Меню сайта

Плов с рыбой рецепт с фото пошагово



Видео: Плов в сковороде

Рыбный плов в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:8 порций

Тип блюда:Блюда в мультиварке

Ингредиенты для рыбного плова в мультиварке на 8 порций:

Рецепт приготовления рыбного плова в мультиварке по шагам

Рыбный плов – название условное, потому что рыбный.

Но во всем остальном – почти плов. Для приготовления этого блюда я взяла замороженные тушки хека. Но если хотите, можете готовить с другой рыбой, даже речной, несмотря на то, что она более костлявая. Этот рыбный плов приготовлен в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107 так, что рыбьи косточки становятся мягкими, как в консервах. Рыбку нужно очистить от чешуи, вымыть, отрезать головы и удалить плавники. Замороженную рыбу полностью не размораживаем, главное, чтобы она хорошо нарезалась. Нарезаем рыбные тушки на крупные кусочки.

Лук нарезаем не очень крупно, можно четверть кольцами.

Морковку лучше нарезать средней соломкой, это удобнее всего сделать на овощерезке.

Или же просто можете нарезать небольшими кубиками.

В чашу мультиварки заливаем растительное масло и высыпаем в него измельченный лук, чтобы покрыл дно.

На луковый слой высыпаем нарезанную морковку.

Слой морковки посыпаем чайной ложкой приправы для рыбы. Приправу можете взять по своему вкусу, не обязательно для рыбы.

Также морковный слой посыпаем вслед за приправой чайной ложкой соли.

Теперь укладываем на морковку кусочки рыбы.

Рыбу тоже посыпаем чайной ложкой приправы.

Заливаем в мультиварку стакан воды и звкрываем крышкой.

Включаем в мультиварке-скороварке Tefal dmc 0107 режим Chicken, он рассчитан на двенадцать минут.

После завершения приготовления в этом режиме, не открывая мультиварку, включаем его еще раз, а затем еще. После третьего прохождения программы Chicken, выпускаем из мультиварки пар и снимаем крышку.

Сверху на уже практически готовую рыбу выкладываем промытый рис, как при приготовлении плова. Поверхность риса выравниваем.

Заливаем рис на рыбе двумя стаканами воды.

И еще раз посыпаем все сверху чайной ложкой соли.

Снова закрываем мультиварку-скороварку крышкой и теперь уже включаем программу Rice, она тоже длится двенадцать минут.

После сигнала об окончании работы, мультиварку отключаем, выпускаем пар и снимаем крышку.

Рыбный плов не перемешиваем, а набираем его аккуратно сверху вниз, чтобы куски рыбы оставались целыми при раскладывании порций по тарелкам.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

0

115

0

1034

всего в блюде:

223

155

455

4117

всего в 1 порции:

28

19

57

515

всего в 100 граммах:

8

5

16

143

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Как приготовить узбекский плов с говядиной

ПредставляемвашемувниманиюпотрясающеепосвоимвкусовымкачествамблюдонародовБлижнегоВостока.

Нашпростойпошаговыйрецептсфотопоможетвамприготовитьвкусныйпловизговядинысрассыпчатымрисоминежнымикусочкамимясапонастоящимузбекскимтрадициям. Хотьисуществуетмножествовариантовприготовленияэтогокулинарногоизыска, всеонисводятсякодномупринципу.

Основнымингредиентомвовсехслучаяхявляетсярис (ноестьисключения), ойнеменееважныйингредиент - этомясоилирыба. Еслиговоритьопринципеприготовленияузбекскогоплова (какилюбогодругого), товсесводитсякдвумсоставнымчастям: зирвакикрупа. Однаизэтихчастейвсегдаготовитсяотдельно - этозирвак, аристушится. Именнотакоесочетаниепридаетузбекскомупловусговядинойнезабываемыйвкусиаромат. Недаромсуществуетузбекскаяпословица, вкоторойговоритьсяотом, чтобедныйчеловекестплов, богатыйчеловекесттолькоплов.

