Меню сайта

Плов с курагой и черносливом и мясом



Видео: Постный плов с черносливом и курагой

Это блюдо для тех, кто любит сочетание мяса с фруктами. Такой плов имеет необычный, пикантный вкус.

плов с курагой и черносливом и мясом

В нём мясо и традиционные продукты для плова сочетаются со сладостью изюма и кураги.

Чтобы плов удался, очень важна посуда, в которой Вы будете его готовить. В идеале это казан с круглым дном, но подойдёт также большой вок или толстодонная кастрюля. Я использовала тяжёлую чугунную кастрюлю с крышкой.

Ингредиенты

Для приготовления плова из свинины с сухофруктами Вам понадобится:

свинина, окорок, с салом - 500 г

(если на окороке недостаточно сала, можно взять дополнительно несколько кусочков несоленого сала или шпика);

рис, лучше длиннозёрный - 2 стакана;

морковь - 1-2 шт.;

лук - 2 шт.;

чеснок - 5-6 зубчиков;

курага, изюм - по горсти;

зира - 2 чайные ложки;

паприка сладкая молотая - 2 чайные ложки;

корица - 1/2 чайные ложки;

соль - 1,5-2 чайные ложки;

вода - 4 стакана.

Этапы приготовления

Перед началом приготовления плова вскипятите чайник - вода нам понадобится горячая.

Со свиного окорока срежьте кусочки сала (или возьмите несколько кусочков сала отдельно) и обжарьте в кастрюле, чтобы вытопился жир.

Мясо нарежьте на кусочки и обжарьте на сале в кастрюле.

Тем временем помойте и почистите лук и морковь. Морковь нарежьте длинной соломкой (для этого нужно разрезать морковь на пластинки вдоль и затем узкими полосками наискосок).

Лук нарежьте полукольцами.

К обжаренному мясу добавьте морковь, лук и целые зубчики чеснока (прямо со шкуркой).

плов с курагой и черносливом и мясом

Перемешайте и потушите ещё немного.

Курагу и изюм хорошо промойте. У изюма удалите палочки. Курагу нарежьтеполосками.

Добавьте в кастрюлю со свининой и овощами. Положите специи.

Добавьте к смеси мяса, овощей и сухофруктов сухой рис, посолите, хорошо перемешайте и обжаривайте, помешивая, ещё минут 5, пока рис не станет слегка прозрачным.

Затем залейте плов кипятком и томите на маленьком огне под крышкой около 40 минут.

Вкусный плов из свинины с сухофруктами готов!

Наслаждайтесь сытным рассыпчатым пловом!

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(2 голоса)

Guest этот рецепт удачно сохранен в вашу кулинарную книгу.

207 рецептов.

СалатыЗакуски

Яичница с баклажанамиШакшукаЯичные хлебцы по-французкиИспанская тортилья с картошкойХлеб с чесноком, сыром и укропомОмлет с колбасой и зеленым горошкомГренки с яйцомЯичница в перцахЯичница с сыромГренки "Нежные" ("Бедный рыцарь")Омлет (Omelette)Яйца в мешочекПомидоры с майонезом и чесноком

СупыМясо

Мясо с грибами и овощамиЛенивые голубцы в духовкеСвинина с грибами и гречкойГуляш из свинины с подливкой и овощамиГовяжья печень с морковьюКотлеты с черносливомТефтели с рисом в томатном соусеСвиные котлеты с манкойФасоль с мясомГовяжьи ребрышки в винеГовядина в пиве в горшочкеСвиные ребрышки, запеченные в духовке в горшочкеГовяжья голяшка, тушеная с лукомГовяжья качалка с макаронамиМясо в лавашеСвиной стейкСвиные котлеты в духовкеМясной миксТушеное мясоКролик тушеный в сметанеЖаркое с овощами по-домашнемуСвиные ребрышки с тушеной капустой

Рыба и морепродуктыКурица, утка, гусь, кролик, индейка

Куриная печень тушеная с овощамиКуриная грудка запеченная в духовкеСочная курица с грибами и цветной капустой в духовкеКуриный фарш на сковороде с овощамиГуляш из курицы с подливкой и овощамиКуриные ножки с яблокамиКурица с грибами и баклажанамиСердце индейки тушеноеТеррин из индейкиКуриные котлеты в формах "по-французски"Куриные котлеты с начинкой из лукаКуриные рулеты с сыром, орехами и перцемТушеные куриные сердечкиКуриные котлеты с сыром, запеченные в сливочном соусеКурица с картошкой и баклажанамиКуриные отбивные с сырно-укропной начинкой, в кляреМоментальные куриные котлеты-оладушкиКуриные котлеты с картофелем и морковьюКуриная запеканка с сыромПлов с курицейКурица с черносливом и изюмомТушеная курицаКотлеты из индейки "пожарские"Кролик, тушеный с морковьюКуриные котлеты, запеченные с черешнямиКурица запеченная с яблоками, вишней (кизилом)Золотистые куриные крылышкиКурица с овощами в собственном сокуКуриные крылышки запеченные с овощамиНежные куриные крылышки с базиликомКурица с картошкой в духовке

