Меню сайта

Грибной суп-пюре как в Икее?



Видео: Грибной суп пюре как в Икее. Очень вкусно!

Алеся Гринкевич Мастер (2496), закрыт 6 лет назад

Инна Р.Гений (51723) 6 лет назад
Грибной суп-пюре "Как в Икеа" и даже лучше.


Состав
грибы шампиньоны свежие - 1 кг
лук репчатый - 1-2 шт
картофель - 3-4 шт
сливки 20- 22% - 200 мл
масло сливочное или растительное дезодорированное 80 г
Приготовление:
1) Натереть картофель на терке и положить в горячую воду.
Шампиньоны и лук нарезать довольно мелко.

Обжарить шампиньоны с нарезанным мелко луком и добавить в кастрюлю. Посолить, варить при непрерывном помешивании минут 5.
В конце влить сливки, довести до кипения и снять с огня.
2) Сварить картофель, добавить обжаренный на растительном масле рубленный лук, остудить, измельчить в блендере, прибавить обжаренные ломтики шампиньонов, сливки, щепотку глутамата натрия, или кубик бульонный грибной.

Суп-пюре грибной из ИКЕА. Ищем рецепт


Шелковистость, приятный вкус и густоту супу придают измельчение продуктов в блендере, добавление сливок и глутамата натрия.
Из приправ хорошо оттенить вкус шепоткой мускатного ореха, базиликом, или укропом.

Ещё видеоролики


Источник: Лёгкой Вам руки!

ЛордПросветленный (23303) 6 лет назад
Картофельный суп-пюре с грибами
свежий картофель (не молодой) - 7-8 шт.
средняя луковица
шампиньоны – 150-200 гр.
морковь – 1 средний клубень
соль, перец, другие специи - по вкусу
рубленая зелень
Способ приготовления блюда: как приготовить Картофельный суп-пюре с грибами.
В нашем доме супы-пюре никогда не готовили. Мама их терпеть не может, поэтому и у меня ни в детстве, ни в юности не было возможности их попробовать. Когда у меня в кошельке завелось достаточно денег, чтобы было можно ходить по ресторанам, я наконец-то узнала, что это – нежнейшая еда и конечно грибной суп-пюре из рецептов немецкой кухни мне очень понравился.

Этот кулинарный рецепт картофельного супа-пюре с грибами я вычитала в обыкновенной поваренной книге, изданной еще в 80-е годы. Чтобы максимально быстро приготовить то суп, начинать надо с того, что будет готовиться дольше всего – картофеля. Предварительно поставить на огонь кастрюлю с водой. Потом несколько средних клубней вымыть, очистить, порезать пополам и положить в кипящую подсоленную воду. Пока картофель варится, вымыть и нарезать ломтиками грибы.

Почистить лук и морковь. Лук мелко порезать, а морковь нашинковать на крупной терке.

На сковороде сначала пожарить лук и морковь. Жарить недолго. Сразу после того, как они приобретут красивый золотистый цвет, выложить на тарелку (не пережаривать до такой степени, когда образуются сухие корочки). Далее обжарить шампиньоны. Шампиньоны жарить 8-10 минут до готовности. Когда картофель сварится, отвар слить в отдельную посуду. Картофель с частью отвара взбить в блендере или размять обыкновенной толкушкой до получения сметанообразной массы.

Далее в суп добавить шампиньоны, лук и морковь. Подавать в небольшой посуде, предварительно посыпав зеленью. В отдельной тарелочке можно подать гренки. Если супа получилось много, то картофельный отвар можно сохранить. Любой суп-пюре со временем становится гуще, поэтому его всегда можно будет разбавить отваром, хотя в крайних случаях сгодиться и обычный кипяток.

Комментарий удален

Отправлено 04 - 19:36

Набрела на эту тему нечаянно и решила поделиться...

может кто нибудь захочет попробовать. Правда я не знаю какой варят суп в Икее, а у меня получился вот такой.
Грибной-суп пюре

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.

грибной крем суп как в икеа рецепт


Оле 4 ка

    Просто НАШ

  • 04 - 19:57

    Наташ..

    супчик замечательный !!!


Все люди попадают в нашу жизнь не просто так.

Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.




хулиганочка

    Просто НАШ

  • 04 - 22:19

    Наташ..

    супчик замечательный !!!

    А вот этот хочу! Надо завтра сливок прикупить.

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.

Вкуснейший грибной крем-суп из шампиньонов



________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...



Alorka

    Супер профи

  • 05 - 01:18

    я делаю такой же как рецептик из шампиньонов..

    Его вкусняшно подавать со свежей петрушечкой и сухариками... Мои мелкие трескают с удовольствием. Правда его больше я люблю но готовим не так часто.