Меню сайта

Крем суп как в икеа



Видео: ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП С ДОМАШНИМИ ГРЕНКАМИ

Алеся Гринкевич Мастер (2496), закрыт 6 лет назад

Инна Р.Гений (51723) 6 лет назад
Грибной суп-пюре "Как в Икеа" и даже лучше.
Состав
грибы шампиньоны свежие - 1 кг
лук репчатый - 1-2 шт
картофель - 3-4 шт
сливки 20- 22% - 200 мл
масло сливочное или растительное дезодорированное 80 г
Приготовление:
1) Натереть картофель на терке и положить в горячую воду.


Шампиньоны и лук нарезать довольно мелко. Обжарить шампиньоны с нарезанным мелко луком и добавить в кастрюлю.

Шведские фрикадельки со сливочным соусом

Посолить, варить при непрерывном помешивании минут 5.
В конце влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

На скорую руку не получится!
В нос ударил грибной чистый дух. Марина погрузила ложку, попробовала. Закрыла глаза. Счастье, вот оно Конечно, грибной суп-пюре из ИКЕА до такой глубины чувств не дотягивает.


2) Сварить картофель, добавить обжаренный на растительном масле рубленный лук, остудить, измельчить в блендере, прибавить обжаренные ломтики шампиньонов, сливки, щепотку глутамата натрия, или кубик бульонный грибной.
Шелковистость, приятный вкус и густоту супу придают измельчение продуктов в блендере, добавление сливок и глутамата натрия.
Из приправ хорошо оттенить вкус шепоткой мускатного ореха, базиликом, или укропом.



Ещё видеоролики


Источник: Лёгкой Вам руки!

ЛордПросветленный (23303) 6 лет назад
Картофельный суп-пюре с грибами
свежий картофель (не молодой) - 7-8 шт.

Шведские фрикадельки рецепт с фото


средняя луковица
шампиньоны – 150-200 гр.
морковь – 1 средний клубень
соль, перец, другие специи - по вкусу
рубленая зелень
Способ приготовления блюда: как приготовить Картофельный суп-пюре с грибами.

Доверьте к ним 14 чашки оливкового масла, 23 чайные ложки последовательности и черный молотый уровень.


В нашем доме супы-пюре никогда не готовили. Мама их терпеть не может, поэтому и у меня ни в детстве, ни в юности не было возможности их попробовать. Когда у меня в кошельке завелось достаточно денег, чтобы было можно ходить по ресторанам, я наконец-то узнала, что это – нежнейшая еда и конечно грибной суп-пюре из рецептов немецкой кухни мне очень понравился. Этот кулинарный рецепт картофельного супа-пюре с грибами я вычитала в обыкновенной поваренной книге, изданной еще в 80-е годы. Чтобы максимально быстро приготовить то суп, начинать надо с того, что будет готовиться дольше всего – картофеля. Предварительно поставить на огонь кастрюлю с водой. Потом несколько средних клубней вымыть, очистить, порезать пополам и положить в кипящую подсоленную воду.

Пока картофель варится, вымыть и нарезать ломтиками грибы. Почистить лук и морковь. Лук мелко порезать, а морковь нашинковать на крупной терке. На сковороде сначала пожарить лук и морковь. Жарить недолго.

Сразу после того, как они приобретут красивый золотистый цвет, выложить на тарелку (не пережаривать до такой степени, когда образуются сухие корочки). Далее обжарить шампиньоны. Шампиньоны жарить 8-10 минут до готовности. Когда картофель сварится, отвар слить в отдельную посуду. Картофель с частью отвара взбить в блендере или размять обыкновенной толкушкой до получения сметанообразной массы. Далее в суп добавить шампиньоны, лук и морковь. Подавать в небольшой посуде, предварительно посыпав зеленью. В отдельной тарелочке можно подать гренки. Если супа получилось много, то картофельный отвар можно сохранить. Любой суп-пюре со временем становится гуще, поэтому его всегда можно будет разбавить отваром, хотя в крайних случаях сгодиться и обычный кипяток.


Комментарий удален

Крем
Заранее достать масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
У яиц отделить желтки от белков.
Белки отложить - из них в дальнейшем будут готовиться коржи.
Желтки положить в маленькую кастрюльку. Туда же насыпать сахар и налить сливки.



Тщательно перемешать и поставить кастрюльку на средний огонь.
При постоянном помешивании довести до загустения.



Бороздка, проведённая по массе, не должна затягиваться.



Охладить массу до комнатной температуры.
Для того чтобы ускорить процесс остывания, поставить кастрюльку в холодную воду.

Суп-пюре грибной из ИКЕА. Ищем рецепт

Воду периодически менять на холодную, а массу перемешивать.
Коржи
Пока крем остывает, приготовить коржи. Не жареный миндаль вместе с кожицей размолоть в кофемолке до состояния муки.
Белки взбить до состояния мыльной пены.
Не переставая взбивать прямо под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой всыпать сахар. Взбивать безе до твёрдых пиков.
Насыпать в безе молотый миндаль.



Осторожно перемешать методом складывания - опускать ложку или резиновую лопатку вдоль стенки миски до дна, а затем массу со дна переложить наверх. Немного повернуть миску и снова массу со дна перенести наверх.

Размешивать до тех пор, пока миндаль не распределится равномерно.



Выпекание
Два противня застелить бумагой для выпечки.
На каждый противень выложить по половине полученной миндальной массы.
Разровнять в круг или в прямоугольник.



Духовку разогреть до температуры t=180~200°C и по очереди выпечь коржи до зарумянивания.



На стол положить ещё один лист бумаги для выпечки.
Готовый корж перенести на стол вместе с бумагой, на которой он выпекался, и положить тестом вниз.
Пока корж горячий очень осторожно снять с него бумагу.



Так же поступить со вторым коржом.
Оставить коржи до остывания.
Сборка торта
Размягчённое масло взбить миксером до пышности.
Не переставая взбивать добавлять в масло по одной столовой ложке желтковой массы.
Половину готового крема намазать на один корж, накрыть вторым коржом и намазать вторую часть крема.



При желании торт можно украсить миндальными лепестками.
Подавать торт можно сразу же, но лучше дать ему настояться - один-два часа при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
Оптимальный вкус у торта получается через сутки после приготовления.

крем суп как в икеа




Также можно посмотреть:


рецепт опубликован 2 г


3
05.04.2018
ГАЛИНА
Когда все лепешки будут испечены, доставайте по одной и кладите на одну половину лепёшки по 2 ст.
Юрьевна
Измельчите суп в блендере до однородного состояния. Верните крем-суп на огонь, приправьте солью и перцем, влейте сливочки, ещё раз
Ирина
Для приготовления Вам понадобится: Сосиски должны быть длинными.