Меню сайта

Миндальный торт



Видео: Swedish Almond IKEA Cake ✧ Schwedische Mandeltorte

Я очень люблю миндальный торт в Икее,  задалась целью найти его рецепт, чтобы готовить его самой.

Итак рецепт, собран, найден, опробован.

Получается немного по-другому (вкуснее.. Впрочем, дети рассказали, что видели приготовление этого торта в программе "Галилео" - там сплошная химия, вот дома иначе и получается.

Надо сказать, что торт этот бывает шоколадный (если сверху полит шоколадом) и обычный.

Начнем?.

Для коржа:

  • - миндаль (неочищенный, в смысле с кожицей!) - 300 г.,
  • - белки - 4 шт.,
  • - сахар - 150 г.,
  • - тертая цедра 1 лимона,
  • - лимон (сок) - 1 столовая ложка

 Для крема:

  • - желтки - 4 шт.
  • - масло - 150 гр.
  • - сливки 33%- 500 мл,
  • - сахар по вкусу (ок 250 гр),
  • - ваниль- 1/2 стручка (или ванилин, 1 ч.

    л.).

NB: Для шоколадного торта - еще 2 плитки шоколада Daim (с ирисками).

Разогреть духовку до 180, смазать разъемную форму маслом, проложить дно пергаментом.

Миндаль сбить в крошку в кухонном комбайне.

(Ни в коем случае не пробивайте в блендере - получите влажный комок "не пойми чего"!) Если нет комбайна, можно попробовать помолоть миндаль в мясорубке.

Положить сахар, лимонную цедру и сок в большую миску, взбить электрическим миксером до образования кремовой массы. Добавить миндаль.

Положить белки в чистую сухую миску и взбить в крепкую пену.

Добавить две ложки белка в смесь с миндалем, перемешать, затем добавить оставшийся белок, перемешать аккуратно.

Вот любишь делать параллельно салат, и станут вашими помощниками на жидкости.

Перелить в форму и запекать 45 минут, или пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.

Всё зависит от Вашей духовки.

Дать остыть в форме. Затем выложить корж на доску, предварительно покрытую кондитерской бумагой, иначе прилипнет, и нарезать при помощи хлебного ножа вдоль на три слоя.

Для крема подогреть сливки с стручком ванили (можно использовать ванилин) до комнатной температуры. Растопить масло на водяной бане, добавить в сливки.

Комментарии

Смешать желтки с сахаром, добавить в сливки и уваривать до состояния мягкого масла.

Можно добавить в крем миндаль - колотый или листики.

Потом промазать все коржи кремом.

Если решили делать обычный - то просто дать постоять часа 4 в комнатной температуре, потом убрать на ночь в холодильник.

Если шоколадный, то растопить шоколад на водяной бане и покрыть весь торт. И тоже дать постоять часа 4 в комнатной температуре, потом убрать на ночь в холодильник.

Приятного аппетита.)

1.

Белки отделите от желтков и взбейте в тугую пену. Когда белки слегка вспенятся, добавьте небольшими порциями сахар, постоянно взбивая. Затем снова взбейте меренгу в течение 7 минут с помощью миксера.

Сверху выложите нашинкованный и обжаренный на масле лук, посыпьте зеленью петрушки.

2. Смешайте меренгу с измельченным с помощью блендера миндалем и разделите массу на две части.

На пергаментной бумаге нарисуйте круг, который будет основой для коржа.

3. Аккуратно распределите половину теста на бумаге и отправьте в разогретую до 170° духовку на 20-25 минут.

торт икеа миндальный рецепт с фото

4. Приготовьте крем: желтки смешайте с сахаром, сливками и загустите крем на медленном огне, постоянно помешивая его. Остудите массу до комнатной температуры.

5. Размягченное сливочное масло слегка взбейте миксером и добавьте к нему крем.

Не спешите!
Если вы души не чаете в выпечке с миндалем, вам обязательно нужно узнать, как приготовить.

Слегка остудите его в морозилке. Остывшие коржи смажьте кремом.

6.

Похожие записи

Посыпьте торт миндалем, измельченным лепестками с помощью ножа (их необходимо слегка подсушить на сухой сковороде). Отправьте торт в холодильник на 2 часа.

торт икеа миндальный рецепт с фото

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Миндальный торт (как в Ikea):

0

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Рекомендуем рецепты:
Пицца с сырными бортиками
Мясо в духовке с помидорами
Осетинский пирог с картошкой и сыром
Творожное суфле на пару
Кекс из творога


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

2
06.04.2018
ВИТАЛИЙ
Через минут 15-20, когда подрумянятся зразы картофельные с мясом, достаём противень из духовки, выкладываем горячие зразы на тарелку и подаём со сметаной.
Юлия
Миндальный торт Миндальный торт Главная» Торты» Миндальный торт — рецепт с фото.