Меню сайта

Грибы в духовке с картошкой с мясом


Содержание статьи:
  • Рецепт приготовления мяса с картошкой и грибами, запеченного в духовке с сыром и майонезом.
  • Инвентарь
  • Как готовить жареные грибы вешенки с картошкой
  • Как приготовить жареную картошку с вешенками на сковороде
  • Читайте также
  • Рецепт приготовления жареной картошки с грибами вешенками на сковороде
  • Грибы вешенки, запеченные с картошкой в духовке
  • Рецепт приготовления грибов вешенок с картофелем в мультиварке
  • Рецепт, как приготовить жареные вешенки с картошкой в сметане
  • Как правильно жарить вешенки с луком и картошкой
  • Картошка с мясом и грибами в духовке
  • Рецепт картошки, тушёной с вешенками и овощами
  • Как пожарить вешенки с картошкой и куриной грудкой на сковороде: рецепт с фото
  • Как жарить вешенки с картошкой и свининой: рецепт с фото
  • Как вкусно пожарить грибы вешенки с картошкой и сыром
  • Рецепт жареной картошки с грибами вешенками и капустой
  • Жареный картофель с вешенками и чесноком: рецепт с фото
  • Как готовить свежие вешенки с картошкой в сливочном соусе

  • Видео: Картошка по французски с грибами

    Рецепт приготовления мяса с картошкой и грибами, запеченного в духовке с сыром и майонезом.

    Для приготовления этого блюда вам необходимо взять:

    Говядина или свинина без костей – примерно 1 килограмм;

    Лук репчатый – 2 головки;

    Картофель – примерно 1,5 килограмма;

    Шампиньоны или вешенки – 500 граммов;

    Сыр твердый – 300 граммов;

    Майонез – 250 граммов;

    Черный молотый перец – примерно 0,5 чайной ложки;

    Люба готовая приправа для жарки мяса – примерно 1 столовая ложка;

    Соль – 3-4 щепотки;

    Растительное масло – 2 столовые ложки.

    Предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо, которое будет основным для праздничного стола или основой воскресного обеда для всей семьи - картошка с грибами и мясом, запеченная в духовке.

    Данного количества исходных продуктов вполне хватит для того, чтобы заполнить большой противень для стандартной духовки.
    Сначала подготовим мясо, порежем его на кусочки. Я обычно нарезаю кубиками, где-то сантиметра два-три, посыпать приправой для жарки мяса, тщательно все перемешать, накрыть крышкой, пусть настаивается. Затем помыть и почистить все овощи. Лук порезать достаточно мелко, как для приготовления супа. Картошечку лучше нашинковать тонкими кружочками или длинными брусочками. Грибочки режем пластинками.
    Поставить духовку нагреваться до 180-200°. На сухой чистый противень налить растительное масло и тщательно смазать им дно и стенки формы. Мясо еще раз перемешать и выложить равномерно на противень. Если приправа была без добавления соли, то немного посолить, буквально пару щепоток – этого вполне достаточно.

    Посыпать немного луком.

    При этом совсем необязательно использовать все вышеперечисленные способы, следует помнить, что разная отделка полов визуально скрадывает помещение, так же как и контрастные участки на стенах. Колористика и освещение Особое внимание стоит уделить цветовой гамме и освещению гостиной.

    Следующий слой – картофель, который выкладываем на мясные кусочки. Затем снова посыпаем луком, половиной черного перца и оставшейся солью. Можно совсем немного посыпать какой-нибудь приправой, например молотым базиликом или кориандром.

    Теперь очередь за грибами. Выкладываем их так, чтобы ровным слоем покрыть всю поверхность картофельного слоя. Разровнять руками пластинки грибочков, надо чтобы они все лежали горизонтально, посыпать оставшимся перчиком.
    Сыр натереть н терке, очень мелко не надо, а можно порезать ножом на тонкие пластинки, а потом уже их нарезать соломкой. Грибы смазать майонезом, посыпать сырной стружкой, придавить слегка ее к поверхности ложкой или ножом. Накрыть противень листом фольги так, чтобы не оставалось зазоров и щелей. Делать это надо очень аккуратно, чтобы фольга не касалась сыра. Если есть какая-то крышка, то можно накрыть ей.

