риса

    Количественные пропорции рисового злака и воды напрямую зависят от сорта. Нешлифованные виды требуют предварительного замачивания и больше жидкости для варки, чем шлифованные. В приготовлении блюд лучше использовать толстую чугунную посуду, широкие кастрюли с мощным дном или с универсальным антипригарным покрытием.

    Содержание

    Сколько нужно воды на стакан риса в кастрюле, казане и сковороде

    В кастрюле можно готовить гарнир и каши.

    Для рассыпчатости рис и вода должны быть 1:1, или 1:1,5. Для каши пропорции увеличиваются до 1 л жидкости на стакан крупы.

    Казан – посуда, предназначенная для плова, который готовится стандартно 1:1,5 или 1:2, исходя из разновидности риса. На гарнир крупа и вода 1:1, для каши соответственно минимум 1:3.

    Сковорода имеет широкую поверхность, поэтому вода будет выкипать интенсивнее. Для плова и гарнира достаточно соотношения 1:2, а для каши объём жидкости увеличится до 1,5 л на 1 ст. риса.

    Рецепт пирога с замороженными ягодами есть в нашей публикации на сайте.

    О том, как запечь курицу в духовке, можно узнать из этой статьи.

    Тут есть рецепты рисовой каши на молоке в мультиварке.

    Сколько воды на стакан риса в мультиварке

    Мультиварка существенно упрощает процедуру приготовления блюд.

    Примерное раскладка риса и воды для разных программ умной машины следующее:

    • для плова можно взять любой рис по желанию, но больше всего подходят сорта длинные, басмани, пропаренный; количество риса и воды берутся в классическом плане 1:2, режим «плов»;
    • для гарнира примерное количество крупы и воды: для круглого 1:1 либо 1:1.5, длинные сорта 1:2, заливать непременно горячей водой, режим «рис»;
    • для каши подходит круглый рис, который хорошо разваривается; пропорции злака и воды (или молока) будут 1:5, программа «рис» или «молочная каша».

    Сколько надо воды на крупу в пароварке для гарнира и каши

    Пища на пару самая полезная, менее калорийная, лучше усваивается, сохраняет специфические вкусовые качества продукта.

    С помощью пароварки рис готовится по технологии:

    • для гарнира соразмерность крупы с водой 1:1 либо 1:1,5 исходя из сорта риса; соответственно на два стакана злака нужно четыре или пять воды; лишнюю воду в конце варки можно слить;
    • для каши в зависимости от желаемой консистенции блюда воды или молока нужно больше в три - пять раз, чем крупы.

    Пропорции воды и риса в зависимости от сорта крупы

    • пропаренный рис более полезен и меньше подвержен деформации; перед приготовлением по желанию можно мыть крупу или нет; сухая варится в расчёте 1:1, предварительно замоченная — 1:2;
    • длинный отваривается по классическому принципу 1:2;
    • круглый рис разваривается при любых частях крупы и воды; на гарнир берём 1:1, на кашу минимум 1:3, максимум — стакан на 1,6 л жидкости;
    • басмати — 1:1,6, тонкие длинные белые зёрна, замечательный вариант для гарнира, никогда не разваривается, очень вкусный и ароматный, можно замачивать и нет;
    • бурый — 1:3, кладезь витаминов и полезных веществ; необработанный сорт более жесткий, пред готовкой тщательно промывают, обдают кипятком, потом холодной водой и оставляют замоченным на ночь;
    • красный — 1:2, сорт нешлифованного риса, отличается большим содержанием клетчатки, тщательно мыть;
    • чёрный — 1:4, другие названия: дикий, нероне, тщательно моем, замачиваем в воде на ночь.

    Как правильно варить плов, гарнир и кашу

    Плов

    Необходимые ингредиенты:

    • рис, лучше пропаренный, басмани или длинный – 1 ст.;
    • вода – 2 ст.;
    • мясо любое – 500 - 800 гр.;
    • морковь крупная – 1 шт;
    • масло подсолнечное – ½ ст.;
    • чеснок – 1 головка;
    • лук – 1 шт;
    • соль, любимые специи – по желанию.

    Время приготовления блюда – 1-2 часа.

    Калорийность на 100 г:

    • с курицей – 180 ккал;
    • со свининой – 300 ккал;
    • с говядиной – 250 ккал;
    • с бараниной – 360 ккал.

    Мясо порубить средними кусочками, морковь порезать длинными полосками, лук кубиками.

    В казане разогреть подсолнечное масло, осторожно разложить мясо и жарить до полуготовности на сильном огне перемешивая универсальной деревянной лопаткой.

