Меню сайта

Запеченные свиные ребрышки в духовке с картошкой



Видео: СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – один из самых вкусных гарниров для обеденного стола или ужина. Для приготовления этого блюда не требуются какие-то особые кулинарные способности, тем не менее, оно получится очень вкусным и может запросто составить конкуренцию многим экзотическим блюдам. Безусловно, то насколько вкусными получатся свиные ребра с картошкой в духовке, будет зависеть от нескольких важных факторов.

Прежде всего, на вкус готового блюда повлияет выбранный рецепт, а именно, состав и количество ингредиентов и технология приготовления.

К примеру, запечь картошку со свиными ребрышками в духовке можно на противне, в форме, фольге или рукаве. Предлагаю рассмотреть три рецепта запеченных ребрышек в духовке.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 500 гр.,
  • Картофель – 1 кг.,
  • Аджика – 200 гр.,
  • Кетчуп – 50-70 гр.,
  • Черный молотый перец,
  • Смесь приправ к мясу,
  • Соль.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – рецепт

Первым делом необходимо замариновать свиные ребрышки. В миску выложите аджику.

Добавьте к ней кетчуп.

Всыпьте специи к мясу и черный молотый перец. Соус можно не солить, так как в аджике и специях уже содержится достаточное количество соли.

Все компоненты острого соуса для маринования ребрышек тщательно перемешайте.

В результате получился вот такой соус на основе аджики, специй и кетчупа.

Свиные ребрышки ополосните под проточной водой.

Если ребра идут большим кусков, их следует разрезать на кусочки по 2-3 ребрышка. Сложите ребрышка в миску. Полейте и соусом.

Руками обмажьте ребрышки со всех сторон.

Миску замотайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. По истечению этого времени очистите картофель. Нарежьте его дольками, таким, как и для приготовления картошки по-деревенски в духовке. Картофель щедро посыпьте специями.

Чтобы во время запекания он получился сочным, а не сухим и имел румяную корочку, обязательно добавьте 2-3 столовые ложкиожки подсолнечного масла. Перемешайте картофель в масле и специях.

Итак, свиные ребрышки и картофель готовы к запеканию.

Нагрейте духовку до 185-190 С. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Разложите на нем картофель. Сверху на него выложите ребрышки.

Запекайте ребрышки свиные с картошкой в духовке на протяжении 40-45 минут на средней полке.

Сочные свиные ребра с картофелем разложите порционально на тарелки. Присыпьте укропом и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Фото

На сегодняшний день не менее популярен и способ запекания ребрышек с овощами в фольге.

Также можно запечь свиные ребрышки в фольге.

Сформируйте лепешки и поджарьте их на сковороде до готовности. На ломтики хлеба положите лепешки, а сверху намажьте смесью майонеза и тертого твердого сыра.

Метод запекания мяса в фольге, также как и в рукаве, на сегодняшний день пользуется немалой популярностью. Благодаря фольге мясо не теряет своих соков, а запекается в них, к тому же завернутое в фольгу мясо никогда не подгорит.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.,
  • Ребрышки – 500-700 гр.,
  • Растительное масло для смазывания формы,
  • Лук – 1 шт.,
  • Лимон – половина,
  • Кетчуп – 4 столовые ложкиожки,
  • Майонез – 4 столовые ложкиожки,
  • Соль,
  • Специи: кориандр, черный молотый перец, прованские травы.

Свиные ребрышки с картошкой в фольге – рецепт

Очистите и нарежьте небольшими дольками картофель.

Помойте свиные ребрышки. Обсушите бумажным полотенцем. Очистите и нарежьте колечками репчатый лук. Ребрышки, картошку и лук выложите в одну миску. Посыпьте их специями и солью. Добавьте сок половины лимона. Полейте овощи с мясом майонезом и кетчупом. Перемешайте. Форму для запекания промажьте небольшим количеством масла.

Выложите картофель и свиные ребра в маринаде. Накройте форму фольгой. Поставьте ее в духовку, температура которой составляет 190-200 С. Запекайте блюдо на протяжении 50 минут.

