Меню сайта

Плов с курицей в мультиварке Редмонд



Видео: Плов из Курицы, в мультиварке REDMOND 4500, Домашняя кухня.

Плов с курицей готовится намного быстрее, чем классический вариант с бараниной или свининой. Продукт получается более диетический, так как в нем меньше животных жиров, что немаловажно для тех, кто придерживается определенных ограничений.

Местные компании-производители весьма консервативны в своих методах обработки древесины и получении исходного продукта, и не меняли технологии на протяжении веков.

При этом правильно подобранные специи сделают его очень вкусным несмотря на то, что курица сама по себе немного пресная. У меня мультиварка Редмонд М 11 с контейнером на 3 литра — плов в ней получается рассыпчатым и ароматным, так как тепло распределяется равномерно по всей поверхности чаши, так же, как и в толстостенном казане. В мультиварке присутствует режим «плов», но мне не очень понравилось, что получилось (это было, как рисовая каша с курицей). Намного вкуснее будет, если приготовить его в два этапа, затратив чуть больше времени - тогда блюдо будет больше похоже на настоящий плов.

Ингредиенты:

  • рис элитный пропаренный стакан (250 г)
  • курица (грудка и филе) 400 г
  • набор специй для плова, в которых присутствует барбарис и зира (столовая ложка крупной приправы)
  • большая морковь и луковица, головка чеснока
  • растительное масло (100 г)

По возможности, залейте рис водой хотя бы на пол-часа для набухания. Пропаренный рис практически невозможно превратить в кашу — поэтому я его и использую.

Способ приготовления плова в мультиварке Редмонд

Раскалите масло до максимальной температуры и в режиме «жарка» (15 минут)пассеруйте мелко нарезанные лук и морковь, натертую на терке.

Есть интересный момент — если зажарить лук чуть ли не до угольков, а потом добавлять филе, плов будет красивого золотистого цвета.

плов с курицей в мультиварке рецепты редмонд

Растительное масло не жалейте (это единственный жир, который будет) — а без него рассыпчатости не достичь. Положите туда мелкие куски курицы и обжарьте совсем чуть-чуть. Я не использую куриную голень и большие бедренные кости — они занимают много места и в этом случае мясо готовится дольше.

Без специй настоящий плов не получится никогда. Зира (индийский тмин) и барбарис - обязательные составляющие хорошего плова и часто их можно приобрести в составе специальных смесей. Самой лучшей приправой считается именно целые (не молотые) семенами тмина и барбариса — аромат от зиры и кислинка барбариса сделает вкус плова просто восхитительным.

Влейте 2 стакана воды и перемешайте.

Приготовление плова с курицей в мультиварке

Вода должна покрывать рис где-то на один сантиметр — тогда плов не пригорит. Желательно добавить еще головку чеснока (мытую и очищенную). Острый запах при этом будет не таким выраженным. а после приготовления чеснок легко вынуть из плова.
Включите в мультиварке режим «плов» на 30 минут. Я готовлю с закрытым клапаном и не перемешиваю в процессе.

Спустя отведенное время можно подавать его горячим, наслаждаясь замечательным ароматом.


: Multi

Плов, приготовленный в мультиварке, станет вашим коронным блюдом. На плите такой плов приготовить очень сложно, а некоторым так и не удается добиться нужного состояния, чтобы рис полностью сготовился, но не разварился. В мультиварке это блюдо получается идеально – рисинка к рисинке.

Для приготовления плова необходимо:
• Куриная грудка


• Морковь
• Рис
• Приправа для плова


• Чеснок
• Соль
• Растительное масло

Приготовление  плова с курицей в мультиварке Редмонд

Куриную грудку порежьте небольшими кусочками. В чашу мультиварки налейте большое количество растительного масла и готовьте в нем курицу на режиме «Жарка» 15 минут.


Пока курица жарится, подготовьте морковь. Ее нужно очистить и нарезать соломкой. Можно натереть на терке, но так плов получается вкуснее. Через 5 минут жарки курицы выложите в мультиварку морковь, перемешайте и жарьте оставшиеся 10 минут.

Крышку можно не закрывать.


Когда программа закончится, откройте мультиварку, посолите курицу с морковью, добавьте приправу и перемешайте.

Сверху на курицу с морковью высыпьте рис, не перемешивайте.

Еще раз немного посолите и посыпьте приправой для плова.


Налейте в мультиварку воды на два пальца выше риса.

Очистите три зубчика чеснока и положите сверху на рис.

Включите мультиварку на режим «Плов» и можете заниматься своими делами.

Через час плов будет готов.

Перед подачей перемешайте его, чтобы мясо и морковь равномерно распределилось по всему плову.

2
15.02.2018
Аликовна
Дело в том, что при добавлении масла именно цитрусовых, жасмин еще больше проявляет свою биологическую активность, целебные и косметические свойства его усиливаются.
Геннадьевич
плов с курицей в Как приготовить плов в мультиварке Редмонд и Лучшие рецепты.