    Поставить в среднюю часть духовки и запекать.
    Минут через тридцать можно снять фольгу и дальше готовить без нее. Обычно на дне скапливается нужное количество воды и поэтому картошка получается достаточно мягкой.

    Инвентарь

    Если же блюдо совсем сухое, то можно добавить немножко воды или бульона и запекать еще минут пятнадцать. К этому времени сыр же полностью расплавится и подрумянится. Общее время запекания где-то минут пятьдесят.
    Все, наша картошка с грибами и мясом, запеченная в духовке готова, пора подавать к столу! Очень простое в приготовлении блюдо обязательно придется по вкусу всем вашим гостям и домочадцам. Если у вас нет грибов – не беда, все равно получится очень вкусно!

    Не стоит спешить!
    Как вкусно приготовить мясо с грибами и картошкой в духовке? С маринованным мясом.

    Если Вы не едите мясо, то можно приготовить без него. Этот рецепт настоящая палочка-выручалочка для всех случаев.

    грибы в духовке с картошкой с мясом

    Если Вы считаете, что блюдо получается достаточно тяжелым, попробуйте приготовить запеченную говядину с овощами – это тоже очень вкусно!

    Содержание

    Грибы вешенки в кулинарии многих стран используются давно. Более всего они почитаются китайскими и японскими шеф-поварами, так как считаются полезными и вкусными для организма человека.

    Вешенки имеют низкую калорийность, поэтому являются диетическим продуктом. Эти плодовые тела с лёгкостью могут употреблять те, кто следит за своей фигурой и здоровьем.


    Эти дары природы могут быть пригодны для приготовления самых разнообразных блюд. Они отлично подходят для варки, тушения, жарки, запекания, маринования, солки, квашения и замораживания.

    Их готовят как добавочный ингредиент для пиццы, пирогов, паштетов. И конечно же, вешенки можно подавать как самостоятельное блюдо.

    Как готовить жареные грибы вешенки с картошкой

    Предлагаем рассмотреть, как готовить грибы вешенки с картошкой, ведь эти два ингредиента считаются одним из вкуснейших сочетаний. Мы познакомим вас с наиболее интересными рецептами данного лакомства.

    Так как грибы по своей структуре хрупкие, перед описанием рецептов приготовления вешенки с картошкой нужно обратить внимание на некоторые моменты. Во-первых, эти плодовые тела не нужно мыть в воде, а лучше протереть влажной кухонной губкой.

    А во-вторых, грибочки должны быть всегда свежими, без жёлтых пятен и испорченности, с характерным лесным запахом.

    Как готовить жареные вешенки с картошкой, чтобы ни один из этих продуктов не потерял свои вкусовые качества? Картофель готовится быстрее, чем грибы, а значит, плодовые тела нужно первыми начинать жарить. При долгой тепловой обработке вешенки теряют большое количество жидкости и в конце приготовления становятся как «резина». Из этой ситуации можно найти выход – картофель и вешенки подвергать жарению в отдельной посуде, а в конце готовки соединять и вместе готовить далее.

    Кроме того, перед процедурой жарки грибочки можно отварить 10 мин в подсоленной воде, тогда время приготовления по рецепту можно сократить в 1,5 раза.


    Как приготовить жареную картошку с вешенками на сковороде

    Как традиционно приготовить грибы вешенки с картошкой, чтобы не расходиться с общепринятыми технологическими процессами, известными многим хозяйкам?

    • вешенки – 800 гр.;
    • картофель – 500 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • масло оливковое;
    • соль;
    • перец чёрный свежемолотый – 1 чайные ложки

    Картошка, жареная с грибами вешенками, готовится в течение 30-40 мин и рассчитана на 5-6 порций.

    Картофель очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой.

    Вешенки вытереть влажной губкой, разделить на отдельные штучки и произвольно порезать.

