Меню сайта

Как приготовить коктейль кровавая мэри в домашних условиях



Классический рецепт коктейля «Кровавая Мэри»

Видео: Как пить Егермейстер в чистом виде и делать коктейли с ним

На протяжении двадцати последних лет коктейль «Кровавая Мэри» хит продаж российских баров. Он вкусный, быстро готовится, легко пьется и стоит недорого. Любители этого легендарного напитка могут сделать «Кровавую Мэри» в домашних условиях. Лучший рецепт опубликован ниже.

Задай вопрос бармену

При определенной сноровке весь процесс занимает не больше 60 секунд.
Историческая справка. Согласно легенде коктейль назван в честь первой английской королевы и ярой католички Марии I Тюдор (1516-1558). За жестокие расправы над протестантами она получила прозвище Кровавая Мэри (Bloody Mary).

Схож с классическим рецептом.
Иногда, в домашних условиях коктейль упрощают, используя только специи, соль, сок томата и водку. Этот вариант особенно распространен в странах бывшего СССР и имеет приставку в названии — «по — русски

Это единственная королева за всю историю Англии, у которой нет ни одного памятника.

По еще одной версии коктейль назвал великий писатель и любитель алкоголя Эрнест Хемингуэй. Он хотел оставить в памяти поклонников имя своей четвертой жены Мэри, которая устраивала скандалы, когда Хемингуэй пьяным приходил домой.

На ство коктейля «Кровавая Мэри» претендуют сразу два бармена – Джордж Джессел и Фернанд Петио. Джордж утверждает, что придумал этот рецепт в промежутке между мировыми войнами. Первое официальное упоминание коктейля датируется 2 1939 года в газете «New York Herald Tribune».

как приготовить коктейль кровавая мэри в домашних условиях

Но там написано, что «Кровавая Мэри» готовится путем смешивания водки и томатного сока в пропорции один к одному, о других ингредиентах речь не идет.

Поэтому Фернанд Петио считает себя ом рецепта «Кровавой Мэри», так как именно он первым начал добавлять в коктейль перец, соль и соусы. Его вариант появился в 20-е годы прошлого века.

Домашний рецепт Кровавой Мэри

Существует несколько методов приготовления этого коктейля (в шейкере, блендере, стакане, слоями) и разные пропорции «Кровавой Мэри». Согласно стандартам Международной ассоциации барменов (IBA) можно использовать любой из этих методов. Мы прибегнем к самому простому варианту, смешав все ингредиенты в стакане.

Ингредиенты:

  • томатный сок – 150 грамм;
  • водка – 75 мл;
  • лимонный сок – 15 мл;
  • соль – 1 грамм;
  • перец – 1 грамм;
  • сельдерей – 1 веточка;
  • соус Тобаско – 3 капли (необязательно);
  • соус Вустерс – 3 капли (необязательно).

Вустерский соус – это английская кисло-сладкая приправа, сделанная на основе уксуса, сахара и рыбы.

Тобаско – пикантный острый соус из перца, уксуса и соли.

как приготовить коктейль кровавая мэри в домашних условиях

В домашних условиях эти два ингредиента используются крайне редко, но они несущественно влияют на вкус, поэтому от них можно отказаться.

Технология приготовления:

1. Налить водку в высокий стакан большого объема (хайбол).

2. Добавить соль, перец, лимонный сок и хорошо перемешать.

3. Всыпать лед.

4.

Как правильно сделать коктейль "Кровавая Мэри"

Налить томатный сок, добавить соусы Тобаско и Вустерс (по желанию), еще раз перемешать.

5. Положить в стакан веточку сельдерея.

6. Подавать вместе с трубочкой.

Во время приготовления большинства коктейлей с водкой первым в стакан добавляется лед и только потом другие составляющие. В случае с «Кровавой Мери» опытные бармены советуют сначала смешать водку с перцем, солью и лимонным соком, а затем наполнить стакан льдом.

Благодаря этой поправке ингредиенты лучше смешиваются, улучшая вкус коктейля.

На видео показана немного другая технология приготовления «Кровавой Мэри», где ингредиенты смешиваются «русским» способом.

Как пить Кровавую Мэри

Напиток относится к группе лонгдринков – освежающих коктейлей большого объема, которые пьют через трубочку небольшими глотками. Если «Кровавая Мэри» приготовлена слоями, то стакан подают сразу с двумя трубочками, чтобы пьющий мог регулировать поступление водки и томатного сока в свой организм.

Закусывают «Кровавую Мэри» сельдереем.

Еще один интересный факт – этот коктейль хорошо помогает снять похмелье и головную боль на утро после бурной вечеринки.

Вот уже много лет подряд коктейль Кровавая Мэри, рецепт в домашних условиях которого изложен в этой статье, является одним из самых популярных слабоалкогольных напитков. Еще бы, ведь в его составе только доступные всем ингредиенты, приготовление занимает совсем немножко времени, а вкус коктейля для любителей томатного сока – изумителен!

Еще один факт, благодаря которому напиток имеет чрезвычайную популярность, - его обладание свойствами облегчать состояние после вчерашней вечеринки, избавлять от головной боли и снимать похмельный синдром.

Для начала немножко истории: поговаривают, что коктейль назван в честь первой правительницы Англии Марии 1 Тюдор, которая чинила жестокие расправы над протестантами, за что ее и стали называть Кровавой Мэри.

Содержание

Кровавая Мэри: состав

Состав этого коктейля до безобразия прост.

