Меню сайта

Плов из свинины рецепт в мультиварке с фото



Видео: ВКУСНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА, КАК ПРИГОТОВИТЬ РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ

Идеи для завтрака, обеда, ужина?

Рецепт: Плов со свининой в мультиварке

Всё о рецепте
Вкусно. Быстро. Легко.

Все тщательно смешать.

Это про наш плов! Это блюдо с пряным ароматом Востока и удивительно тонким вкусом. А еще - плов идеально подходит для всей семьи! Традиционный узбекский плов готовят из баранины. Но это специфическое мясо. А плов из свинины или курицы ничем не уступает оригиналу!

Я люблю использовать свинину. Тогда блюдо получается сочным и нежным. Особенно мне нравится готовить плов в мультиварке. Мультиварка позволяет регулировать время, температуру и режим. Во многих уже есть функция «Плов». Я всегда её использую. Тогда рис получается рассыпчатым. Это очень важно!

  • Существует множество интерпретаций плова. Его готовят не только с разными видами мяса, но и с рыбой - белой или красной. Также существует множество рецептов этого блюда с морепродуктами. А еще плов может быть вегетарианским или сладким (с фруктами).
  • И все же основными считают два вида. И оба мясные. Первый пришел к нам из Азербайджана.

    Особенность этого блюда в том, что мясо и рис готовят и подают отдельно. Второй вариант - узбекский - когда все ингредиенты вместе. Мне больше всего нравится готовить мясо и рис вместе. Тогда это блюдо с единым вкусом.

  • На Востоке с особым трепетом относятся к подаче плова. Традиционно его презентуют гостям на одном большом блюде. Горячий плов присыпают свежим зеленым луком. Также на стол подают гранатовые зерна, свежие фрукты и виноградный уксус.

    Часто узбекский плов едят руками. Но эта традиция уже менее популярна.

Маленькие секреты идеального плова:

  • Основа любого плова - мясо, рис и специи! Удивительно, но именно пряности делают это блюдо особенным. Плов пришел к нам из восточных стран, где без специй не готовят ничего. Для нашего плова важно выбрать правильные специи!

    Удачный рецепт.
    Как приготовить плов из свинины в мультиварке. Свинину нарежьте крупными кусочками. Если вы используете замороженное мясо, его можно нарезать, не дожидаясь, пока оно полностью оттает, но обжаривать следует

    Обязательной пряностью считают кумин. Не путайте с тмином.

    Это две разные специи. Они очень похожи внешне и по вкусу. Но у кумина более выраженный горьковатый запах с ореховым оттенком. Для плова используем именно его!

    Приготовление пошаговое с фото плов в мультиварке из свинины

    Очень важен и шафран! Именно эта специя придает блюду приятный золотистый оттенок.

    плов из свинины рецепт в мультиварке с фото

    Но вместо шафрана вполне можно использовать куркуму. А вот барбарис - пряность, нотки которой добавляют плову тонкий кисловатый вкус! Также в плов можно добавлять смесь черного и красного перца. Сегодня на полках магазинов можно найти уже готовые смеси для плова. Как правило, в них уже есть все нужные ингредиенты. Особую пикантность плову придает чеснок! Несколько очищенных зубчиков нужно просто выложить поверх риса. Во время приготовления чеснок отдаст свои ароматы блюду!

  • Еще один секрет - длиннозернистый рис.

    Плов в мультиварке

    Именно он идеально подходит для плова. Можно также использовать пропаренный или среднезернистый рис. А вот круглый и жасминовый (тайский) не подходят для нашего блюда. В них большое содержание крахмала.

    Плов из нежирной свинины с сушеными фруктами в мультиварке Редмонд

    Такой рис вероятней всего превратится в кашу.

