Меню сайта

Молодая картошка в духовке




Молодая картошка запеченная в духовке универсальный рецепт

Молодая картошка, запеченная в духовке - отличный вариант ужина.

Как запечь картошку с чесноком, я уже рассказывала. В этот раз хочу поделиться рецептом приготовления картошки с курицей в духовке.

Кстати, можно подать такую картошечку на праздничный стол в любое время года. Но я чаще всего готовлю запеченную картошку с курицей для семейных ужинов.

За несколько часов до ужина удобно замариновать птицу, а с ней — гарнир, за час до подачи отправить все заготовленное в духовку и в итоге угощать своих любимых мужа и деток по-домашнему душевным, к тому же очень сытным блюдом.

Ингредиенты

  •  700 грамм молодой картошки;
  • 3 крупных куриных бедра;
  • 100 мл сметаны;
  • 100 грамм любой свежей зелени;
  • 4 зубчика чеснока;
  • соль, черный перец ручного помола по вкусу;
  • растительное масло для смазывания формы.

Приготовление

Чистые куриные бедрышки натрите солью, черным перцем крупного помола, добавьте раздавленные чесночные зубчики.

Маринуйте около часа в холодильнике.

Сняв кожуру, картофельные клубни разделите на продольные половинки или четвертинки, также посолите, посыпьте мелким молотым перцем и полейте густой сметаной.

Нарезанную картошку тщательно перемешайте.

В просторную промасленную форму выложите куриные бедрышки, пару веточек любой зелени (или ложку сушеных пряных трав).

Свободные участки заполните картошкой в сметане.

Натяните рукав для запекания, который скрепите клипсой. "Упаковку" поставьте в раскаленную до 200° духовку и запекайте при температуре 180° 40-50 минут.


Аккуратно разрежьте пакет, стараясь не обжечься паром. Курочка и картошка должны быть мягкими, нежными и ароматными.

Как приготовить молодую картошку — лучший рецепт с видео

Блюдо готово и можно остановить готовку на этом этапе.


Желая подсушить картофельные дольки и подрумянить куриную корочку, верните форму на 5-6 минут в духовую печь и подержите под верхним огнем.

Затем посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Молодая картошка запеченная в духовке с курицей - невероятно вкусное блюдо. Обязательно приготовьте его при первой возможности!

Рекомендую ознакомиться: Чизкейк без выпечки с клубникой



Приготовить молодой картофель в духовке можно за 55-60 минут.

Это простое блюдо, с которым справятся даже начинающие кулинары. Картошку не чистят, а только тщательно моют. Нежная запеченная шкурка делает вкус неотразимым, еще это источник клетчатки, способствующий пищеварению.

Лучше подходит мелкий молодой картофель, который можно класть целиком.

картошка молодая в духовке с курицей

Для равномерного запекания желательно чтобы картофелины были примерно одинакового размера.

1. Нечищеный картофель промыть, залить водой и оставить на 10-15 минут, чтобы сошла грязь.

2.

Картофель с курицей в духовке

Еще раз промыть под проточной водой, вырезать порченые части.

3. Просушить картошку на бумажном полотенце, в каждом клубне ножом сделать несколько проколов.

4. Очистить чеснок, зубчики разрезать на 2-3 части.

Если чеснок старый, удалить сердцевину.

5. Мелко покрошить помытый просушенный розмарин.

Схож с классическим рецептом!
Картофель с курицей в духовке подается в горячем виде, Тушеная картошка с курицей в

Лавровый лист разломать на несколько частей.

6. В глубокую миску налить растительное масло.

Добавить чеснок, перец, соль, розмарин, лавровый. Перемешать.

7. Положить молодую картошку в масляную заправку. Перемешать, оставить на 5-10 минут для пропитки.

8. Выложить картофель одним слоем на противень (дно можно застелить пергаментом для выпечки).

9.

Разогреть духовку до 200°C. Запекать картошку 30-35 минут при температуре 180°C до готовности (самая большая картофелина должна легко прокалываться вилкой).

10. Готовое блюдо посыпать зеленью и горячим подать к столу.

Запеченная молодая картошка хорошо сочетается с майонезным или сметанным соусом.

статьи:

Анна Бевз

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

1
08.04.2018
Роман
Молодая картошка с После головокружительного успеха вкусных куриных грудок в духовке