Меню сайта

Рецепт торта как в икеа рецепт



Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка

Видео: МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ из ИКЕА / Gluten-free Almond Cake

Я очень люблю миндальный торт в Икее,  задалась целью найти его рецепт, чтобы готовить его самой.

Итак рецепт, собран, найден, опробован.

Получается немного по-другому (вкуснее.. Впрочем, дети рассказали, что видели приготовление этого торта в программе "Галилео" - там сплошная химия, вот дома иначе и получается.

Надо сказать, что торт этот бывает шоколадный (если сверху полит шоколадом) и обычный.

Начнем?.

Для коржа:

  • - миндаль (неочищенный, в смысле с кожицей!) - 300 г.,
  • - белки - 4 шт.,
  • - сахар - 150 г.,
  • - тертая цедра 1 лимона,
  • - лимон (сок) - 1 столовая ложка

 Для крема:

  • - желтки - 4 шт.
  • - масло - 150 гр.
  • - сливки 33%- 500 мл,
  • - сахар по вкусу (ок 250 гр),
  • - ваниль- 1/2 стручка (или ванилин, 1 ч.

    л.).

NB: Для шоколадного торта - еще 2 плитки шоколада Daim (с ирисками).

Разогреть духовку до 180, смазать разъемную форму маслом, проложить дно пергаментом.

Миндаль сбить в крошку в кухонном комбайне.

(Ни в коем случае не пробивайте в блендере - получите влажный комок "не пойми чего"!) Если нет комбайна, можно попробовать помолоть миндаль в мясорубке.

Положить сахар, лимонную цедру и сок в большую миску, взбить электрическим миксером до образования кремовой массы.

Еще прекрасным дополнением к постному меню станут кисели и желе (на основе агар-агара) Пить лучше всего компоты, зеленый чай с медом, другие чаи, а также фруктовые и овощные соки. Загляните в рубрику Напитки и выберите напитки на свой вкус.

Добавить миндаль.

Положить белки в чистую сухую миску и взбить в крепкую пену.

Добавить две ложки белка в смесь с миндалем, перемешать, затем добавить оставшийся белок, перемешать аккуратно.

Перелить в форму и запекать 45 минут, или пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой.

Всё зависит от Вашей духовки.

Дать остыть в форме. Затем выложить корж на доску, предварительно покрытую кондитерской бумагой, иначе прилипнет, и нарезать при помощи хлебного ножа вдоль на три слоя.

Для крема подогреть сливки с стручком ванили (можно использовать ванилин) до комнатной температуры.

Растопить масло на водяной бане, добавить в сливки. Смешать желтки с сахаром, добавить в сливки и уваривать до состояния мягкого масла.

Можно добавить в крем миндаль - колотый или листики.

Потом промазать все коржи кремом.

Если решили делать обычный - то просто дать постоять часа 4 в комнатной температуре, потом убрать на ночь в холодильник.

Если шоколадный, то растопить шоколад на водяной бане и покрыть весь торт. И тоже дать постоять часа 4 в комнатной температуре, потом убрать на ночь в холодильник.

Приятного аппетита.)

Шведский торт икеа с миндалем пошаговый рецепт с фото

В данной статье вы узнаете, как приготовить очень вкусный миндальный торт икеа и далее для вас пошаговый рецепт с фото.

рецепт торта как в икеа рецепт

Из всех тех десертов, которые я когда либо пекла, этот мне кажется самым вкусным и моим  самым любимым. Надеюсь, вам так же понравится этот удивительно вкусный торт.

Он прекрасно подойдет как для повседневного употребления, так и к праздничному столу. Я уверена,  этот торт понравится даже самому привередливому гурману.

Как сделать миндальный торт икеа

Продукты

Для коржей

  • Белки от куриных яиц – 8 шт.
  • Сахар – 150 грамм
  • Миндаль – 200 грамм (измельчить на кофемолке)
  • Щепотка соли

Для крема

  • Желтки – 8 шт.
  • Молоко – 300 мл.
  • Сахар -150 грамм
  • Ликер амаретто – 2 ч.

    Похожие записи

    л.

  • Масло сливочное – 250  грамм
  • Для украшения миндальные лепестки

Пошаговый рецепт приготовления торта с миндалем

Прежде, чем приступать к приготовлению торта с миндалем, нужно приготовить  заварной крем. К моменту, когда основа будет готова, чтобы он успел остыть.

В кастрюльку выливаем молоко.


В молоко высыпаем сахар.


Желтки и ликер и все тщательно перемешиваем. Томим массу на медленном огне постоянно помешивая минут 5.

Заправляйте с травами и фотографиями, как правило - кратковременная термообработка в кипящей воде, и продукты приготовить ещё.

Следите за тем, чтобы масса не подгорела и не закипела.


Горячую массу переливаем в другую емкость, накрываем пищевой пленкой и оставляем до остывания.


Теперь приступаем к приготовлению основы для миндального торта.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до пышной, густой белой массы. В процессе взбивания добавляем в белки частями сахар. Взбивать белки нужно до самых пиков.


Во взбитые белки высыпаем перемолотый миндаль и аккуратно перемешиваем массу.


Полученное миндальное тесто разделить на 2 части и выпекать 2 коржа при температуре 160 С 20 минут. Если у вас есть возможность, то коржи лучше выпекать сразу. Если такой возможности нет, то пока выпекается один корж, вторую часть теста в это время нужно поставить в холодильник.


Миндальные лепестки обжарить немного на сухой сковородке, а затем, переложить их в сухую емкость, чтобы они остыли.

Шведский торт икеа с миндалем пошаговый рецепт с фото


Когда основа миндальная для торта готова, можно доделать крем.


Взбить миксером сливочное масло до бела, затем, не прекращая взбивать массу добавляем по 2 ложки остывшей желтковой массы. Когда крем будет готов, его нужно поставить в холодильник минут на 20, чтобы он загустел.


Теперь можно переходить к сборке нашего миндального торта.

Перекладываем один корж на большую плоскую тарелку.

рецепт торта как в икеа рецепт

Чтобы тарелка осталась чистой после того, как вы украсите торт, можно вокруг тарелки положить небольшие кусочки пергаментной бумаги. На первый корж выкладываем часть крема и равномерно распределяем его по поверхности.


Сверху закрываем вторым коржом.


Обмазываем поверхность и бока торта оставшимся кремом.


Посыпать торт полностью миндальными лепестками. Если у вас таких лепестков нет, то можно  миндальные орехи измельчить в кофемолке не слишком мелко.


Готовый миндальный торт отправляем в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался. Вот и все, наш наивкуснейший десерт готов, можно его подавать к столу.

3
22.02.2018
Ольга
Полученную томатную массу доведём до кипения и буде варить в течение 5 минут.
АЛЕКСАНДРОВНА
Выпуклые зеркала можно расположить позади любой из полок стеллажа, или над камином, и тогда рассмотреть расставленную там коллекцию антикварного фарфора или деревянных курительных трубок не составит труда.
Сергеевна
Как испечь имбирное печенье как в ИКЕА. Рецепт теста и пошаговое руководство.