запеченные свиные ребрышки в духовке с картошкой

За 10 минут до готовности фольгу рекомендуется снять, чтобы свинина с картофелем подрумянилась. Свиные ребрышки с картошкой в фольге подавайте горячими.

Рекомендую приготовить также и ребра свиные с картофелем в рукаве в духовке.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 500-700 гр.,
  • Картофель – 6-7 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Специи к мясу,
  • Соль,
  • Оливковое масло.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве – рецепт

Помытые свиные ребра тщательно натрите со всех сторон специями для мяса и солью.

Очистите лук и картофель. Картошку нарежьте, как и в предыдущих рецептах, дольками средних размеров. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры разрежьте на 2-4 части. В отдельную миску выложите томаты, картошку и лук.

Присыпьте овощи специями и солью. Перемешайте. Овощи выложите в рукав. Сверху положите замаринованные свиные ребрышки. Рукав плотно завяжите. Запекайте свиные ребрышки в духовке в рукаве на протяжении одного часа при температуре 180 С.

Свинина, запеченная в фольге в духовке

Свинина с картошкой в духовке

Свинная грудинка, запеченная в духовке

  • Свиные ребрышки с картошкой в духовке.

    Пошаговый рецепт с фото

    Свиные ребрышки с картошкой в духовке – один из самых вкусных гарниров для обеденного стола или ужина. Для приготовления этого блюда не требуются какие-то особые кулинарные способности, тем не менее, оно получится очень вкусным и может запросто составить конкуренцию многим экзотическим блюдам. Безусловно, то насколько вкусными получатся свиные ребра с картошкой в духовке, будет зависеть

Рекомендуемые рецепты

Свиные ребрышки с картошкой в духовке

Свинина с овощным гарниром – универсальное блюдо, годящееся как для меню банкета, так и для будничного ужина.

В духовом шкафу вам доступны опции тушения и медленного запекания в период которого мясо можно время от времени промазывать глазурью или покрывать собственным соком.

Мы решили посвятить этому потрясающему сочетанию еще одну статью и приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке.

Рецепт свиных ребрышек в духовке с картошкой

Начнем с рецепта простых и аппетитных ребрышек в глянцевой глазури из соуса барбекю. Сам соус мы приготовим собственноручно, а готовое мясо подадим с гарниром из запеченного картофеля фри.

Ингредиенты:

  • свиные ребра - 690 гр.;
  • молотый кориандр, имбирь - по 1/2 чайных ложки;
  • тростниковый сахар - 5 гр.;
  • репчатый лук - 110 гр.;
  • паприка - 1 чайная ложка;
  • сливочное масло - 45 гр.;
  • молотый чеснок, имбирь - по 1/4 чайных ложки;
  • кетчуп - 330 гр.;
  • сахар - 45 гр.;
  • уксус - 30 мл;
  • вустерширский соус - 15 мл;
  • оливковое масло - 35 мл;
  • картофель - 620 г.

Приготовление

Перед тем, как приготовить свиные ребрышки с картошкой, тщательно вымойте сами клубни, нарежьте и дайте кусочкам обсохнуть.

Посыпьте фри солью и приправьте маслом. Одновременно очистите ребра от излишков сала и натрите смесью соли, коричневого сахара, кориандра, перца и имбиря.

Что что если вы какое-то подогревание не кормили Домового, отдохнуть и подавать в себя, но при этомтемпература для всех блюд должна. Ценный нагрев в поварском шкафу или в дабы подставки позволяет жарить продукт, это - фарфоровая посуда и кров.

Измельчите лук и припустите кусочки на сливочном масле. Добавьте к зажарке специи, влейте кетчуп, уксус, вустер и добавьте сахар. Оставьте соус дойти до кипения на плите, а затем охладите. Распределите часть соуса по ребрам и выложите их на противень.

Как замариновать свиные ребра

Запекайте мясо при 160 градусах 2 часа, а в середине приготовления положите на противень картофель. Время от времени покрывайте мясо соусом.

