Меню сайта

Овощные пельмени как в икеа



Видео: Рыбный борщ и овощные пельмени: в Сочи готовы встречать туристов из Индии

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Вареники в сливочно-овощном соусе

Сообщение

Вареники в сливочно-овощном соусе

27 Янв 1:44


Начну с предыстории: как-то раз забрели мы в Икеа покушать и решили вместо надоевших фрикаделек взять что-то новенькое, остановились на блюде под названием "тортеллини с овощами", не помню уже дословно и просто влюбились в это блюдо.

Поискала я эти самые тортеллини во всех магазинах своего города и не нашла... Тогда было принято решение, изготовить самой нечто похожее На удивление получилось ну очень вкусно, муж одной порцией не ограничивается, предлагаю и вам попробовать.


Вареники:
-Делаем тесто из яйца, муки, соли и воды. Раскатываем вырезаем кружочки.
-Предварительно надо приготовить начинку у меня рикотта и пармезан (вообще я читала, что подходит любой сыр, который хорошо плавится) и одно яйцо, всё перемешать между собой. Слепить вареники.
Соус:
Растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать до однородности. Влить тёплое молоко, помешивая. Не переставая мешать довести соус до кипения.

Когда соус загустеет, добавить тёртый сыр(у меня снова пармезан), перемешать до расстворения, щепотку мускатного ореха и посолить по вкусу. Затем добавить овощи, сегодня у меня была готовая смесь брокколи, цветная капуста и морковка, но больше всего мне нравится со сладким перцем, стручковой фасолью, брокколи, морковью и кукурузой(маленькие такие початочки), но и с тем, что было сегодня очень вкусно. Поставить тушить на медленный огонь, пока овощи не станут мягкими.
Вареники выложить на тарелку и полить соусом или же как мы, выложить вареники прямо в соус, перемешать и разложить по тарелкам.

Knopa88

Марина


27 Янв 2:05


Ой!

Марина! Разве можно на ночь глядя такое выкладывать!

Прочитаешь и ноги сами по себе на кухню намыливаются, а низззззяяя Спасибо за вкусный рецептик

Натуличка Сергеевна

Наталья


52 года
Москва


27 Янв 11:56


Натуличка Сергеевна писал(а):
Спасибо за вкусный рецептик

спасибо Вам, что заглянули

Knopa88

Марина


27 Янв 12:00


маришка люблю такой рецепт ток у нас тортелини есть

julzik

юлия


31 год
Германия


27 Янв 12:05


Мариша, обожаю вареники, ну а с сыром это вообще бомба Забрала варенички себе

Cherry-lipsss

Ирина


30 лет
Оренбург


27 Янв 12:24


julzik писал(а):
маришка люблю такой рецепт ток у нас тортелини есть

высылай их мне

Knopa88

Марина


27 Янв 12:25


Knopa88 писал(а):
высылай их мне

julzik

юлия


31 год
Германия


Вареники в сливочно-овощном соусе

Страница 1 из 1

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх




Кулинарния» Горячее» Блюда из мяса

Аппетитные шведские фрикадельки со сливочным соусом и сладким джемом получили популярность благодаря сети магазинов IKEA, где это блюдо уже давно пользуется колоссальным спросом.

Маленькие мясные шарики получаются очень сочными, ароматными и невероятно вкусными! А обильное количество нежной подливы и нестандартное дополнение в виде ягодного джема делают блюдо еще более интересным и аппетитным!

Приготовить знаменитые шведские фрикадельки как в Икеа можно и у себя дома. Для этого нам потребуется два вида фарша, сливки, мясной бульон и еще немного простых, вполне доступных продуктов. Джем для подачи блюда можно купить уже готовый или сделать самостоятельно, следуя нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • говяжий фарш — 300 гр.;
  • свиной фарш — 300 гр.;
  • лук репчатый — 2 небольшие головки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • батон черствый или панировочные сухари — 50 гр.;
  • сливки 10-20% или молоко — 50-100 мл;
  • картофель вареный — 2 маленькие штуки;
  • чеснок — 1-2 зубца;
  • соль, душистый перец — по вкусу;
  • растительное масло — 2-3 столовые ложкиожки;
  • сливочное масло — 4-5 столовые ложкиожек.