Этоблюдопревосходнововсем!

Калорийность плова из говядины

Калорийность и пищевая ценность плова из говядины рассчитаны на 100 гр. готового блюда.

Рецепт узбекского плова с говядиной в казане

Сейчасмырасскажемтрадиционныйрецептузбекскогопловасговядинойвказане, благодарякоторомувыпо-настоящемупойметевсетонкостиприготовленияивсепрелестивкусаэтогоблюда. Традиционноузбекскийпловготовитсяизбараниныибараньегожира, ноеслиуваснетакмноговременииденег, тосоветуемрассмотретьвариантсиспользованиемговядины. Благодарятакойзаменевызначительносэкономитесвоевремяифинансы, нонемногопотеряетевнасыщенностиблюда.

плов с рыбой рецепт с фото пошагово

Советуемпопробоватьприготовитьвариантпловасговядиной, блюдополучитсяоченьвкусным.

Вот несколько советов, благодаря которым у вас получится потрясающий плов из говядины по-узбекски!

Как приготовить плов из говядины

Давайте более подробно разберем, как приготовить плов из говядины и пройдем все этапы готовки вместе.

Ингредиенты:

  • Говядина - 500 гр.
  • Длиннозерный рис (пропаренный) - 400 гр.
  • Морковь - 350 гр.
  • Лук - 250 гр.
  • Барбарис - 1 ч. л.
  • Зира - 1 ч. л.
  • Куркума - 1/2 ч. л.
  • Растительное масло
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец

Шаг 1

Первымделомприготовьтевсеингредиенты.

Лукиморковьпомойтеиочистите. Теперьпорежьтелукполукольцами.


Шаг 2

Говядину нарежьте кусочками покрупнее, так мясо будет более сочным.


Шаг 3

Морковь нужно нарезать соломкой. Запомните, никакой терки в приготовлении плова!


Шаг 4

Поставьтеказаннаплиту, хорошораскалитевнеммаслоикогдапойдетслабыйбелыйдымзакиньтелук. Егонужнообжариватьдозолотистогоцвета.


Шаг 5

Теперьдобавьтемясоговядиныи в течение 20 минутобжарьтеего. Мясодолжноподрумяниться.


Шаг 6

Осталосьдобавитьморковькоторуюмынарезалисоломкой, немногопосолитьипоперчить.

Обжариватьвтечение 10 минут, незабываяперемешивать.

Добавитьприправы: зиру, куркумуибарбарис.


Шаг 7

Залейтеподжаркукипяченнойгорячейводой. Нужно, чтобыводапокрываламясо. Закройтекрышкойитушитевтечении 30 минутнасреднемогне. Заэтовремяговядинадолжнастатьмягкой, азирвакароматныминасыщеннымвкусом.


Шаг 8

Ристщательноихорошопромойтеидобавьтевказанкзирваку.

Бульондолженпокрытьрисна 2 см. Есливодыосталосьменьше, тоналейтекипятка. Риснеперемешивайтеисверхунемногопосолите.

Продолжаемваритьдотехпор, покарисполностьюневпитаетвсебяверхнююжидкость.


Шаг 9

Когда бульон впитался, возьмите ложку и тыльной стороной проделайте небольшие отверстия.

В середину положите головку неочищенного, но промытого чеснока.

Накройте казан крышкой, уменьшите жар на минимум и готовьте плов еще 25 минут.

Проверьте, готов ли плов из говядины, для этого осторожно отодвиньте рис, если на дне не осталось зирвака, а рис мягкий, то все готово.

Перед подачей на стол, уберите головку чеснока и все хорошо перемешайте.

С узбекским пловом отлично сочетаются свежие овощи и квашенная капуста.

Приятного аппетита!

Плов в духовке с говядиной - простой рецепт

Если вы хотите приготовить плов с говядиной в духовке, то просто следуйте нашему рецепту. Основное отличие приготовления плова в духовом шкафу от классического способа состоит в последних нескольких шагах.

