Меню сайта

Плов в мультиварке из свинины



Видео: Как приготовить рассыпчатый плов в мультиварке

Рецепт плова со свининой в мультиварке

Если вы все сделаете правильно по этому рецепту, на столе появится ароматное и нежное блюдо, которое усваивается организмом на 98%.

Процесс приготовления плова со свининой:

  1. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Отправьте его в мультиварку, обжарьте в режиме «Запеканка». Если такого режима нет, используйте «Жарка».

    Если в вашей модели есть клапан на крышке – он обязательно должен быть открыт.

  2. Обжаривайте свинину 10 минут, периодически помешивая кусочки мяса, чтобы они подрумянились со всех сторон.
  3. Добавьте по истечении этого времени нарезанный полукольцами лук и обжарьте все вместе 4 минуты.
  4. Положите в мультиварку нарезанную небольшими кубиками морковь. Обжарьте ее вместе с мясом и луком еще 4 минуты.
  5. Приготовьте бульон, которым будете заливать рис и обжаренные компоненты. Для этого в воду добавьте соль, куркуму и черный перец, все перемешайте. Можно не делать отдельный бульон, а просто добавить специи в мультиварку, залив потом все водой.
  6. Засыпьте рис к обжаренному мясу и овощам, залейте все это полученным бульоном.

    Рис должен быть покрыт бульоном на 1,5 см.

  7. Установите режим мультиварки «Плов». Закройте крышку. Выберите время 40 минут.

    Описание приготовления

    Если такого режим нет, используйте «Тушение» или «Каша».

  8. В середине приготовления блюда откройте крышку мультиварки, добавьте лавровые листики и несколько зубчиков чеснока.

По окончании процесса приготовления нужно дать плову еще настояться 30 минут. Так рис станет еще насыщеннее и вкуснее. А потом можно раскладывать блюдо по тарелкам и угощать своих родных.

Важно правильно выбрать рис и придерживаться правильнйо последовательности приготовления, иначе он разварится и плов потеряет все свое воточное очарование.

Приготовить плов со свининой в мультиварке можно всего за час, мясо получится мягким и нежным, а рис - рассыпчатым и золотистым. Чтобы облегчить усвоение этого сытного жирного блюда, к нему подается салат из свежих помидоров с репчатым луком.

Также интересно: гороховая каша в мультиварке

О-го-го – все каноны нарушены!

Из свинины! В мультиварке! Сам удивлен, но получается такой плов – вах-вах-вах! И никаких заморочек.

Спасибо изобретателю мультиварки!


Прочитав множество интернетовских рецептов приготовления плова в мультиварке, пришел к выводу, что многие из них содержат совершенно напрасный этап жарки мяса с овощами. Как правило, в программах мультиварки уже содержится программа плов, во всяком случае у изобретателя мультиварки – фирмы Panasonic.

Так вот, изначально мультиварка на этой программе будет сама жарить мясо с овощами, которые кладутся на дно мультиварки, затем будет пропариваться рис. Желаемого золотистого цвета можно добиться, добавив побольше правильных специй. Вот и весь секрет.

Ингредиенты для плова из свинины в мультиварке

свинина нежирная – 500 г


лук репчатый – 2 шт.


морковь – 2 шт.


специи для плова – 20 г


соль – две щепотки


рис пропаренный – 2 мерных чашки


вода – 2 мерных чашки


растительное масло – 1/2 мерной чашки


чеснок – головка


Важные советы

Уделите, пожалуйста, особое внимание выбору специй и риса.

Вымойте майоран, обсушите его и измельчите.

Рис обязательно должен быть пропаренным, иначе ничего не получится. Эстетам советую взять смесь обычного пропаренного обычного и дикого риса, Ваш плов будет просто неотразим!, вы видите на фото результат.
Еще один важный момент – специи. Я перепробовал тонны всяких специй и советую «Приправу для плова по-восточному» от «Волшебного дерева». В составе есть все необходимое и ничего лишнего. К примеру, я не понимаю, зачем в приправу для плова кладут морковь и лук – все это есть в плове и переплачивать за вес пакетика с приправой я смысла не вижу.

Рецепт плова из свинины в мультиварке

1. Режем лук кубиками, морковь – на длинные полоски.

Рецепт вкусного плова из свинины в мультиварке

Да, тереть морковку на терке не стоит. Здесь мы от канона не отступим ни на шаг. Морковку надо порезать вдоль на пласты, потом из них сделать длинные полосочки.


2. Мясо режем против волокон.

плов из свинины в мультиварке рецепт с фото

Пример нарезки Вы можете увидеть на фото ингредиентов для плова.

3. Выливаем в чашу мультиварки растительное масло. Кладем туда мясо, посыпаем хорошенько специями и солим, добавляем морковку и лук.

Тщательно все перемешиваем.

4. Отмеряем мерной чашечкой 2 стакана риса.

Не пренебрегайте пропорциями, они выверены годами.

5. Промываем рис, выкладываем его в мультиварку на мясо. Вам может показаться, что риса совсем мало. Не волнуйтесь, риса в самый аккурат!

6. Аккуратно наливаем на рис 2 стакана воды. Сверху – щепотку соли и еще немного специй.
7. И, наконец, сажаем на почетное место в самую середину головку чеснока. Он будет дарить свой аромат плову, и сам в результате превратится в «чесночный крем». Мы за дольки чеснока сражаемся за столом., он замечательно подходит к плову.

8. Ставим мультиварку в режим «Плов», стартуем.

Плов будет готовиться 1 час.

9. Все-таки мультиварка – отличное изобретение! Смотрите, какой плов получается! Никакой пережарки, все очень диетично.

Сохранить рецепт на своей страничке:

1
14.09.2018
Ольга
Оригинальная подача салата из крабов и яблок позволяет использовать его на фуршетах.