Меню сайта

Тефтели с рисом: простой рецепт с фото



Видео: ✔ГОТОВИМ ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ МАГАЗИНА ИКЕА/ ДЕГУСТИРУЕМ/ IKEA

Добавляю вариантом к рецепту Дмитрия(dik723), так как отличия всё же имеются.

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле.

В фарш добавляем пассированный лук, желток куриного яйца, панировочные сухари, соль, измельченный перец.

Комментарии

Хорошо перемешиваем. Добавить в фарш только желток, а не всё яйцо я решила по совету продвинутого кулинара Андрея Бугайского. Это делается для того, чтобы фарш не стал жестким. Сработало.

Формируем из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.

Обжариваем фрикадельки почти до готовности в сковороде, где готовился лук. Выкладываем их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Готовим соус. В кастрюле с толстым дном разогреваем сливочное масло, обжариваем в нём муку до светло-коричневого цвета. Помешивая венчиком, вливаем молоко, солим, перчим и добавляем мускатный орех. Уменьшаем огонь и слегка увариваем соус.

У Дмитрия соус к тефтелькам отличается от моего, вместо молока пассированная мука разводится бульоном и сливками. Этот вариант я читала в нескольких рецептах, только пропорции были разные. Мне пришлось обойтись молоком.

Готовые фрикадельки выложить кастрюлю с соусом и прогреть в течение 5 минут на маленьком огне.

тефтели как из икеа рецепт с фото

Я подавала фрикадельки с картофельным пюре и с брусничным вареньем.

Как упоминалось в допинфе к рецепту Дмитрия, эти фрикадельки (тефтельки) одно из любимых блюд Карлсона, который живет на крыше. «Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате.

Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка. «Мясные тефтели» - сказал он, - «Обожаю сочные вкусные тефтели!».

Узнай, как приготовить тефтели с подливкой, и организуй вкусный ужин для семьи

о том, как чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими должны быть хорошие мясные тефтели» Астрид Линдгрен «Малыш и Карлсон»



Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Если ты не знаешь, как приготовить тефтели с подливой, tochka.net поможет тебе разобраться в этом кулинарном вопросе.

, или мясные ежики - это очень вкусное и питательное блюдо. Они отлично подходят практически к любому, будь то пюре, каша или макароны. Они имеют очень приятную консистенцию благодаря добавлению риса в фарш, хорошо усваиваются и не успевают залежаться в холодильнике.

Если же приготовить тефтели с подливкой - эффект получается просто невообразимый.

Аппетитная, наваристая подливка может гармонично дополнить вкус гарнира, и это мясное блюдо разойдется на ура.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Перед тем как приготовить тефтели с подливкой, подготовь нужные ингредиенты:

  • фарш свино-говяжий - 1 кг,
  • яйцо куриное - 1 шт,
  • рис - 1 стакан,
  • помидоры - 1 кг,
  • морковь - 2-3 шт.
  • лук -1 шт,
  • соль и перец по вкусу,

Как приготовить тефтели с рисом и подливкой:

  1. Перед тем как приготовить тефтели с подливой, нужно отварить небольшое количество риса до рассыпчатого состояния, не разваривая его.

    Одновременно с этим размолоть в блендере одну крупную чищеную луковицу. После того, как эти ингредиенты будут готовы, нужно добавить их в мясной фарш, добавить туда яйцо, соль и специи по вкусу, хорошенько перемешав и начав лепить из них шарики.

  2. Далее следует обжарить тефтели, чтобы они приобрели большую плотность и более надежную структуру. Если начать готовить тефтели с подливой без предварительной обжарки, они могут развалиться и превратиться в обычный мясной соус. Некоторые хозяйки вообще рекомендуют приготовить тефтели в духовке на противне, и лишь потом начинать колдовать над подливкой.
  3. Рецепт подливы можно выбрать произвольно - какая тебе больше по душе.

    Однако под тефтели рекомендуется делать густую, на основе томатного соуса, с большим количеством моркови и специй. Подливы должно быть очень много, чтобы она полностью покрывала сверху тефтели, чтобы она могла их пропитать.

  4. Тефтели можно сложить в казан или кастрюльку, после чего залить их подливой, приготовленной заранее на сковороде. Если ее не хватает, можно разбавить подливу теплой кипяченой водой.

    После этого просто подержать кастрюльку с тефтелями на медленном огне в течение 5-7 минут, и тефтели будут полностью готовы. Естественно, если ты всего лишь предварительно обжарила их, без запекания и без полной готовности - это время следует увеличить минимум втрое.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

1
03.04.2018
Лариса
Как готовить тефтели с Этот пошаговый рецепт с фото как приготовить тефтели из фарша.