1. Вам необходимо повторить первых 6 шагов, описанных немного выше. Обжарить овощи, говядину и добавить приправу.

2. Затем в кастрюлю с толстыми стенками или в казан выложите поджарку, а сверху слой промытого риса и в середину положите неочищенную головку чеснока.

3. Залейте водой, чтобы она покрыла рис на 1 см.

выше, если нужно - немного посолите.

4.

Впрочем, если у вас есть желание, но нет способностей — это ещё ни о чем не говорит., просто работы предстоит больше и усилий придётся затратить больше, как в принципе и времени. Выбор между занятиями в группе или в одиночестве.

Духовку разогрейте до 180° и поставьте туда казан не накрывая крышкой. Готовьте плов примерно 40 минут.

Рецепт плова с говядиной и изюмом

Плов с изюмом называют «бухарским» в деревне Бухаре готовят это блюдо исключительно по праздникам специальные мастера.

Оставить комментарий

Именно из этих дивных мест к нам пришел этот рецепт. Изюм для такого плова выбирают именно киш-миш, только он придаст плову с говядиной неповторимый вкус и аромат.

Мы можем поэкспериментировать и выбрать другой сорт изюма или любое другое мясо, а не говядину, в любом случае мы уверены, что получится очень вкусно!

Для приготовления плова с говядиной и изюмом приготовьте зирвак и выложите промытый рис. Сверху посыпьте изюмом.

Варите до готовности, а когда плов будет готов выключите конфорку, перемешайте ингредиенты и оставьте на 5 минут под закрытой крышкой.

Рецепт плова с говядиной и нутом

Рецепт плова с говядиной и нутом практически ничем не отличается от узбекского рецепта традиционного плова.

Изюминкой в этом блюде является «нут» - так называется турецкий горох, который на российском рынке сложно найти, но в восточной кухне его используют уже очень давно.

На количество ингредиентов указанных для классического рецепта нам понадобится 200 гр. нута.

- Перед началом приготовления плова, необходимо замочить «нут» на 2-3 часа в холодной воде.

- Затем, когда вы обжарите мясо, морковь и лук, добавьте к ним турецкий горох. Продолжайте обжаривать и помешивать несколько минут, а затем влейте воду и готовьте зирвак.

- Дальше плов готовится по традиционному рецепту.

Рецепт плова с говядиной и грибами

Предлагаем вашему вниманию еще один вариант приготовления популярного блюда.

Ингредиенты

Теперь это будет небольшой рецепт плова с говядиной и грибами. Для приготовления нам понадобится добавить к основным ингредиентам еще грибы в количестве 300 гр. Хорошо подойдут всем знакомые шампиньоны.

Их необходимо порезать небольшими кусочками и обжарить вместе с луком и морковью.

плов с рыбой рецепт с фото пошагово

Затем добавить говядину и обжарить все вместе. Далее все готовится точно также, как в классическом рецепте плова описанном немного выше.

Рецепт плова с говядиной и барбарисом

Для приготовления плова с барбарисом, необходимо подготовить зирвак по классическому рецепту и добавить в него рис. Только после этого добавляем барбарис и варим плов с говядиной до готовности. Такой простой рецепт гарантирует потрясающий вкус вашему блюду и замечательный семейный ужин.

Рецепт плова с говядиной и томатной пастой

Добавление в традиционный рецепт плова томатной пасты сделает ваше блюдо более нежным.

Нам потребуется добавить к основным ингредиентам 2 столовые ложки томатной пасты. Пасту необходимо добавить после обжарки овощей и говядины, еще немного потомить на среднем огне, а затем залить поджарку водой и варить зирвак.

Часом, если протереть их теплой водой с большим количеством нашатырного спирта, например.

Далее плов готовится по классическому рецепту.

Tags: Блюда в казане, Блюда на обед, Блюда на ужин, Кавказская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

1
28.02.2018
Светлана
Плов в духовке с говядиной — простой рецепт Если вы хотите приготовить плов с говядиной в духовке, то просто следуйте нашему рецепту.