Меню сайта

Суп грибной как в икеа



Видео: Суп Грибной с Плавленым Сырком. Очень Вкусный и Легкий! /Mushroom Soup with Fused Raw

Отправлено 04 - 19:36

Набрела на эту тему нечаянно и решила поделиться... может кто нибудь захочет попробовать. Правда я не знаю какой варят суп в Икее, а у меня получился вот такой.
Грибной-суп пюре

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


Оле 4 ка

    Просто НАШ

  • 04 - 19:57

    Наташ..

    супчик замечательный !!!


LimeJeans

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так.

Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.




хулиганочка

    Просто НАШ

  • 04 - 22:19

    Наташ..

    супчик замечательный !!!

    А вот этот хочу! Надо завтра сливок прикупить.

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.



________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...



Alorka

    Супер профи

  • 05 - 01:18

    я делаю такой же как рецептик из шампиньонов..

    Его вкусняшно подавать со свежей петрушечкой и сухариками... Мои мелкие трескают с удовольствием. Правда его больше я люблю но готовим не так часто.





  • Хозяюшки милые! Сейчас, в отпускную пору, имею возможность расширять свои кулинарные способности. Вчера вот расширила...

    неудачно. Сварила грибной суп-пюре по одному из рецептов из Кукинговской базы для своего сердешного друга. Он в здравом уме и трезвой памяти грибы не употребляет в пищу, а в виде исключения ест (с удовольствием!) грибной суп-пюре, который в ресторане "Икеи" продается. Так вот, мой суп он вчера кушал с очень вежливо-сосредоточенным лицом, а когда я сжалилась и сказала, чтоб он бросил мучиться, то с готовностью отодвинул тарелку. Супу была указана дорога в канализационные пути, а меня прямо азарт охватил! Хочу приготовить так, чтоб не хуже, чем у них! Посему прошу рецепта именно такого супа с таким икеевским вкусом.

    Все местные рецепты (и в каталоге, и по форумам) я посмотрела, но по виду их ведь не поймешь...
    Спасибо заранее!

    Вернуться к началу
    АЛЛАЗИН
    Золотая поварёшка


    Зарегистрирован:
    Сообщения: 1200
    Откуда: Санкт-Петербург
    Добавлено: Пт Июн 27, 20 Заголовок сообщения:

    У меня такое ощущение, что суп в Икее сварен "из пакетика", какой-то концентрат у них имеется.

    Уж больно он похож на какой-нибудь "Кнорр" и пр. Я думаю надо на паком ракете супа прочитать состав и попробовать "по мотивам" сделать без добавления консервантов и прочих "Е".
    _________________
    "Я не волшебник, я только учусь"

    Вернуться к началу
    Мальв
    Младший повар

    Зарегистрирован:
    Сообщения: 179
    Добавлено: Пт Июн 27, 20 Заголовок сообщения:

    Во-во, мне тоже кажется, что он из грибного кубика сделан.. А ведь нравится человеку!
    Вернуться к началу
    АЛЛАЗИН
    Золотая поварёшка


    Зарегистрирован:
    Сообщения: 1200
    Откуда: Санкт-Петербург
    Добавлено: Пн Июн 30, 20 Заголовок сообщения:

    Мальв писал(а):
    Во-во, мне тоже кажется, что он из грибного кубика сделан..

    А ведь нравится человеку!



    Не из кубика, а из пакетика!
    _________________
    "Я не волшебник, я только учусь"
    Вернуться к началу
    Мальв
    Младший повар

    Зарегистрирован:
    Сообщения: 179
    Добавлено: Пн Июн 30, 20 Заголовок сообщения:

    Да, химия - великая вещь.
    но у меня рука не поднимется в домашних условиях сделать суп из пакетика. Так что пущай ездит в эту "Икею"
    Вернуться к началу
    Galyana
    Шеф-повар


    Зарегистрирован:
    Сообщения: 2323
    Откуда: Alon-Shvut, Israel
    Добавлено: Пн Июн 30, 20 Заголовок сообщения:

    Мальв - слушай, а ты расскажи, как ты такой суп-пюре делала, м.

    б. можно проанализировать процесс, а потом выйти на нужный вкус без химии (ну или с минимумом ее использования).

    Вернуться к началу
    АЛЛАЗИН
    Золотая поварёшка


    Зарегистрирован:
    Сообщения: 1200
    Откуда: Санкт-Петербург
    Добавлено: Пн Июн 30, 20 Заголовок сообщения:

    Мальв писал(а):
    Да, химия - великая вещь.
    но у меня рука не поднимется в домашних условиях сделать суп из пакетика.