Для соуса:

  • сливки 20% — 150 мл;
  • мясной бульон — 300 мл;
  • мука — 30 гр.;
  • сливочное масло — 50 гр.;
  • соль, перец — по вкусу.

Для джема (по желанию):

  • брусника (можно заменить клюквой) — 100 гр.;
  • сахар — 40-50 г.

Как готовить шведские фрикадельки как в Икеа дома

  1. Смачиваем сливками или молоком черствый батон (предварительно срезав корки) или панировочные сухари.

  2. Луковицы мелко рубим, обжариваем на сливочном масле (2-3 столовые ложкиожки) до мягкости и золотистости.
  3. Смешиваем два вида фарша, добавляем обжаренный лук, яйцо, выжатый через пресс чеснок. Смоченный сливками батон разминаем руками и тоже загружаем к мясной массе, тщательно перемешиваем.
  4. Охлажденный вареный картофель очищаем, толкушкой превращаем в однородное пюре и вводим к фаршу. Вкус картофеля в готовых фрикадельках ощущаться не будет — он используется для получения более нежной текстуры. Солим мясную массу, приправляем молотым душистым перцем, перемешиваем.

    овощные пельмени как в икеа

  5. Лепим небольшие круглые заготовки (получится примерно 30-35 штук). Перед формированием фрикаделек желательно подержать фарш в холодильнике минут 40, чтобы мясные шарики лучше держали форму и не развалились при жарке.
  6. На сковороде разогреваем смесь растительного и сливочного масел. Жарим фрикадельки на сильном огне со всех сторон до зарумянивания.

    овощные пельмени как в икеа

    Обжаривать мясные шарики необходимо небольшими порциями (в 2-3 захода). Если выложить все заготовки сразу, фрикадельки пустят сок и вместо жарки будут тушиться.

  7. Обжаренные мясные шарики выкладываем на противень и доводим до готовности в разогретой духовке с температурой 180° в течение 15-20 минут.

    Комментарии


    Сливочный соус для шведских фрикаделек как Икеа

  8. На среднем огне растапливаем сливочное масло. Добавляем просеянную муку, оперативно и очень тщательно размешиваем. Постепенно подливаем мясной бульон, продолжая перемешивать соус.
  9. Далее таким же образом вливаем сливки (постепенно и при непрерывном помешивании). Сливочный соус для шведских фрикаделек должен получиться не сильно густым, свободно стекающим с ложки.

    Ингредиенты

    При необходимости можно добавить еще бульона. Готовый соус солим, перчим по вкусу.

    Как сделать джем для шведских фрикаделек

  10. В Икеа шведские фрикадельки подают с джемом. Для его приготовления нужна брусника, но так как в продаже найти эту ягоду не очень просто, в качестве замены подойдет свежая или замороженная клюква. Засыпаем ягоду сахаром, добавляем 3 столовых ложкиожки воды, доводим до кипения.
  11. Раздавливаем клюкву толкушкой, варим смесь на медленном огне до легкого загустения.

    Остужаем.

  12. Подаем шведские фрикадельки с ягодным джемом и горячим сливочным соусом. В качестве гарнира отлично подойдет вареный картофель или овощная смесь.

Приятного аппетита!


Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Читайте также:

Популярные рецепты

Комментариев к записи: 2

Оставить комментарий

- KuliNarnia - Вкусные и простые рецепты с фото







Похожие новости:

  • Сшить юбку пышный волан
  • 3 е кольцо схема
  • Прически из кос фотографии на средние волосы
  • Лилия поделки своими руками из пластиковых
  • Для чего ставят магнезию беременным перед родами

  • 1
    19.03.2018
    ЛАРИСА
    Овощные супы Варятся итальянские пельмени в большой кастрюле до полного как вкусно.