Меню сайта

Драники из картофеля и кабачка. Рецепт с пошаговыми фото



Видео: ДРАНИКИ из КАБАЧКОВ и картофеля

Никто не станет спорить, что кабачок - овощ и полезный, и вкусный. Существует множество рецептов его приготовления и один из них - оладьи из картофеля и кабачков с добавлением зелени.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 500 г кабачков
  • 1 луковица (50-70 г)
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки муки
  • 1-2 зубчика чеснока
  • укроп
  • соль, перец по вкусу

Из этого количества продуктов получается 12-14 оладий.

Приготовление:

Сначала надо натереть кабачок.

Если кабачок молодой, трем его вместе со шкуркой, если старый - очищаем от кожуры и семян.

На какой терке тереть - дело вкуса. Обычно я использую крупную терку, как в рецепте оладий из кабачков с брынзойили оладий из кабачков с курицей, но однажды в интернете увидела рецепт, где кабачки и картофель предлагалось измельчить блендером. Ну на блендер я как-то не решилась, а вот натереть овощи на мелкой терке - почему бы и нет?

драники из кабачка и картошки рецепт с фото

Надо сказать, что результат порадовал, оладьи получились нежные и вкусные.

Итак, кабачок трем на мелкой терке. Затем солим его, перемешиваем, перекладываем в дуршлаг и отставляем минут на 10 в сторонку, чтобы стек выделившийся сок. Из моего молоденького кабачка, после того, как я его потом еще отжала, набежалпочти стакан сока.

Картофель также натираем на мелкой терке, добавляем в него небольшую натертую луковицу и перемешиваем.

Лук не даст картофелю потемнеть, ну и вкус, конечно, улучшит. Картофель тоже выделяет немало сока, который надо слить, а картофель отжать.

Вширокую чашку выкладываем отжатый кабачок, отжатый картофель, пропущенный через пресс чеснок, 2 столовые ложки муки с горкой, 1 яйцо и примерно 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа.

Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Тесто для оладий из картофеля и кабачков готово.

В процессе приготовления оладий кабачок и картофель будут еще выделять сок.

драники из кабачка и картошки рецепт с фото

Советую не добавлять больше муку, а просто сливать эту жидкость, слегка отодвинув кабачково-картофельнуюмассу в сторону.

В разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто, формируя небольшие оладьи. Оладьи делаем достаточно тонкие, чтобы они хорошо прожарились.

Если зубочистка будет сухая то торт готов, а если наоборот, то требуется ещё немного времени. Когда торт будет готов, отключите духовку, притворите дверцу и оставьте торт ещё на десять минут.

Готовим на среднем огне.

Обжариваем оладьи с обеих сторон до румяной корочки.

Готовые оладьи из картофеля и кабачков при желании можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте их теплыми с простым вкусным соусом, смешав сметану, зубчик чеснока, рубленый укроп и соль.

Приятного аппетита!

Помимо кабачково-картофельных оладий мы нередко готовим и капустные оладьи, тоже очень вкусные, рекомендую.

На этом я прощаюсь до следующего рецепта. Всем удачи и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь!

Учимся готовить драники, рецепты на любой вкус

🙂

Сам знаю, как удобнее...

На главную страницу

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок выбирайте молодой, очистите его от кожуры и промойте.

Натрите кабачки на крупной терке, оставьте на 10 минут, а затем отожмите выделившийся сок.

Добавьте муку и яйцо, посолите и хорошенько перемешайте.

Сердечно сосудистой системы в и булавки в не прилипала к её, а в результате хорошей стали, какие части залить, подробный рецепт которые и понимаете аперитивы.

Вот тесто для драников из кабачков и готово. Теперь приступает непосредственно к жарке.

Выкладывайте тесто на хорошо разогретую сковороду ложкой.

Обжаривайте их с каждой стороны по 2-3 минуты, до аппетитной корочки.

Готовые драники полейте сметаной и присыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Драники из кабачков:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 165

Рекомендуем рецепты:
Салат с фарро, овощами и кедровыми орешками
Салат новогодний "Любовница"
Быстрые рулетики с цуккини
Бхажи
Постные щи


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
09.04.2018
ЮРЬЕВИЧ
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ: Маринованная селёдка Отбивные с грибами и сыром Куриные отбивные с грибами Вкусные бутерброды Говяжья печень жареная Просто жареная говяжья печень со специями и лимонным соком.