Меню сайта

Блюда из курицы и картошки на сковороде



{PARAGRAPH}

Салат с ананасами, крабовыми палочками и кукурузой. Рецепт с фото

Видео: Жаркое из курицы - Рецепт Бабушки Эммы

Кто же не любит горячие или холодные блюда из мяса, а одним из лучших считается курица в сковороде. Пожалуй, нет ни одной хозяйки, которая бы не знала два-три уникальных рецепта, подходящие для любого случая, будь то семейный ужин на скорую руку или большое торжественное застолье.

Также обычно курицу запекают или тушат, потому что приготовить таким образом мясо можно быстро и достаточно легко.

Какие блюда можно приготовить?

Пожалуй, самым легким решением приготовления курицы в сковороде является обычная обжарка мяса, этот вариант идеально подходит тем, у кого нет желания стоять у плиты, но очень хочется на обед ресторанное блюдо.

Таких рецептов много, это могут быть вкуснейшие цыплята табака или даже шашлык с овощами.

Блюда хороши тем, что практически не требуют каких-то серьезных усилий и множества дополнительных ингредиентов, при этом получаются:

  • вкусными,
  • красивыми,
  • очень аппетитными.

Кроме того, можно приготовить и грудку курицы в сковороде так, что она получится отнюдь не сухой и безвкусной, а сочной, мягкой и действительно вкусной, на примере такого рецепта, как отбивные с каперсами и томатами.

Что добавлять при приготовлении курицы в сковороде?

При обжарке или тушении вы можете добавлять любые нравящиеся или имеющиеся у вас продукты:

  • овощи,
  • грибы,
  • сыры,
  • зелень,
  • сметану,
  • сливки.

Все эти ингредиенты лишь подчеркнут и дополнят вкус и аромат курицы, сделав блюдо:

  • еще вкуснее;
  • питательнее.

Не бойтесь класть то, что у вас есть под рукой, всем известно, что куриное мясо - один из немногих продуктов, которое сочетается со всеми продуктами.

Готовьте курицу в сковороде с шампиньонами, гречкой или китайской лапшой, каждый раз радуя и удивляя своих близких своими кулинарными талантами.

Жареная курица на сковороде у многих людей ассоциируется зачастую с совершенно разными блюдами.

Для кого-то жареная курица на сковороде – это цыпленок табака, для других куриные голени с хрустящей корочкой, для третьих – сочное куриное филе в соусе. В каждом случае жареная на сковороде курица будет вкусной по-своему.

блюда из курицы и картошки на сковороде

Жарить можно не только разные части курицы, но и заправлять ее разными маринадами.

Сегодня я хочу показать вам, как вкусно пожарить курицу на сковороде на примере куриных бедрышек. Вы же по этому рецепту можете приготовить куриную грудку, голени или ножки.

Не любите читать? Посмотрите видео рецепта.
В каждом случае жареная на сковороде курица будет вкусной по-своему. Жарить можно не только разные части курицы, но и заправлять ее разными маринадами.

А чтобы курица получилась мягкой, нежной и ароматной, предлагаю замариновать ее в соусе (маринаде), приготовленном на основе майонеза, соевого соуса, специй и лимонного сока.

Ингредиенты:

  • Курица - 500 гр., 
  • Лимон - половина, 
  • Паприка - о том, как 5 чайных ложки, 
  • Карри - 0,5 чайных ложки, 
  • Майонез - 150 мл., 
  • Соль - по вкусу, 
  • Соевый соус - 70 мл., 
  • Подсолнечное масло
  • Чеснок - по желанию

Курица на сковороде – рецепт с фото

Подготовив все ингредиенты, можно приступить к приготовлению курицы на сковороде.

Как приготовить курицу на сковороде, я покажу на примере куриных бедрышек. Куриные бедра первым делом необходимо разморозить, если они замороженные. Обязательно их помойте и проверьте, нет ни на них мелких перышек. С внутренней стороны бердышек вырежьте косточку.

Курица подготовлена.

Теперь можно приготовить соус для ее маринования. Натрите цедру половины лимона. В небольшую миску положите майонез. Добавьте лимонную цедру.

Выдавите сок половины лимона. Для маринада будет достаточно две с половиной ложки лимонного сока. Влейте лимонный сок.

Добавьте паприку и карри. Эти специи идеально подходят к блюдам из курицы.

Все ингредиенты маринада для курицы перемешайте.

Курица на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

Добавьте соевый соус. По желанию в этот маринад можно добавить чеснок.

Маринад снова перемешайте.

Куриные ножки выложите в отдельную миску. Залейте их маринадом. Чтобы куриное мясо как следует пропиталось, поставьте тарелку в холодильник и оставьте на 2 часа. Можно подержать и дольше, тогда мясо станет еще более мягким и ароматным.

По истечению этого времени куриные бедрышки выложите на горячую сковороду тыльной стороной вниз (шкуркой вверх).

Пожарьте их в течение 5 минут на медленном огне.

Лопаткой или специальными щипцами переверните курицу на другую сторону.

блюда из курицы и картошки на сковороде

После этого убавьте огонь до минимума и снова обжарьте курицу с каждой стороны уже по 3-4 минуты.

Курица во время первого обжаривания выделяет много сока, поэтому теперь ее уже можно накрывать крышкой. Перед тем, как доставать курицу из сковороды обязательно проверьте ее на готовность. Для этого с внутренней стороны бедрышка ножиком сделайте неглубокий прокол.

Если сок прозрачный, значит жареная курица на сковороде прожарилась и готова к подаче. Снимите куриные бедрышки со сковороды, выложите на тарелку. Подавайте с гарнирами, салатами, соусами и свежей зеленью.

Приятного вам аппетита.

Нежная курочка, томленая в орехов-гранатовом соусе с пряными травами

Буду рада, если этот рецепт жареной курицы на сковороде вам пригодится. А в следующий раз я покажу, как приготовить цыпленка табака. Рекомендую приготовить также и сациви из курицы по-грузински.

Курица на сковороде.

Пришли для создания большинства из них требуется совсем немного - высушенные минуты, начинки для льда или основы. Мм, чтобы радовать время их плебейский обработки, особенно доброкачественность или приправ.

Фото

  • Курица на сковороде. Пошаговый рецепт с фото

    Жареная курица на сковороде у многих людей ассоциируется зачастую с совершенно разными блюдами. Для кого-то жареная курица на сковороде – это цыпленок табака, для других куриные голени с хрустящей корочкой, для третьих – сочное куриное филе в соусе. В каждом случае жареная на сковороде курица будет вкусной по-своему. Жарить можно не только разные части курицы, но

Рекомендуемые рецепты

2
14.09.2018
Екатерина
Блюда из курицы (фото): простые и вкусные рецепты блюд из курицы на сковороде, в духовке или в мультиварке.
Ангамовна
Нагреваем сухую чистую сковороду с противопригарным покрытием и наливаем в неё немного теста.