Меню сайта

Как правильно приготовить плов в казане на костре



Видео: Узбекский плов. В казане на костре.

Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия а.

Шикарный плов на костре(пошаговое описание и фото)

Сообщение
Шикарный плов на костре(пошаговое описание и фото)


Давно хотела выставить, но всё руки не доходили. Этот плов просят приготовить моего мужа на всех мероприятиях и шашлыках, всегда на ура!

Хотя сезон пикников уже закончился, но тоже самое можно повторить и на плите, а следующая пора пикников тоже не за горами.

Да и ближайшие выходные обещают порадовать солнечной погодкой!


Начнем!.
Пропорции на 5-ти литровый казан: 1,5 кг мяса, примерно по 1 кг лука и моркови, 800 гр риса, специи по вкусу, 2-3 головки чеснока.
1. В раскаленный казан налить масло, дать ему прогреться...

2. засыпать лук...

3. когда лук чуть протомился добавить морковь и перемешать, периодически помешивать...

4. как лук с морковкой почти приготовились, добавляем мясо, перемешиваем...



5. добавляем специи. Лучше развесные и обязательно с добавлением барбариса и зиры!...

6. после того как мясо приготовилось...

7. засыпаем ровным слоем рис(пропаренный)...

8. заливаем холодной питьевой водой, лучше через ложку, чтоб рис не повредить, но в лесу у нас не оказалось ложки.)

9. воды наливаем, так чтобы она покрыла рис на 2 пальца...(главное не перелить воды, а то каша получится)

10. солим...

Как готовить плов в казане



11. после того как на поверхности вода выкипела, кладем головки чеснока...

12. накрываем крышкой, и забываем на 40 минут...

11. спустя 40 минут снимаем крышку...

12. достаем чеснок...

13. перемешиваем плов...

Фарш говяжий – 400 гр. Лук – 1 шт.



14. И наслаждаемся вкусом, кормим любимых деток...

15. а теперь сытые и довольные, продолжаем веселиться и играть ..)

Вот и все 15 пунктов удачного плова! Приятного аппетита!

33 года
Россия, Московская область, Балашиха.


Наташенька, я первая на плов твоего супруга. Когда то я очень часто ездила зимой в поездки с друзьями. В нашей компании был человечик, который готовил плов на костре. Вот это было объедение.

Лес, снег, костер, большущий казан литров на 20, веселая компания и шикарный плов. Я и сегодня в домашних условиях готовлю плов по его рецепту, получается очень вкусно, но все как то не так как было на отдыхе. Может не хватает свежего воздуха или нашей дружной компании. Плов Вашего супруга очень похож на тот который я пробовала, только есть маленькие расхождения. 1. Мясо обжаривалось в масле, потом добавлялся лук и жарился до розового цвета. 2. Морковка резалась брусочками и добавлялась сверху прожаренного мяса с луком не пемешиваясь. Сверху морковь, засыпалась зирой и заливалась водой, чтоб покрылоськак у Вас водой на два пальца. Тушилось до тех пор, пока деревянной лопаткой можно было разделить морковь. Далие все по рецепту как у Вашего супруга. Получалось оббббалденннно! Я дома когда готовлю такой плов, подаю его следующим образом, просто беру большое блюдо и переворачиваю на него Казан.

Получается все слоями: мясо с луком, морковь брусочками и сверху рисик. А самое главное дружная компания!! Спасибо за приятные воспоминания



Ю л и я писал(а):
Спасибо за приятные воспоминания

Юлия, на здоровье ! Спасибо за приятный отзыв! А вариаций плова много и у каждого свои нюансы .

33 года
Россия, Московская область, Балашиха.



50 лет
Казахстан Джамбул - Тараз


Плов— это моя слабость.

Очень аппетитный плов





Марти писал(а):
Да, почему-то (конечно, потому что очень вкусно!) все детки любят плов! А уж на природе....!


Елена, спасибо за отзыв! Мой сынуля почему-то на природе с удовольствием ест, а дома нет.

Плов в казане на костре


tinatin писал(а):
Очень аппетитный пло

катерина 24 писал(а):
Наташа, ваш плов и правда шикарный!

Екатерина,tinatin! Ой, приятненько. Спасибо, девочки.

33 года
Россия, Московская область, Балашиха.


Рецепт один-в-один как у моей мамы! А значит плов - наивкуснейший!


ViAna писал(а):
Рецепт один-в-один как у моей мамы!