Овощи

Овощное рагу с баклажанами и капустойДраники из кабачков и картофеляКапуста с мясомПеченая картошка с фаршемИкра из кабачков и баклажановКотлеты из капусты и кабачков, запеченные в духовкеОвощная запеканка "Летнее настроение" Оладьи с картошкой и кабачкамиЖульен из баклажанТушеная молодая капустаКартофель, запеченный в фольге или пергаменте (Pommes de terre en papillotes)Кабачки запеченные с картофелемКартофельная запеканка с яйцомЖареная картошка с луком и зеленым горошкомЖареная картошка с лукомТушеная капуста

Выпечка

Слоеный пирог с курицей, сыром и шпинатомРулет с мясом из слоеного тестаОладушки с персикамиСлоеные рулеты с творогом и яблокамиСлоеные пирожки с курагойСлоеный пирог с курицей и горошком "Лукошко"Печенье Пальмье (Palmier)Начинка из капусты для пирожков, пирогов, блинов и варениковСлоеные пирожки с капустой и яйцамиСлоеные пирожки с рисом и яйцами Картофельные пирожки с сыромТонкая пицца с колбасой, сыром и помидорамиПирог из лаваша с курицей и рисомПирог с капустой и яйцами из слоеного тестаТорт "Карусель"Блины с творогом и вишнямиТворожный кофейный кекс с шоколадомКабачковые кексы с яблочно-лимонной начинкойСлойка с яблоками и соленой карамельюОладьи с грушей на кефире Булочки с сыром и чесноком Двухцветная шарлотка с вишнями и яблокамиРогалики с черникой и вишнями на кефиреШарлотка с вишнями и абрикосами на сметанеПирог с вишнями из дрожжевого тестаТворожно-картофельные пирожки или котлетыБулочки с чесноком и укропом из дрожжевого теста на пивеСамса с луком, рисом и яйцамиКартофляники с зеленым лукомКартофляники без начинкиРогалики с маком из дрожжевого тестаТорт "День и Ночь"Бисквитный рулет со сметанным кремом и орехамиХачапури Хлеб "10 злаков" с изюмомЯблочно-творожные оладьиШоколадная глазурь на молокеСырные лепешки на кефиреТворожный пирог с яблоками в старинном стилеМедовик с шоколадомТворожный пирог с яблокамиВишневый пирог с шоколадом и карамельюПирог с яйцами, зеленью и зеленым лукомПирог с рисом и яйцамиОвсяный пирог с яблоками и ревенемКартофляники с луком "Ржаные"Бисквитный пирог с капустойДрожжевое тесто на сметанеПирожки с рыбойДрожжевое тесто на кефиреКартофляники с капустойЯблоки в тестеШотландский деревенский пирог с картофелемБулочки с маком"Пьяная" шарлоткаКабачковый пирог с курицей"Муравейник" из печеньяПростой пирог с яблокамиСухарики с курагой (бискотти)Шарлотка с яблоками и шоколадомКексики с вишнейБисквитное тесто с подогревомБыстрый вишневый пирог (шарлотка с вишнями)Домашний хлебМарципанРжаные сухарикиПесочное тесто: секреты приготовления

Консервация: Домашние заготовки на зимуДесертыПельмени, вареники, каши и творог

Манная каша на водеТворожно-банановая запеканка Творожная запеканка с изюмомТворожно-тыквенная запеканкаПерловка с мясом в горшочке Ленивые вареники с вишнямиПерловка с грибами в горшочкеПерловка с курицей и овощами в горшочкеЛазанья с фаршем из лумакониРизотто с курицей и овощамиТворожная запеканка с рисомНежная творожная запеканка с кокосом и белым шоколадомТворожная запеканка с вермишельюРизотто с курицей и кабачкамиРизотто с курицей и зеленым горошкомРис с овощами и мясным фаршемОвсяная каша с сыром и зеленьюКаша 5 злаковЛумакони фаршированные мясомСирник з макомВареники с вишней.

Пошаговое приготовление.

Пшенная каша на молокеБыстрый завтрак из яиц и риса "Ромашка"Гречка запеченная с грибами

НапиткиПолезные советы

1
25.02.2018
Евгения
Здравствуйте дорогие читатели блога Сегодня предлагаю Вам, рассмотреть вкусный рецепт, как приготовить шурпу дома.