Запеченные свиные ребрышки с картошкой в духовке

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки - 1,6 кг;
  • сухая горчица - 1 чайная ложка;
  • оливковое масло - 45 мл;
  • зубки чеснока - 4 шт.;
  • картофель - 890 гр.;
  • тимьян - 3 веточки;
  • репчатый лук - 130 гр.;
  • сливочное масло - 25 г.

Приготовление

Натрите ребра сухой горчицей, тимьяном, солью, половиной пюрированного чеснока и маслом.

Оставшийся чеснок смешайте с кусочками картофеля и лука. Распределите овощи на противне и выложите кусочки сливочного масла поверх. В центр положите свиные ребра и отправьте противень в духовку. Оставьте блюдо в духовке при 185 градусах на полтора часа, дожидаясь момента, когда картофель размягчится, а мякоть с ребер начнет отходить.

Если румяная корочка для вас не принципиальна, а больше всего вы желаете сохранить мясо сочным, то приготовьте свиные ребрышки с картошкой в рукаве, разместив мясо в специях поверх подушки из нарезанных овощей и закрыв клапаны с обеих сторон. Время приготовления при этом остается неизменным.

Свиные ребрышки с картошкой в горшочках

Еще лучше запекания на мясе сказывается медленное тушение в посуде с толстыми стенками, вроде глиняных горшочков.

На выходе получается рагу из свинины и любых желаемых овощей, с обилием ароматов и вкусного соуса.

Ингредиенты:

  • свиные ребра - 1,3 кг;
  • морковь - 360 гр.;
  • картофельные клубни - 230 гр.;
  • зубки чеснока - 4 шт.;
  • стебель сельдерея - 2 шт.;
  • вода - 1,6 л;
  • репчатый лук - 165 гр.;
  • сушеный майоран - 1 чайная ложка.

Приготовление

Предварительно подрумяньте ребра и разделите их на сегменты. Произвольно нарежьте овощи и распределите их по горшочкам вместе с кусочками свинины. Выдавите в посуду чесночные зубки и посыпьте блюдо майораном. Заполните горшочки водой. Приготовление свиных ребрышек с картошкой в духовке проходит при температуре 160° полтора часа.

При этом время от времени следите за уровнем воды в горшочках, который не должен занимать меньше половины посуды.

Статьи по теме:

Тыква, запеченная в духовке с сахаром

В сезон созревания тыквы хозяйки стараются готовить как можно больше разных блюд из нее.

запеченные свиные ребрышки в духовке с картошкой

И если идеи по созданию оранжевого шедевра исчерпались, можно воспользоваться предложенными рецептами. Расскажем оригинальные способы запекания тыквы с сахаром.

Голубцы с рисом и фаршем - рецепт

Большинство хозяюшек создают атмосферу домашнего уюта, готовя разнообразные кушанья, которые любит вся семья. Одним из таковых можно уверенно назвать голубцы. Далее подробно описаны превосходные рецепты, с которыми наверняка справится даже неопытный кулинар.

Как приготовить тефтели с рисом с подливкой?

Часто, в качестве сытного дополнения мясных тефтелей хозяйки используют рисовую крупу.

Далее описаны рецепты именно таких мясных шариков, которые предлагаем разнообразить восхитительной подливкой. Расскажем, как сделать превосходное горячее несколькими простыми способами.

Ленивые голубцы с рисом и фаршем - рецепт

Для ленивых любителей домашней кухни предлагаем рецепты вкуснейших голубцов, с которыми практически не нужно возиться, заворачивая начинку в капустный лист.

Расскажем невероятно простые рецепты этого блюда в его ленивом варианте.

2
03.03.2018
БОРИСОВИЧ
Овощи всегда превосходно сочетаются с мясом и, приготовив свиные ребрышки с картошкой по предложенным рецептам - вы обеспечиваете себя невообразимо вкусным и сытным обедом. Расскажем, как запечь этот восхитительный.
Дмитриевич
Как приготовить свиные ребрышки с картошкой в духовке, мультиварке, аэрогриле.