    Добавить морковь и лук, тушить ещё минут 10 под закрытой крышкой. Посолить, приправить любимыми специями.

    Засыпать рис, аккуратно залить горячей водой, не мешать. Под закрытой крышкой томить на малом огне 15-25 минут. Очищенные зубчики чеснока вдавить по поверхности плова, и дать постоять ещё с полчаса.

    Гарнир

    Необходимые ингредиенты:

    • рис – 1 ст.;
    • вода – 2 ст.;
    • соль;
    • сливочное масло по желанию.

    Время приготовления блюда – 27 минут.

    Калорийность на 100 г – 113 ккал.

    Технология приготовления:

    • рис непременно хорошо промыть;
    • засыпать в посуду, налить горячей воды, посолить;
    • закрыть крышкой, поставить сначала на сильный огонь;
    • после процесса закипания обязательно убавить до минимума и томить 20-24 минут, до испарения воды;
    • в готовый гарнир сдобрить по желанию сливочным маслом.

    Каша

    Необходимые ингредиенты:

    • рис, лучше круглый – 1 ст.;
    • вода или молоко – 1 л;
    • соль, сахар;
    • масло по желанию.

    Время приготовления блюда – 1 час.

    Калорийность на 100 г – 123 ккал.

    Технология приготовления:

    • рисовую крупу хорошенько промыть;
    • высыпать в подготовленную горячую жидкость молока и воды;
    • варить, часто помешивая, на слабом огне примерно 35-40 минут;
    • после этого постоять ещё полчаса;
    • в конце варки кладём соль, сахар и сливочное масло по желанию.

    Полезные советы

    • при выборе риса руководствоваться простым правилом: к конкретному блюду покупаем соответствующий сорт; пропаренный и длинный прекрасно подойдут для ароматных гарниров, круглый - подходящий вариант для каш, тефтелей, суши, пирога, он слипается и держит форму; дикий рис имеет оригинальный вкус, но значится самым целебным сортом;
    • обязательно смотреть срок годности;
    • правильное приготовление блюд из риса начинается с промывания крупинок до семи раз, чтобы ликвидировать мутную взвесь, которая делает рис клейким; надо ли мыть злак перед отвариванием или нет существуют разные мнения; пропаренную крупу, как правило, кладут сухой;
    • купать рис до прозрачности воды, и тереть крупинки между ладонями, тогда тщательно смоется крахмал, сваренный рис не будет склеиваться; считается, что замоченный рис быстрее готовится; нешлифованные сорта надо оставлять на ночь в воде;
    • длинный, пропаренный, басмати – эти сорта как ни вари, никогда не слипнутся, поэтому их чаще выбирают на гарнир, плов;
    • будет очень вкусно, если готовить не на воде, а наваристом мясном, насыщенном грибном или пикантном овощном бульоне, по окончании варки сдобрить любимыми специями;
    • можно обжарить сначала крупу на масле, а потом залить водой;
    • яблочный уксус или лимонка делают рис белоснежным, куркума – жёлтым, масло, добавленное в воду, придаст рассыпчатости блюду;
    • рис в пакетиках идеален для гарнира, когда нет времени на подготовительные мероприятия; производители позаботились, чтобы такой рис был всегда рассыпчатый, при любом соотношении воды и крупы, не пригорит; не требует помешивания, пакетик с дырочками, которые не позволят рису взять лишней жидкости; время варки будет зависеть от сорта риса; на упаковке всегда есть подробная инструкция по приготовлению;
    • рецепт приготовления риса по Похлёбкину (известный кулинар): количество крупы и воды именно , залить кипятком в чугунной посуде с мощной крышкой; варить лишь 12 минут в следующей последовательности: 3 на сильном огне, 7 на умеренном, 2 на слабом; всё гениальное просто!

    Соотношение воды и крупы зависит не только от её сорта, но и выбора посуды.

    Применение современной бытовой техники позволяет сократить время на приготовление и раскрыть богатство вкуса рисовых блюд.

    В следующем видео дополнительные советы о том, как варить рис.

    2
    01.04.2018
    Николаевна
    Плов в мультиварке. Соотношение риса и воды во время готовки плова в мультиварке рассчитывается так же, как и для готовки блюда в казане. Секрет удачного плова в правильном соблюдении пропорций.
    ДМИТРИЕВИЧ
    В отдельной миске измельчаем песочное печенье на маленькие кусочки, но не в муку (можно поломать руками или чем-то раздавить).