    Так что пущай ездит в эту "Икею"


    Я к тому, прочитать на упаковке состав и готовить "по мотивам", чтобы заменить "яды" на обычные продукты. Наверняка загуститель там или мука или крахмал, грибов взять побольше чем у них, чтобы их аромат чуствовался, а не химический. У меня ребенок тоже суп из"Икеи" любит, но дома не просила
    _________________
    "Я не волшебник, я только учусь"
    Вернуться к началу
    Мальв
    Младший повар

    Зарегистрирован:
    Сообщения: 179
    Добавлено: Пн Июн 30, 20 Заголовок сообщения:

    Galyana, этот рецепт я брала с Кукинга, состав такой: 60 гр сливочного масла, 250 гр грибов, мелко порезанных, 500 мл куриного бульона, 60 мл сухого белого вина, 1 ч л французской горчицы, 125 мл сливок
    1 ст л порезанного шнитт-лука (был только репчатый у меня).

    Продукты вроде по отдельности хорошие, а вместе - чего-то им не хватало, без изюминки получился суп. Не так сильно пах грибами, отсутствовала бархатистая кремовая тесктура (видимо, поскольку крахмал и мука не добавлялись). И горчица ни к чему, на мой взгляд. Вот честно скажу: не хватало грибного кубика - именно от него получается этот "неповторимый" грибной аромат
    АЛЛАЗИН, мой любимый ведь тоже не просил. Нечистый меня попутал.

    Вернуться к началу
    Galyana
    Шеф-повар


    Зарегистрирован:
    Сообщения: 2323
    Откуда: Alon-Shvut, Israel
    Добавлено: Пн Июн 30, 20 Заголовок сообщения:

    Мальв, смотри, могу сказать следующее: возьми сначала грибы сухие и замочи - они дадут тебе аромат.

    Размокнут - отвари их немного, и добавь еще шампиньоны или что хочешь.
    Лук припусти в вине, потом соедини с грибами добавь бульон (я лично воду беру), но совсем немного, только чтобы покрыло - и отвари вместе. Чуть остынет - взбей в блендере, и уже потом поставь на огонь и добавь немного сливок. Специи ты какие добавляла? Нужен и перец, и еще что-нибудь. А чтобы была бархатистая консистенция - можно немного кукурузного крахмала или геркулеса.
    Но главное - не вливай всю жидкость сразу, лучше потом добавишь, если получится густой суп.


    Лично я бы еще и печеный чеснок добавила, и карри посыпала немного. (но у меня вкус такой странный!)

    Вернуться к началу
    T-24
    Повар


    Зарегистрирован:
    Сообщения: 370
    Добавлено: Пн Июн 30, 20 Заголовок сообщения:

    Для концентрации и бархатистости, надо варить суп из 600 г шампиков (только шляпки!!) на литр воды (в воду лавровый лист.) Приправить жареным луком (можно с морковкой), черным перцем.

    Потом блендером. Отрегулировать соль. Получается без сливок за счет количества грибов.

    Вернуться к началу
    Мальв
    Младший повар

    Зарегистрирован:
    Сообщения: 179
    Добавлено: Пн Июн 30, 20 Заголовок сообщения:

    Спасибо, девочки! Вот пусть только у моего товарища воспоминания о вкусе первого моего "чудесного" супчика поблекнут, и я снова тут как тут, с новой порцией..

    Я, если честно, скрепив сердце тот суп вылила.

    Суп как в ИКЕЕ

    Сама бы съела, да там масла сливочного и сливок самих было вбухано много, а мне их - низзя.

    Вернуться к началу
    Grey
    Шеф-повар


    Зарегистрирован:
    Сообщения: 2493
    Откуда: Киев-> Израиль, Беэр-Шева
    Вернуться к началу annatata
    Повар


    Зарегистрирован:
    Сообщения: 260
    Откуда: Санкт-Петербург
    Добавлено: Сб Янв 03, 2009 0:36 Заголовок сообщения: Грибной суп как был в Икее

    Хозяюшки дорогие, помогите, пожалуйста!

    Долгое время в ресторанах в петербургских Икеях подавали грибной суп. Скорее суп-пюре, вероятнее всего, из шампиньонов. Такой вкусный! Может, кто-то знает, как он готовится?

    Вернуться к началу
    berg
    Золотая поварёшка


    Зарегистрирован:
    Сообщения: 1302
    Вернуться к началу annatata
    Повар


    Зарегистрирован:
    Сообщения: 260
    Откуда: Санкт-Петербург
    Вернуться к началу

    Добавить в закладки

    Вы не можете начинать темы
    Вы не можете отвечать на сообщения
    Вы не можете редактировать свои сообщения
    Вы не можете удалять свои сообщения
    Вы не можете
    Вы можете добавлять приложения
    Вы можете скачивать приложения

    3
    28.02.2018
    Классические рецепты:
  • Клюквенный соус как в икеа рецепт
  • Рецепт датской слойки из икеа
  • Мороженое в формочках икеа рецепт
  • Суп пюре грибной как в икеа
  • Рецепт соуса как в икеа рецепт
  • Геннадьевна
    При добавлении чеснока салат становится острым и пикантным на вкус, но если Вы не хотите, чтобы запах чеснока испортил Вам ужин, можете его не добавлять, салат одинаково будет вкусным и оригинальным.
    Геннадьевна
    Начинка фаршированному перцу в духовке готовится из капусты с маринованными грибами и другими овощами.
    Сергеевич
    Грудка куриная — 300 гр.