Меню сайта

Как потушить картошку с грибами в казане



Видео: Как почистить, нарезать и пожарить шампиньоны? Простой способ приготовления грибов.

Готовим жареную картошку с шампиньонами.

Наверняка каждая хозяйка периодически готовит жареную картошку. Сделать ее можно по-разному и каждый вариант будет иметь свой индивидуальный вкус.

Я предлагаю добавить к картофелю немного шампиньонов, чтобы придать блюду дополнительный аромат и новый вкусовой оттенок.

Зимой такой картофель можно готовить с магазинными шампиньонами, а летом и осенью с любыми другими грибами, которые можно найти в любом лесу.

Ингредиенты для жареной картошки с шампиньонами

  • Картофель - 1 кг
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Растительное масло - 80 мл
  • Соль - 1 столовые ложки

Рецепт жареной картошки с шампиньонами

  1. Картофель необходимо тщательно очистить от кожуры и нарезать любым удобным способом.

    Сложить в миску и залить прохладной водой, чтобы картофель не потемнел.

    Я предпочитаю для обжаривания резать картофель брусочками.

  2. Шампиньоны промыть горячей водой, слегка обсушить и крупно нарезать.

  3. Луковицу очистить и мелко нашинковать.

  4. Нарезанные шампиньоны обжарить на сухой сковороде.

    Сначала из них выделится жидкость, поэтому обжарку следует производить до тех пор, пока она полностью не испарится.

  5. К обжаренным шампиньонам добавить картофель.

  6. Добавить соль.

  7. Посыпать блюдо измельченным луком.

    Жарить около 10-15 минут.

  8. Потом перемешать и жарить до готовности картофеля.

    При необходимости перемешайте еще раз.

    Время приготовления во многом зависит от сорта картофеля.

    как приготовить картошку жареную с шампиньонами

    А также от диаметра сковороды: чем шире сковорода, тем тоньше на ней расположится слой из картофеля и грибов, значит, блюдо быстрее дойдет до готовности.

  9. Жареная картошка с шампиньонами готова!

    К столу ее можно подавать с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Способ приготовления

Картофель моем, чистим, нарезаем тонкими пластинами. Промываем вхолодной воде, чтобы смыть лишний крахмал, из-за которого при жарке картофель может слипаться.

1

Шампиньоны разрезаем пополам ирежем ломтиками вдоль.

2

Нарезаем лук.

3

Всковородке разогреваем растительное масло домаксимальной температуры ивыкладываем грибы.

Обжариваем 2-3 минуты. Выкладываем натарелку.

4

Картофель перед жаркой обсушиваем вбумажном полотенце.

5

Выкладываем картофель нахорошо разогретую сковородку срастительным маслом, даем образоваться корочке ипотом перемешиваем.

Добавляем нарезанный лук. Солим картофель только вконце жарки.

6

Выкладываем ккартофелю жареные шампиньоны, перемешиваем ипрогреваем.

7

Блюдо готово.

Приятного аппетита!

8

3
03.04.2018
Александр
Как можно вкусно приготовить жареную и тушеную картошку с грибами, используя казан.
Ринат
Как приготовить жареную картошку с грибами на сковороде - рецепт с пошаговыми фото. Вкусно, сытно, легко и недорого.
Павел
Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как приготовить жареную картошку с грибами! Но не простую, а румяную, ароматную, с хрустящей корочкой и сочной серединкой. Это получится не просто кашеобразная картофельная масса