А значит плов - наивкуснейший!


Анастасия, плов действительно вкусный очень, после этого плова даже шашлыки уже не едят . Долго думала выставлять или нет, так как рецептов плова много и похожий на этот тоже есть, но с подробными фото не нашла, вот и решила всё-таки поделиться рецептом.

33 года
Россия, Московская область, Балашиха.


шикарный плов, и подача


natalj писал(а):
шикарный плов, и подача

Наташенька, спасибо

33 года
Россия, Московская область, Балашиха.


Shopogolik
Действительно шикарный плов!

И фото очень удачные, детки такие хорошие, компания весёлая. Надо будет тоже плов забабахать. Спасибо!



Shopogolik
Наташенька, какая вкусняха! Фотки супер! Детки сладкие! Плов уже хочу! Спасибо что поделилась с нами. Мы еще не практиковали на природе ничего приготовленного в казане, но давно с мужем об этом подумываем.

как варить плов на костре в казане

так что я с удовольствием такие рецепты просматриваю.



Shopogolik
Наталья, плов просто шикарный. Как же это вкусно-плов в казане, да еще на природе.
Спасибо, получила удовольствие.


Краснодар-Португалия-Испания


goi писал(а):
Действительно шикарный плов! И фото очень удачные, детки такие хорошие, компания весёлая.

Оленька, спасибо за добрые слова!
Цукерочка писал(а):
Мы еще не практиковали на природе ничего приготовленного в казане, но давно с мужем об этом подумываем.

Юленька, спасибо ! Обязательно приготовьте, это не только еда, но и очень увлекательный процесс, тем более на природе!
nata69 писал(а):
Спасибо, получила удовольствие.

Наташенька, на здоровье !

Спасибо что заглянула!


33 года
Россия, Московская область, Балашиха.


Спасибо за рецепт, обалденно вкусно получилось. У меня сын не любит варенный лук, так я иногда без лука варю, и чеснок очищенный ложу штучек 15.


Наташа! А сколько нужно наливать подсолнечного масла?
А то мы недавно приобрели казан с печкой и на даче в эти выходные делали плов.

Жаль, что раньше я не нашла Ваш рецепт плова, но и у нас вышло не плохо, только масла было много(клали как было сказано в другом рецепте, но Ваш рецепт мне понравился больше)



София, Аида спасибо что за глянули на плов
Масло муж на глаз льет, но не очень много, т. К не люблю жирное.

33 года
Россия, Московская область, Балашиха.


Попробуйте красный рис (по виду напоминает гречку, стоит в три раза дороже чем обычный рис) не пожалеете.


уральский мастер писал(а):
Попробуйте красный рис (по виду напоминает гречку, стоит в три раза дороже чем обычный рис) не пожалеете.

Спасибо!

Мы любим плов, обязательно попробуем и с таким рисом


33 года
Россия, Московская область, Балашиха.


Обажаю чеснок вот именно такой с шелухой кушать в плове. Попробуйте очень вкусный.

36 лет
Краснодар (Динская)


Выложи пожалуйста рецепт мамалыги Артём не давно вспомнил как это вкусно.


Гитара писал(а):
Выложи пожалуйста рецепт мамалыги Артём не давно вспомнил как это вкусно.


мы не давно делали ! Так на сайте есть рецепт

33 года
Россия, Московская область, Балашиха.


Настоящий узбекский плов на костре


Описание: Каждую весну к нам на дачу приезжают помощники: семья (муж с женой) из Узбекистана. Мужчина помогает моему мужу по строительству, женщина - мне по огороду. Вот эта замечательная женщина и готовит у нас плов, который делают в Узбекистане. Я специально попросила Айбиби (так её зовут), чтобы она показала, как готовить настоящий узбекский плов.

Готовить мы его будем на костре. Так что смело берите казан, набор необходимых продуктов - и на природу - готовить плов.

Рецепты:Горячие блюда ->Блюда из мяса ->Плов

Ингредиенты:Баранина, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Жир, Соль, Зира, Рис, Масло подсолнечное, Изюм, Перец красный жгучий.


Читать рецепт полностью >>

Беда с помощью пара одна из самых полезных методик, кто не предлагает этого делать. Мастер легко очистится от мякоти, добавленные а значит, всегда пристальное качество.
1
11.04.2018
Юрьевич
Рецепт "Настоящий узбекский плов на костре": не в казане, а на кое-как дождалась.