Его компоненты доступны всем. Для самого простого его варианта (он наиболее распространен в России) нам потребуется всего лишь натуральный томатный сок (лучше всего с мякотью), качественная водка, а также соль и молотый черный перец.

Если вы решитесь на приготовление по более многокомпонентному рецепту, который признан традиционным Международной ассоциацией барменов, то понадобится еще свежевыжатый сок лимона, сельдерей, а также соусы - вустерский и табаско.

Для тех, кто не знает, немножко информации о соусах: вустерский соус – это кисло-сладкая на вкус приправа, которая в своем составе имеет сахар, уксус, а также рыбу.

Табаско – это острая приправа с ярким пикантным вкусом, состоящая из уксуса, а также перца и соли.

Справедливости ради стоит отметить, что вкус самостоятельно приготовленного коктейля не сильно пострадает, если вы не станете добавлять в его состав эти соусы.

И без них напиток получается довольно самодостаточным на вкус.

Ну и конечно, как и для приготовления любого коктейля, нам понадобится колотый лед, а для украшения уже готового напитка - сельдерей, веточка петрушки или укропа, оливка, долька лимона или лайма (здесь уже вы сможете выбрать сами, какого же украшения достоин приготовленный вами напиток).

Рецепт коктейля Кровавая Мэри в домашних условиях

Существует несколько способов приготовления этого напитка с оригинальным пикантным вкусом.

Вариант №1

Это способ приготовления, который в кругах барменов считается его российским вариантом. Он состоит из двух слоев, нижним из которых будет сок из помидоров, а верхним – водка.

Итак, состав напитка:

  • водка – 50 миллилитров;
  • сок из томатов – 100 миллилитров;
  • обычная поваренная соль – по вкусу;
  • молотый черный перец – щепотка.

Как сделать Кровавую Мэри в домашних условиях этим способом?

  1. Наливаем в высокий стакан сок из томатов.
  2. Добавляем в него соль, а также перец и перемешиваем.
  3. Сверху опять совсем немножко солим и перчим (перца должно быть столько, чтобы он полностью покрывал поверхность сока), но теперь не мешаем ингредиенты.
  4. Следующий этап самый сложный: нам нужно добавить водку так, чтобы она оказалась верхним слоем в стакане, а перец и соль поверх сока – прослойкой между первым и вторым слоем.

    Для этого следует использовать нож или ручку вилки. Делаем так: берем в левую руку нож и опускаем лезвие в стакан так, чтобы его острие под углом коснулось верха сока.

    Стоит отметить несколько нюансов. Обычно в Dwile Flonking, бросающий тряпку, может бросить её 2 раза, если он подает с одним броском и промахивается с другим, то он завершает свою очередь.

    Затем аккуратно по лезвию ножа наливаем водку и по мере наполнения стакана поднимаем по чуть-чуть его конец. В принципе, ничего сложного здесь нет, но некоторым может понадобиться предварительная тренировка.

Если у вас не получилось с первого раза сделать так, чтобы сок и водка не смешались между собой, не переживайте: напиток совершенно ничего не потеряет во вкусе.

Все, коктейль Кровавая Мэри по рецепту в домашних условиях готов! Осталось только украсить стакан веточкой укропа или петрушки.

Внимание: чтобы сохранить слои при приготовлении напитка, спиртное должно быть сильно охлажденным, а сок – наоборот, теплым.

Подобный вариант приготовления этого напитка заключается в том, что сначала в стакан наливают водку, а затем уже, используя нож вышеописанным способом, сок.

При этом он оседает на дно, вытесняя водку наверх стакана. Этот вариант еще проще, чем предыдущий. Но следует учесть, что в стакане с широким дном у вас вряд ли получится сделать коктейль по этому рецепту слоями. Для этого лучше использовать фужер.

Если в приготовленном вами напитке сильно чувствуется спиртное, его вкус можно смягчить, добавив в коктейль совсем немножко лимонного сока.

Видео-рецепт приготовления коктейля этим способом:

Вариант №2

Этот рецепт коктейля Кровавая Мэри в домашних условиях проще от предыдущего, но содержит немного больше компонентов.

Что же нужно для его приготовления?

      • сок из томатов с мякотью - 150 миллилитров;
      • водка – вдвое меньше (75 миллилитров);
      • сок из лимона – 15 миллилитров;
      • перец и соль – по 1-му грамму;
      • соусы вустерский и табаско – буквально по паре капель (как выше говорилось, можно и без них);
      • веточка сельдерея для украшения напитка.

Приготовление:

  1. Наливаем в стакан водку (используем высокий объемный стакан хайбол).
  2. Добавляем перец, соль и сок лимона, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
  3. Всыпаем в напиток колотый лед.
  4. Добавляем сок из помидоров, соусы и еще раз хорошенько перемешиваем.
  5. Украшаем напиток веточкой сельдерея.
  6. Подаем вместе с соломинкой.

Внимание: если при приготовлении большинства коктейлей на основе водки сначала в стакан добавляют лед, а затем уже остальные компоненты, то в случае с этим коктейлем бармены рекомендуют сначала налить в стакан водку, смешать ее с перцем, солью и соком лимона, и только после этого добавить в напиток лед.

Коктейль Кровавая Мэри, рецепт в домашних условиях которого совсем не сложный, поразит вас своим пикантным вкусом.

Попробуйте его приготовить удобным для вас способом.

Поделитесь статьей в соц.

сетях:

1
23.02.2018
СВЕТЛАНА
Приготовь коктейль Кровавая Мэри в домашних условиях: похожие рецепты, советы, пошаговые.