  • Важно! Пряный аромат плова заполнит всю кухню, но постарайтесь не открывать мультиварку до окончания режима. Рис и мясо должны вобрать в себя волшебный вкус специй.
Подавайте плов сразу. Холодный он уже не такой вкусный. Лучше всего к нашему блюду подходят свежая зелень (лук, укроп, петрушка), соленья и лёгкие овощные салаты. Запивать плов рекомендую холодным чаем.
Отзывы

Ингридиенты для блюда: Плов со свининой в мультиварке

Растительное масло 2 столовые ложки

Черный перец По вкусу

Лук 1 шт.

Морковка 1 шт.

Чеснок 3-4 зубчика

Соль По вкусу

Свинина 500 г.

Рис 250 г.

Вода 200 мл.

Специи 50 г.

Плов – вкусное, ароматное и аппетитное блюдо, востребовано во всех слоях населения, любимо и детьми, и взрослыми.

Но вот незадача, не у каждой хозяйки получается правильно приготовить плов. Мультиварка и подробные рецепты помогут приготовить настоящий рассыпчатый рис. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.

Видео-рецепт плова со свининой по-узбекски

Плов со свининой, рецепт №1

Для плова лучше использовать продолговатый рис и мякоть свиного мяса, но если у вас мясо на кости, мясо нужно обрезать.

Ингредиенты, которые нам потребуются:

  • Один стакан риса;
  • 450 грамм свинины;2 головки мелкого лука;
  • два с половиной стакана воды;
  • чеснока три или четыре зубчика;
  • одна не крупная морковь;
  • приправа ЗИРА, перец, приправа для свинины;
  • масло подсолнечное, но можно заменить и оливковым;
  • несколько щепоток соли.

Способ приготовления:

  • Подготовка продуктов. Рис промываем холодной водой, в течение нескольких минут, пока вода не станет чистой.

    Мясо ополаскиваем водой и режем на не крупные кусочки.

  • Очищаем лук и нарезаем полукольцами, если луковица крупная, то полукольца разрезаем пополам. Очищенный чеснок измельчаем (некоторые кладут целыми дольками). Морковь трем на крупной терке.
  • Подготовка мультиварки. Выставляем на приборе режим «Жарка» на полчаса, чтобы дать мультиварке прогреться и обжарить продукты.
  • Время может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от мощности вашей модели.

  • Наливаем подсолнечное масло и с помощью кисточки (или пера) обмазываем им внутри всю чашу.
  • Обжариваем мясо. Отправляем в чашу мясо и равномерно распределяем по дну.

    Добавляем щепотку соли и приправу для свинины.

  • Не закрывая крышку, обжариваем его до золотистой корочки сначала с одной стороны, потом с другой. Примерное время обжаривания 20 минут. Кладем лук и морковь и обжариваем еще минут десять.
  • Закладываем рис. На обжаренные овощи с мясом, выкладываем вымытый рис. Наливаем воду и посыпаем перцем, приправой ЗИРА, измельченным чесноком. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и закрываем крышку.
  • Выставляем программу. Выбираем на мультиварке программу «Плов», устанавливаем время 60 минут и нажимаем кнопку «Старт». За 15 минут до окончания программы нужно открыть крышку и проверить рис, чтобы убедиться, что он не подгорает.
  • Подаем на стол.

    По окончании режима, плов выложить на тарелки и украсить зеленью.

Время приготовления: 2 часа, количество порций: 4.

Плов со свининой рецепт №2

Ингредиенты, которые потребуются нам для готовки плова:

  • 350 грамм риса (примерно два мульти-стакана);
  • 350 грамм свинины;
  • 4 стакана воды;
  • 120 мл оливкового масла;
  • морковь 100 грамм;
  • лук 100 грамм;
  • чеснок 3 зубчика;
  • приправа для свинины и плова, соль, зелень.

Способ приготовления:

  • Подготовка продуктов. Промываем рис и отодвигаем в сторону обтекать.

    Мясо режем кусочками 4 х 4 см. Морковку трем на терке, либо режем мелкими брусочками. Лук мелко шинкуем, чеснок измельчаем в чесночнице.

