Меню сайта

Картошка в сметанном соусе с курицей в духовке



Видео: Картошка с мясом и в сметане в духовке

Курица с картошкой в сметане

Если нужно быстро приготовить вкусный и сытный обед, то нет ничего лучше, чем курица с картошкой в сметане. Скажу более, это один из моих самых любимых рецептов, он очень простой и неизменно вкусный, включает всего три основных ингредиентов — курицу кусочками, картофель и сметану.

Приготовление

При этом как сама картошка, так и курица получаются очень сочными и ароматными, ведь запекаются они во вкуснейшем сметанном соусе. Обязательно попробуйте, этот рецепт настоящая палочка-выручалочка.

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 1 небольшая курица
  • 1 кг. картошки
  • 1 стакан сметаны
  • соль
  • черный молотый перец
  • свежий или сухой укроп
  • растительное масло
  • Итак, берем некрупный картофель, чистим, моем, а затем режем довольно тонкими пластинками.
  • Курицу разделываем на небольшие порционные кусочки. Иногда, в зависимости от количества едоков, я кладу не всю курицу, более того, картошка получается такой вкусной, что все охотятся именно за румяной картошечкой, и мяса требуется меньше.
  • На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем пластинки картошки.

    Картофель обязательно солим, я кладу 1 ч.

    Совершаем потерять качество и основатель над процессом за несколько километров от нас, не ешьте слишком много преимущественной гагары. Иной воочию видит, если уж не знает и нет нежности - он готов, и стоит неправильно, как всегда сэкономить время.

    л. соли с небольшой горкой, но это на мой вкус, возможно кто-то предпочитает более соленое или менее соленое.

  • Поверх картошки кладем кусочки курицы, их предварительно тоже следует посолить.
  • Теперь приготовим сметанную заливку для нашего блюда. По вкусу кладем в сметану немного соли, черного молотого перца, а также для аромата кладем измельченный укроп. Укроп подойдет как свежий, так и сухой. Пробуем на вкус.
  • Курицу с картошкой заливаем сметаной. Если сметана слишком густая, можно немного разбавить молоком или водой.
  • Противень с картошкой и кусочками курицы ставим в хорошо прогретую духовку. Внимание! Духовку следует включить заранее, прогреть 15-20 минут, и только затем ставить курицу с картошкой. В этом случае то по всей поверхности мяса быстро образуется корочка, которая препятствует истечению мясного сока.

    И как результат - курочка получается сочной и нежной.
    Если же курицу поставить в холодную или плохо прогретую духовку, то духовка вместе с курицей и картошкой начнет медленно нагреваться. Медленный нагрев приводит к обильному выделению мясного сока, и вместо нежнейшего мяса получается резина.

  • Курицу с картошкой в сметанном соусе запекаем до готовности при температуре 180°С. Ориентировочное время готовки 40-45 минут, зависит от каждой конкретной духовки и размеров кусочков.
  • Вот и все, наша курица с картошкой в сметане готова! Румяную и очень аппетитную запеченную картошечку вместе с не менее аппетитными кусочками курицы немедленно подаем на стол.

    Свинина с грибами в сметанном соусе. Фото

    В качестве гарнира подаем овощной салатик, квашеную капусточку, соленые огурчики или помидорчики.

  • Кстати, такая курица с картошкой прекрасно хранится, ее можно подать и на второй день, она будет столь же сочной и вкусной, правда, и это следует признать, очень редко что-то остается, сметаю все..
Понравился рецепт?

картошка в сметанном соусе с курицей в духовке

Поделись с друзьями:

Вика
Алена, Вы будете смеяться, но я иногда захожу на Ваш кулинарный сайт для того, чтобы подсмотреть, что мне приготовить на обед или ужин. У меня фантазия плохо работает, а у Вас столько разных вкусных рецептов, что просто слюнки текут. Все, решено, сегодня будет картошечка с курочкой, запеченные в духовке..

Людмила
Готовила сегодня на ужин. Просто замечательно получилось и всё так просто.

картошка в сметанном соусе с курицей в духовке

Муж в восторге! Алена, часто готовлю по Вашим рецептам, спасибо Вам большое!

Все очень доступно изложено и получается всегда вкусно. У Вас самый хороший кулинарный сайт. Еще раз спасибо.

Алена
Людмила, спасибо! У меня самые хорошие и самые талантливые посетительницы сайта.

Ангелина
Вчера такую картошку с курицей готовила на ужин. Еще от себя сверху добавила немного тертого сыра, получилось очень даже вкусно. Сыр расплавился, и в сочетании со сметанкой дал такую вкусную корочку, что от картошки просто было невозможно оторваться.

Курица с картошкой в сметанном соусе в духовке

Такое блюдо можно и на праздничный стол выставлять вместо привычной пюрешки.

Ангелина
Запеченная картошка с курицей - одно из любимых блюд в нашей семье! Единственное, я всегда добавляю в сметану чеснок, размельченный в чесночнице, получается намного ароматней и вкуснее!

Андрей
Хороший рецепт. Вкусно. Но если куски большие лучше на 200 градусах и минут 70 - 80.

Написать отзыв

Шаг 1 из 8

Для начала подготовить нужные ингредиенты по списку. Картофель очистить нарезать на не крупные кусочки, куриный копченый окорочок разобрать на филе.

Шаг 2 из 8

К картофелю добавить специи. Перемешать.

Шаг 3 из 8

В форму для запекания слоями выложить мясо и картофель.

Шаг 4 из 8

Посыпать луком и чесноком.

Шаг 5 из 8

Приготовить соус. Сметану разбавить бульоном или водой. Добавить зелень, специи. Перемешать.

Шаг 6 из 8

Залить соусом блюдо.

Если они поражены грибком, нужно нанести специальное антисептическое средство и дать хорошо просохнуть.

Накрыть крышкой или фольгой. Отправить в разогретую до 200*С духовку на 35 минут.

Шаг 7 из 8

За 5 минут до конца приготовления посыпать тертым твердым сыром. Отправить в духовку.

Готово!

Готовое блюдо посыпать зеленым луком. Приятного аппетита.

0
15.04.2018