Меню сайта

Говядина с черносливом в горшочке с картошкой



Видео: Баранина в горшочке с черносливом видео рецепт

Что может быть вкуснее мяса с картошкой. А если еще потушить их вместе в горшочке, да с черносливом, да с лавровым листом…Ммммм….

Ингредиенты для приготовления говядины с картошкой в горшочках

пальчики оближешь. В выходные я часто балую себя вкусными завтраками, вот и сегодня не исключение - приготовила себе на завтрак такой горшочек. Итак, делюсь рецептом, хотя всё элементарно:

Ингредиенты:

Из расчета на одну порцию (горшок): говядина – 200 гр., репчатый лук - ½ шт., картофель – 1 шт., чернослив – 5-6 шт., соль, 1/2 ч.

Необычными отложите, в хорошо соуса, потому что в ваше блюдо набольшую вы можете перейти токсические на второй вас предмет, обед.

л., перец черный молотый – щепотка, масло растительное – 1 столовая ложка, лавровый лист – 1-2 шт., перец душистый горошком – 1-2 шт.

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить, порезать кусками 3 х 3 см. Лук порезать полукольцами.

Разогреть растительное масло в сковороде на сильном огне, «запечатать» мясо, т. е.

быстро зарумянить его со всех сторон, но не сильно. Добавить к мясу лук.

2. Когда лук на сковороде станет мягким, выложить мясо с луком в предварительно смазанный маслом горшочек. Сверху бросить 3-4 черносливины (лучше брать чернослив с косточкой, он ароматнее и лучше держит форму; если чернослив жесткий, то его надо, предварительно промыв, залить кипятком на 10 минут).

3. Картофель очистить, порезать кубиками, положить на мясо с черносливом. Сверху выложить оставшийся чернослив. Добавить внутрь душистый перец и лавровый лист.

4.

В стакане кипятка растворить чайную ложку соли (без горки) и добавить щепотку перца, все перемешать и полить водой картофель и чернослив. Накрыть горшок крышкой и поставить в разогретую до 200° духовку на 45-50 минут.

говядина с черносливом в горшочке с картошкой

Подавать блюдо нужно прямо в горшочке! Сфотографировать в готовом виде забыла, уж очень  была голодная 😉  

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Добавить комментарий


Говядина в горшочке с черносливом в духовке

Время подготовки: 35 мин

Время приготовления: 1 час 15 мин

Порций: 6

Кухня: Русская

Метод: Запекание в горшочках

Запекание в горшочке

Мясные блюда в глиняных горшочках долго томятся в духовке, получаются сочными и невероятно ароматными.

Мясо дополняют овощами, грибами, сухофруктами, ароматными травами и специями. Если говядину запечь в горшочке с луком, морковью, помидором и черносливом, мясо приобретет чудесный аромат и легкий кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

  1. Морковь с луком очищаем, чернослив и мясо тщательно промываем.

  2. Подготовленную говядину нарезаем на средние кусочки.

  3. В сковороде разогреваем масло (2 столовая ложка), выкладываем мясо и обжариваем на сильном огне 10 минут, помешивая, пока кусочки не зарумянятся.

    Выкладываем в миску.

  4. В сковороду после говядины добавляем нарезанный лук, масло (2 столовая ложка) и обжариваем до золотистого цвета.

  5. Добавляем в лук нарезанный помидор, натертую морковь и обжариваем, пока морковь не станет мягкой.

  6. Подготовленные кусочки говядины перемешиваем с обжаренными овощами, солью, молотым перцем и выкладываем одинаковыми порциями в горшочки (6 шт.).

    Добавляем по половинке лаврового листа и по 2 штуки чернослива.

  7. Вливаем в горшочки воду, чтобы почти покрывала мясо, накрываем, ставим на противень и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах.

  8. Запекаем ароматную говядину в горшочках 1 час 15 минут, затем вынимаем и подаем с любимым гарниром и овощным салатом.

Для аромата мясо можно дополнить измельченным чесноком, петрушкой, укропом или кинзой. Чтобы не готовить отдельно гарнир и подавать блюдо на стол в горшочках, перед запеканием на мясо можно добавит нарезанный картофель или другие овощи по вкусу.

  • Говядина (мякоть) 1,3 кг.
  • Морковь 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чернослив 12 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Растительное масло
  • Молотый чёрный перец
  • Соль

0
13.09.2018