    Читайте также

    В разогретую сковороду налить масло, положить грибы и жарить, пока они не станут золотистого цвета.

    В другой сковороде пожарить картошку до румяной корочки и добавить измельчённый на кусочки лук. Присолить, посыпать свежемолотым перцем и жарить ещё 3-5 мин.

    Всыпать вешенки в картошку, перемешать, накрыть крышкой и томить 7-10 мин, стараясь не мешать.


    Огонь на плите должен быть сильным, чтобы можно было деревянной лопаточкой поддеть блюдо и перевернуть. Такие действия провести не более 3-х раз, чтобы картофель с вешенками не превратились в кашу.


    Рецепт приготовления жареной картошки с грибами вешенками на сковороде

    Как приготовить картошку с вешенками на сковороде, чтобы время пребывания на кухне не занимало значительное количество времени, но блюдо при этом получилось особенным?

    • вешенки – 500 гр.;
    • картофель – 400 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • масло растительное – 2 столовые ложки;
    • масло сливочное – 4 столовые ложки;
    • соевый соус – 2 столовые ложки;
    • соль;
    • паприка – 1 чайные ложки;
    • зелень укропа или петрушки (по желанию).

    Рецепт жареной картошки с вешенками на сковороде будет особенно вкусным, если продукты жарить на растительном масле вместе со сливочным.

    Это блюдо сможет занять на вашем столе достойное место.

    В сковороде разогреть растительное масло и выложить порезанную тонкими брусочками картошку. Сразу не мешать, а подождать, пока она немного схватится корочкой.

    Через 5-7 мин помешать, положить масло сливочное, убавить огонь и жарить картошку до полуготовности, примерно 15 мин.

    Нарезать очищенные вешенки произвольными кусочками и положить в раскалённую с маслом сковороду. Пожарить грибы до полного испарения жидкости и положить в них сливочное масло.

    Лук порезать полукольцами, ввести в грибы и жарить 5-7 мин, помешивая.

    Влить соус в грибы с луком, ввести паприку, хорошо размешать.

    Соединить все продукты в одной сковороде, перемешать, посыпать измельчённой зеленью и только теперь присолить.

    Перемешать, подержать под крышкой ещё 3 мин и можно раскладывать по порциям и подавать на стол.

    Грибы вешенки, запеченные с картошкой в духовке

    Приготовление грибов вешенок с картошкой в духовке проходит довольно просто и быстро.

    В результате получается отменное блюдо – вкусное и сытное, которое понравится всем вашим домочадцам.

    • вешенки – 500 гр.;
    • картофель – 500 гр.;
    • лук – 4 шт.;
    • чеснок – 2 зубка;
    • майонез – 150 мл;
    • орегано – ½ чайные ложки;
    • масло растительное – 50 мл;
    • сыр плавленый – 150 гр.;
    • соль;
    • чёрный перец молотый – 1 чайные ложки

    Вешенки, запеченные с картошкой в духовке – ароматная и питательная картофельно-грибная запеканка. Вкус блюда, выложенного слоями, смешивается в одну своеобразную вкусовую нотку.

    Грибы очистить от остатков грибницы, разобрать по отдельности и порезать средними кусочками.

    Лук очистить, промыть и порезать небольшими кубиками.

    Картошку почистить, помыть и нарезать тонкими полосками.

    Раскалить сковороду, влить масло, положить вешенки и пожарить до золотистого цвета.

    Лук добавить к грибочкам, обжарить на сильном огне 5 мин, помешивая.

    Картофель положить в миску, посыпать солью, перцем, орегано и полить майонезом, перемешать.

    Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями картофель, грибы.

    Сверху посыпать измельчённым чесноком и натёртым на крупной тёрке плавленым сыром, накрыть пищевой фольгой.

    Разогреть духовку до 190°C и запекать блюдо 30-35 мин.

    Рецепт приготовления грибов вешенок с картофелем в мультиварке

    Рецепт приготовления грибов вешенок с картошкой в мультиварке оценят все ваши родные и друзья, так как блюдо получается очень сытным и ароматным.