  • Подготовка мультиварки. Выставляем на приборе программу «Жарка» или «Выпечка», выбираем время 30 минут.

    плов из свинины рецепт в мультиварке с фото

    Наливаем оливковое масло и распределяем его по чаше, чтобы рис не пригорел.

  • Обжариваем продукты. Кладем в мультиварочную чашу нарезанный лук и обжариваем до золотистой корочки 5-10 минут, выкладываем мясо, посыпаем приправой для мяса, солим и обжариваем.
  • Как только одна сторона обжарена, переворачиваем кусочки мяса и кладем тертую морковку. Через 10 минут все перемешиваем и продолжаем жарку в течение 5 минут.
  • Закладываем рис. Высыпаем в мультиварочную чашу рис, заливаем водой и добавляем приправу для плова, чеснок и еще немного соли.

    Тщательно перемешиваем и закрываем крышку.

  • Выставляем программу. Настраиваем на мультиварке Редмонд программу «Тушение», выставляем время 40 минут и запускаем готовку.
  • За несколько минут до окончания готовки, засыпаем мелко порубленную зелень, которая придаст блюду ароматности.

  • Подаем на стол.

    После подачи мультиваркой звукового сигнала, отключаем прибор от сети. Выкладываем плов через 10-15 минут, дав ему пропитаться в закрытой чаше.

Время приготовления – 1 час 30 минут, количество порций – 4.

Видео приготовления вкусного плова

Плов со свининой рецепт №3

Ингредиенты, которые потребуются нам для приготовления плова:

  • 1,5 стакан риса;
  • 350 грамм свинины;
  • 3,5 стакана воды;
  • 1 средняя морковка;
  • 1 не крупная головка лука;
  • чеснок;
  • подсолнечное масло без запаха;
  • соль, специи по вкусу.
  • Вкусный рецепт пирога с малиной в мультиварке.

    Отличный десерт к праздничному столу.

  • Готовим кашу дружбу в мультиварке. Поможем вам сделать вкусный завтрак.
  • Здесь мы готовим вкусный черничный пирог в мультиварке.

Способ приготовления:

  • Подготовка продуктов. Рис держим под теплой водой, пока не она не станет чистой. Оставляем рис в решете, чтобы стекла лишняя вода.
  • Лук нарезаем полукольцами, а морковь узкими брусочками. Чеснок трем на самой мелкой терке. Мясо режем на мелкие кусочки, чтобы оно быстрее и лучше прожарилось.
  • Подготовка мультиварки. Выбираем режим «Жарка» на 30 минут, наливаем масло так, чтобы оно закрыло дно.

    Распределяем его по всей чаше.

  • Обжариваем продукты. Кладем свинину с луком в мультиварку, солим и жарим в течение 20 минут с обеих сторон до золотистой корочки. Кладем морковь и измельченный чеснок и обжариваем еще 10 минут. Крышка в мультиварке должна быть открыта. Выключаем режим «Жарка».
  • Закладываем рис. Выкладываем рис, насыпаем щепотку соли, приправу и черный молотый перец. Заливаем воду и тщательно перемешиваем.
  • Выставляем программу. Устанавливаем на мультиварке Поларис режим «Тушение» или «Каша».

    Выбираем время 40 минут и нажимаем кнопу «Старт». Крышка во время готовки должна быть закрыта.

  • Подаем на стол. По завершению программы достаем готовый плов и подаем на стол. Можно украсить веточками укропа.

Время приготовления – 1 час 30 минут, количество порций – 4.

Готовка плова превращается в удовольствие, когда происходит в мультиварке. Рис получается рассыпчатым, мясо тает во рту, а руки свободны. Мультиварка избавит от горы посуды, сама выберет нужную температуру, главное выставить правильный режим и время приготовления, и через некоторое время ароматный плов будет готов.


Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

1
17.04.2018
ОКСАНА
Подошедшее тесто делим на 6 кусочков.