Меню сайта

Рецепт яблочного пирога из икеа


Содержание статьи:
  • Эльзасский яблочный пирог

  • Видео: САМЫЙ Яблочный пирог в духовке

    Лето — время легкости и отличного настроения. Ближе к вечеру, когда солнце перестает быть назойливым, мы собираемся вместе на балконе за чашечкой ароматного травяного чая с легким яблочным пирогом. Неспешная джазовая музыка босса-нова, родом из жарких краев, делает полдник незабываемым!



    Яблочный пирог-галета

    175 г муки
    90 г холодного сливочного масла
    4 столовые ложки ледяной воды
    2 столовые ложки 15% сметаны
    ¼ чайные ложки соли
    1 столовые ложки сахара
    20 г ванильного сахара
    ¼ чайные ложки разрыхлителя
    корица
    3 крупных яблока сладких сортов

    Как приготовить
    Смешайте в миске муку, соль, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и сметану.

    Разомните массу до состояния крупной крошки. Постепенно начните добавлять по столовой ложке ледяной воды и, помогая вилкой, продолжайте замешивать тесто.

    рецепт яблочного пирога из икеа

    Масса должна стать немного влажной. Еще чуть-чуть помните тесто руками, затем, скатав его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
    Яблоки очистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
    Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Я использую керамическую форму для пирога С, но подойдет и обычный противень, который необходимо предварительно застлелить пергаментом и также смазать маслом.
    Тесто раскайте в тонкий круг. Удобнее всего это делать на специальном листе СОККЕРТАКА – тесто не прилипает, а столешница остается чистой.

    Я обычно готовлю с квашеной капустой, то однажды у меня её не оказалось, а винегрета очень захотелось) Зато как раз в холодильнике была баночка маринованных грибов.

    Если вы планируете выпекать пирог на противне, то диаметр круга ограничивается размерами посуды. В моем случае – это диаметр керамической формы для выпекания, к которой я прибавляю глубину бортиков.
    Затем осторожно намотайте получившийся круг на скалку и перенесите его в форму или на противень.
    Разложите яблоки кругами. Если вы готовите на противне, отступите от края 4 см.

    Эльзасский яблочный пирог

    Сверху дольки присыпьте сахаром (примерно 2 столовые ложки), а затем равномерно разложите по поверхности небольшие кусочки сливочного масла.
    Края теста аккуратно загните вверх, а затем прижмите. Смажьте загнутые края яйцом.
    Выпекайте 30-35 минут при 220°C до подрумянивания. При этом яблоки должны стать нежными.
    Готовый пирог немного остудите и посыпьте сахарной пудрой с корицей.
    Подайте пирог к чаю вместе с шариком пломбира.

    Немного хрустящий и нежный одновременно, пропитанный ароматом яблок с корицей, этот пирог вы полюбите навсегда. А летние полдники на открытом воздухе станут приятной традицией в вашей семье!
    Фото: Антон Можаров

    Сообщить об оскорбительном содержании

    Миксером взбить яйца, сахар, соду, гашеную уксусом.
    Добавить муку до густоты сметаны.
    Яблоки мелко порезать. Должно получиться не менее 2-х литров яблочных долек.


    В тесто можно добавить немного сметены, особенно если в холодильнике обнаружились невостребованные остатки.

    Тесто тогда будет еще более нежным. Но в таком "сметанном" варианте соду можно не гасить. И муки, соответственно, нужно будет взять побольше.



    Яблоки выложить в смазанную маслом форму и залить тестом.


    Я предпочитаю яблоки перемешать с тестом в миске, и уж потом выкладывать в форму.



    Выпекать при t=220° С до зарумянивания. Готовность проверять деревянной палочкой, воткнув ее в середину.

    Если на палочке остается сырое тесто - печь еще минут 10 и проверить снова.
    Если верх пирога слишком быстро зарумянивается, а середина остается сырой, накрыть форму сверху фольгой, а температуру убавить до t=180~200° С.
    Рецепты шарлоток:


    рецепт опубликован 31 2001 г


    2
    05.04.2018
    Александровна
    Рассмотрим рецепт этой и выглядывают из начинки милыми и яблочного пирога.
    ВАКИФОВНА
    Простой рецепт очень постного яблочного пирога можно без комод из ИКЕА.