    Готовится оно примерно 1 ч и рассчитано на 5 порций.

    • вешенки – 700 гр.;
    • картофель – 700 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • соус соевый – 2 столовые ложки;
    • масло сливочное – 50 гр.;
    • соль;
    • тимьян молотый – ½ чайные ложки;
    • паприка – 1 чайные ложки;
    • вода – 250 мл;
    • перец чёрный молотый – 1 чайные ложки;
    • лаврушка – 2 листика.

    Картошку почистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Добавить в неё соус, паприку, соль, тимьян, молотый перец. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 20 мин.

    Лук очистить, нарезать полукольцами, включить мультиварку в режим «Жарка».

    Положить сливочное масло и ввести лук, пожарить 5 мин, помешивая.

    Вешенки разделить, отрезать ножки и порезать на несколько частей.

    Ввести к луку и обжарить 10 мин. Если выделится много воды, не переживайте, картошечка насытится ароматом грибов.

    Маринованный картофель добавить к грибам и луку, налить воду, бросить лаврушку.

    Включить мультиварку в режим «Тушение» на 30 мин.

    После положенного времени оставить вешенки с картошкой в мультиварке на 10 мин, для большего насыщения ароматом и вкусом.

    Картофель с вешенками в мультиварке получается особенно вкусным, так как все питательные вещества из этих двух продуктов остаются в блюде. Грибочки с картошкой хорошо будут сочетаться с салатом из свежих овощей.

    Рецепт, как приготовить жареные вешенки с картошкой в сметане

    Как готовить вешенки с картошкой на сковороде в сметане?

    • вешенки – 500 гр.;
    • картофель – 400 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • масло оливковое – 4 столовые ложки;
    • сметана – 200 мл;
    • мускатный орех – на кончике ножа;
    • соль;
    • смесь молотых перцев – 1 чайные ложки

    Вешенки разобрать, почистить от загрязнения и промыть под краном, порезать на небольшие дольки.

    Картофель почистить, нарезать соломкой и поджарить на масле до полуготовности.

    Грибы выложить в разогретую с маслом сковороду, пожарить 15 мин до золотистого цвета.

    Ввести в грибочки порезанный лук и жарить 5 мин.

    Добавить картошку, посолить, поперчить, ввести мускатный орех, влить сметану, перемешать и томить на медленном огне 10 мин.

    Снять с плиты и дать постоять под крышкой несколько минут.

    Картофель с вешенками в сметане можно подавать как самостоятельное блюдо.

    Как правильно жарить вешенки с луком и картошкой

    Как приготовить рецепт из жареных вешенок с картошкой и луком?

    Картошка с мясом и грибами в духовке

    Вариант этого блюда получается постным, поэтому отлично подойдёт для вегетарианцев.

    • вешенки – 500 гр.;
    • картофель – 5 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • масло растительное;
    • соль;
    • перец чёрный молотый – 1 чайные ложки;
    • зелень для украшения.

    Чтобы знать, как правильно жарить вешенки с луком и картошкой, ознакомьтесь с пошаговым рецептом.

    Картошку почистить, помыть и порезать тонкими брусочками, залить водой и поставить в сторону на 20 мин, чтобы вышел крахмал.

    Вешенки почистить, нарезать слайсами, выложить в сковороду с маслом и жарить до испарения воды.

    В другой сковороде пожарить до готовности картофель, помешивая деревянной ложкой.

    Добавить в картофель порезанный кольцами лук и продолжить жарить 5-7 мин.

    Посолить и посыпать чёрным молотым перцем, ввести мелко порезанный чеснок, перемешать и закрыть крышкой на несколько минут, выключив огонь.

    При подаче на стол посыпать блюдо любой измельчённой зеленью.

    Рецепт картошки, тушёной с вешенками и овощами

    Рецепт картошки, тушёной с вешенками и овощами – очень вкусное блюдо для всех членов семьи на каждый день.

    Его можно кушать даже детям от 8 лет и людям, соблюдающим диету и пост. Грибы для использования при приготовлении закуски можно брать не только свежие, но и замороженные.

    • вешенки – 500 гр.;
    • картофель – 300 гр.;
    • морковь – 200 гр.;
    • лук – 200 гр.;
    • болгарский перец (разного цвета) – 200 гр.;
    • кабачки – 200 гр.;
    • вода;
    • соль;
    • масло растительное;
    • перец чёрный молотый – 1 чайные ложки;
    • паприка – 1 чайные ложки;
    • кориандр молотый – щепотка.

    Чтобы приготовить вешенки с картошкой и овощами, понадобится глубокая чугунная сковорода.

    Лук почистить, помыть под краном и порезать тоненькими полукольцами.

    Разогреть в сковороде растительное масло и пожарить лук на среднем огне до мягкого состояния.

    Морковь очистить, помыть, порезать пополам, а затем каждую часть измельчить слайсами. Добавить к луку и жарить 10 мин.

    Вешенки разобрать на грибочки, отрезать самую нижнюю часть ножки и также порезать слайсами. Ввести к моркови и луку, жарить 15 мин.

    На отдельной сковороде пожарить почищенную и порезанную средними кубиками картошку до золотистого цвета.

    Смешать картошку с луком, морковью, грибами и оставить на плите, накрыв крышкой.

    Кабачки очистить от кожуры и семян, порезать кубиками и жарить отдельно на растительном масле до готовности.

    Болгарский перец очистить от семян, порезать в виде лапши и соединить с кабачками, дать протушиться 5 мин и соединить с основной массой жареных овощей.

    Тщательно перемешать, посолить, добавить все специи, указанные в рецепте, влить 2 ст.

    горячей воды, закрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 15 мин.

    При тушении крышку лучше не открывать и овощи не перемешивать, чтобы они не потеряли форму. Выключить огонь, приоткрыть крышку и дать постоять 10-15 мин.

    Тушеная картошка с вешенками и овощами готова. Разложить по порционным тарелкам, полить юшкой и подать к столу. Ваши родные будут в восторге от такого вкусного овощного блюда.

    При желании можно посыпать зеленью кинзы, петрушки или укропа – кому как больше нравится.

    Как пожарить вешенки с картошкой и куриной грудкой на сковороде: рецепт с фото

    Как пожарить вешенки с картошкой на сковороде с куриной грудкой?

    Надо сказать, что мясо птицы придаст вашему блюду особый аромат. Сочетание этих продуктов можно назвать классическим вариантом, удовлетворяющим вкусовые потребности и взрослых, и детей.

    грибы в духовке с картошкой с мясом

    Чтобы приготовить несложный, а также быстрый ужин, предлагаем вам воспользоваться рецептом с фото приготовления вешенки, жареной с картошкой.

    • вешенки – 500 гр.;
    • куриная грудка – 1 шт.;
    • картофель – 5 шт.;
    • лук – 2 шт.;
    • сметана 15% — 200 мл;
    • кари – ½ чайные ложки;
    • соль;
    • чёрный молотый перец – 1 чайные ложки

    Куриную грудку промыть, снять кожу, жир, отделить от кости и порезать слайсами.

    Вешенки разделить на отдельные экземпляры, срезать грибницу и отварить 10 мин в подсоленной воде.

    Процедить через дуршлаг, дать остыть, порезать средними кусочками и натереть перцем и солью.

    Картошку почистить, хорошо помыть и порезать тонкими слайсами, присолить.

    С лука снять кожуру, помыть и порезать кубиками.

    Сметану хорошо смешать с частью соли, карри и черным молотым перцем.

    В большую форму для запекания выложить порезанные и проваренные грибочки и репчатый лук.

    Сверху выложить слой картофеля, порезанного слайсами, и помазать сметанным соусом.

    Последний слой положить порезанную куриную грудку и распределить оставшийся соус из сметаны.

    Разогреть духовку до 180°С и поставить в неё форму для запекания, выпекать примерно 40 мин.

    Такое блюдо можно подать с салатом из овощей.

    Как жарить вешенки с картошкой и свининой: рецепт с фото

    Ознакомьтесь с рецептом приготовления, показывающего, как жарить вешенки с картошкой и свининой.

    Хотя мясо – это выбор любого представителя сильной половины, блюдо со свининой, вешенками и картошкой удивит своим вкусом не только их.

    • свинина (мякоть) – 700 гр.;
    • вешенки – 1 кг;
    • картофель – 7 шт.;
    • лук – 3 шт.;
    • сметана (обезжиренная) – 400 мл;
    • масло растительное;
    • соль;
    • смесь молотых перцев – 1 чайные ложки;
    • лаврушка – 4 шт.;
    • петрушка и укроп (зелень) – 1 пучок.

    Чтобы знать, как вкусно приготовить жареные вешенки с картошкой и свининой, нужно правильно обработать мясо.

    С него нужно снять плёнку, жир и удалить все прожилки, что повысит усвояемость продукта и улучшит его вкусовые качества.

    Мясо свинины помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать соломкой.

    Вешенки мыть не нужно, просто разобрать, срезать грибницу и порезать кубиками.

    С лука снять кожицу, порезать крупными полукольцами.

    Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками средних размеров.

    В глубоком казанке разогреть растительное масло, пожарить мясо до золотистой корочки и ввести порезанный лук, жарить ещё 5 мин.

    Ввести картофель, накрыть крышкой и протушить 10 мин.

    Вешенки добавить к картофелю и мясу, посолить, всыпать смесь перцев.

    Если жидкости в блюде будет мало, добавить горячую воду, чтобы она чуть-чуть прикрыла верх грибов.

    Накрыть крышкой и, не мешая, дать тушиться на медленном огне 40 мин.

    После этого времени ввести в мясо с картофелем и грибами сметану, лаврушку.

    Накрыть крышкой и снова томить на минимальном огне 15 мин.

    Это блюдо можно подавать с салатом из пекинской капусты, заправленной лимонным соком.

    Как вкусно пожарить грибы вешенки с картошкой и сыром

    Рецептов, как приготовить вешенки с картошкой, существует много, однако этот вариант с добавлением сыра может украсить любой праздничный стол.

    • вешенки – 700 гр.;
    • картофель – 500 гр.;
    • лук – 3 шт.;
    • масло постное – 50 мл;
    • майонез – 200 мл;
    • сыр твёрдый – 300 гр.;
    • соль;
    • чеснок – 2 дольки;
    • перец белый молотый – ½ чайные ложки

    Как пожарить грибы вешенки с картошкой и сыром, чтобы порадовать вкусным ужином свою семью?

    Воспользуйтесь керамическими горшочками для запекания, чтобы каждый член семьи получил свою порцию вкуснейшего блюда.

    Вешенки порезать кусочками произвольной формы и жарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.

    Лук порезать кубиками и добавить к грибам, жарить 5 мин.

    Картофель почистить, помыть и порезать тонкими кружочками, посолить, присыпать перцем, давленным чесноком, полить майонезом и дать постоять 10 мин.

    Выложить на отдельную сковороду и на медленном огне жарить 10 мин.

    Горшочки смазать маслом, выложить половину жареного картофеля, сверху положить грибы с луком.

    Закрыть грибы второй половиной картофеля, посыпать натёртым на крупной тёрке твёрдым сыром и поставить в духовку.

    Запекать при температуре 190°С примерно 40 мин.

    Рецепт жареной картошки с грибами вешенками и капустой

    Предлагаем рецепт жареной картошки с грибами вешенками и капустой.

    • вешенки – 700 гр.;
    • картофель – 5 шт.;
    • капуста белокачанная – 500 гр.;
    • морковь (натёртая) – 100 гр.;
    • лук – 2 шт.;
    • перец чёрный молотый – 1 чайные ложки;
    • розмарин – ½ чайные ложки;
    • соль;
    • масло растительное.

    Как жарить грибы вешенки с картошкой и капустой?

    Это простое и недорогое блюдо, которое после употребления оставляет приятное ощущение тепла и сытости.

    Вешенки очистить, порезать дольками, пожарить на масле до золотистой корочки.

    Добавить порезанный кубиками лук и жарить 5-7 мин.

    Натёртую морковь отдельно обжарить и соединить с грибами.

    Картофель почистить, порезать мелкими кубиками и пожарить на отдельной сковороде в растительном масле до золотистости.

    Капусту нашинковать и пожарить отдельно на сковороде.

    Соединить все ингредиенты, посолить, ввести розмарин и перец.

    Перемешать, добавить немного воды и протушить всю массу под закрытой крышкой 10 мин на среднем огне.

    Вместе с этим блюдом на стол можно поставить порезанные кусочками свежие помидоры и огурцы.

    Жареный картофель с вешенками и чесноком: рецепт с фото

    Воспользуйтесь предлагаемым рецептом с фото жареного картофеля с вешенками и чесноком.

    • вешенки – 700 гр.;
    • картофель – 500 гр.;
    • масло растительное;
    • чеснок – 7 долек;
    • паприка и пажитник – по ½ чайные ложки;
    • соль;
    • лук – 1 шт.;
    • перец лимонный молотый – 1 чайные ложки

    Ознакомившись с нашим рецептом, вы узнаете, как вкусно пожарить вешенки с картошкой и чесноком, который придаст блюду пикантность.

    Картофель и вешенки очистить, помыть и порезать небольшими кусочками.

    На двух отдельных сковородках пожарить грибы и картофель до золотисто-коричневого оттенка.

    Соединить вместе, добавить порезанный полукольцами лук, растительное масло и жарить 5-7 мин на среднем огне.

    Посолить, посыпать лимонным перцем и порезанным кубиками чесноком, паприкой и пажитником, перемешать, закрыть крышкой и дать постоять 10 мин.

    Разложить по тарелкам и подать к столу горячим.

    Как готовить свежие вешенки с картошкой в сливочном соусе

    Как можно готовить свежие вешенки с картошкой в сливочном соусе, чтобы обед для домочадцев получился таким же сытным, как с мясом?

    • вешенки – 700 гр.;
    • картофель (сварить в мундире) – 7 шт.;
    • лук – 3 шт.;
    • сыр Моцарелла – 100 гр.;
    • сыр плавленый – 200 гр.;
    • сливки – 200 мл;
    • яйца – 3 шт.;
    • чеснок – 5 долек;
    • масло растительное;
    • розмарин – 1 веточка;
    • соль;
    • перец чили – ½ шт.;
    • перец чёрный молотый – ½ чайные ложки

    В раскаленное масло положить мелко измельчённый чеснок и порезанный кубиками перец чили.

    Пожарить 1 мин, добавить порезанный полукольцами лук и розмарин, пожарить до мягкого состояния.

    Вешенки почистить, порезать кусочками и ввести к луку, пожарить до испарения жидкости, посолить и посыпать чёрным молотым перцем.

    Сваренный в мундире картофель очистить и порезать кружочками.

    Взбить венчиком яйца, влить к ним сливки, ввести натёртый плавленый сыр, посолить по вкусу, добавить молотый чёрный перец.

    Как далее жарить вешенки с картофелем и доводить блюдо до готовности?

    Дальше будем собирать запеканку в стеклянной жаропрочной форме.

    Нижний слой – обжаренные вешенки, сверху потереть немного Моцареллы.

    Следующий слой – картофель, на него яично-сливочная заливка с сыром.

    Посыпать наверх оставшимся натёртым сыром Моцареллы и поставить в духовку.

    Запекать при температуре 200°С в течение 20 мин.

    Для усиления вкуса перед концом запекания в форму положить несколько маленьких кусочков сливочного масла.

    Такое сытное блюдо можно подавать на стол, как самостоятельное, или с овощным салатом.

    Ознакомившись с вариантами, как вкусно приготовить вешенки с картошкой, каждая хозяйка оставит свои дела и отправится на кухню, чтобы приступить к работе и порадовать семью вкусняшками.


  • 0
    15.02.2018