Меню сайта

Булочки с корицей как в ИКЕА: домашний рецепт



Видео: Cиннабон cinnabon - чудовищно вкусные булочки с корицей

SnyggingПросветленный (39407) 6 лет назад

Мои любимые, только вчера пекла. Вот их "родной" рецепт, по которому я всегда пеку.
Ингредиенты:
25 гр. дрожжей для сладких выпечек
75 гр масла
2.5 дл молока
0.5 дл сахара
1 гр соли
1 чайная ложка молотого кардамона
примерно 7 дл муки
Для начинки:
50 нр масла
0.5 дл сахара
одна чайная ложка корицы
Приготовление:
Высыпать дрожжи в миску. Растопить масло в кастрюле и добавить молоко, подогреть до 37 градусов. Развести дрожжи в примерно четверти подогретого молока с маслом, хорошенько перемешать, затем добавить все молоко с маслом.

Добавить соль, сахар, кардамон и все перемешать.

Добавить муку и хорошенько все перемешать. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Можно добавить больше муки, если это необходимо.
Готовое тесто накрыть полотенцем и дать ему бродить 30 мин.
Пока тесто подходит можно приготовить начинку. Масло, сахар и корицу перемешиваем в миске.

Булочки с корицей «Синнабон»

У начинки должна быть мягкая консистенция, чтобы ее можно было легко распределить по тесту.
Когда тесто подошло, раскатываем его на прямоугольник, примерно 20 x 50 cm. Перемешиваем начинку и наносим ее на тесто, затем тесто сворачивается как рулет и режется на примерно 1.5 см толстые дольки и кладется в формочки для булочек и оставляем их бродить еще на 30 мин.
Взбиваем яичный желток и осторожно смазываем им подошедшие булочки и посыпаем pärlsocker (сорри, я не знаю как этот сахар называется по-русски).
Выпекать в духовке при 225 градусах в течении 8-10 мин. Если духлвка с горячим воздухом, то при 200 градусах в течении 10-12 мин.


Фото того, как их нарезать и т. д. можете посмотреть
здесь
Я автоматом переводила рецепт на русский поэтому если что не понятно, можете спросить=)


Булочки с корицей

подробнее про булочки с корицей
Найдено 99 рецептов.

Французские булочки

  • Дрожжи
  • Яйцо куриное
  • Молоко
  • Маргарин
  • Сахар
  • Мука пшеничная
  • Крахмал
  • Корица
Замечательные булочки, нежные, вкусные.

Готовятся очень быстро. Пользуюсь этим рецептом уже 13 лет. Прижился он и в Испании, и в Германии, и в Англии, а уж про Россию и говорить нечего. И самое главное: сколько бы не пекли эти булочки, ни единого раза не было случая чтоб не получились. Результат всегда радует. P. S. Огромная просьба к модераторам и кулинарам со стажем: Если есть такой рецепт очень прошу сообщить и я либо удалю, а фото вставлю либо сделаю ссылку на предыдущего кулинара. Скажу честно, пыталась в ОГРОМНОМ количестве булочек на сайте найти, но перелопатить все рецепты до конца не сумела.
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Назначения: Для детей
На завтрак
На полдник
На праздничный стол
Неожиданные гости

Тэги: завтрак полдник булочки


Булочки "Синнабон"

  • Мука пшеничная
  • Молоко
  • Яйцо куриное
  • Сахар
  • Соль
  • Масло сливочное
  • Дрожжи
  • Сахар коричневый
  • Корица
  • Сахарная пудра
Ох, как же я их обожаю!

булочки с корицей как в икеа рецепт

Они просто фантастика! Моя большая слабость, с учетом того, какие же калорийные. Сушествует три вида синнабонов. Классические - это начинка с корицей и глазурь из сливочного сыра, шоколадные синнабоны делаю с начинкой из какао, а сверху к сливочной глазури добавляют шоколадную, ну и третий вид- это карамельные с орехом, начинка, как и в классике - корица, глазурь сливочная и сливочно-карамельная, и сверху посыпано орехом пекан.

Я сегодня делаю классические синнабоны, так как обожаю именно с корицей.
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Назначения: На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 8 / День влюбленных / День рождения

Кухня: Американская

Тэги: выпечка десерт


Булочки "Гармошка"

  • Мука пшеничная
  • Молоко
  • Соль
  • Сахар
  • Дрожжи
  • Яйцо куриное
  • Масло сливочное
  • Лимон
  • Корица
Дорогие мои Поварята, надеюсь, что вы не будете на меня ругаться, но так уже совпало, что мы одновременно с Лорхен приготовили похожие хлебушки-булочки.

Но я возьму на себя смелость опубликовать и мой рецепт, так как, во-первых, у меня НЕ хлебушек, а сладкие булочки, во-вторых, тесто у нас разное, а в-третьих, у меня 2 вида начинок. И с вашего позволения, я присоединяюсь вариантом к уже имеющимся рецептам... Итак, сладенькие булочки с кислинкой лимона и ароматом корицы... 2 вида булочек в одной "Гармошке", угодим всем???
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Назначения: Для детей: На десерт
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На природу
На ужин: На десерт
Рецепт для хлебопечки

Тэги: ужин полдник завтрак десерт выпечка обед










Булочки с корицей.

Прекрасная выпечка к чаю, кофе, какао, молоку либо горячему шоколаду. Тонкий аромат и нежный вкус этих булочек никого не оставит равнодушным! Чаще всего булочки с корицей выпекают из дрожжевого теста, для приготовления коего понадобятся мука, дрожжи (свежие либо сухие), яйца и молоко, однако не менее вкусные булочки получаются и из бездрожжевого либо из слоеного теста. Муку перед приготовлением теста в обязательном порядке просеивают, молоко подогревают, а сливочное масло растапливают. Если же хочется приготовить более легкий вариант булочек, можно не добавлять в тесто яйца и молоко. А пекут булочки с корицей в духовке, в хлебопечке либо в мультиварке.
Корицу, которая придает булочкам чарующий аромат, можно добавить в начинку или в тесто, а можно смешать ее с сахаром и посыпать данной смесью предварительно смазанные яйцом булочки.

Не возбраняется разнообразить булочки с корицей и яблоками, клюквой, шоколадом, карамелью, орехами и некоторыми иными продуктами.
Чтобы приготовить булочки с корицей классической формы, тесто раскатывают в пласт, после чего сворачивают его в рулет и разрезают на несколько частей.

Популярные рецепты булочек с корицей

А можно придать будущей выпечке и какую-либо иную форму. Это могут быть и плюшки, и завиванцы, и синнабоны, и улитки, и изящные розочки.
Если хочется, чтобы булочки с корицей покрылись аппетитной золотистой корочкой, их необходимо смазать взбитой желтковой массой.

Затем их выкладывают на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень, стараясь выдерживать между ними некоторое расстояние (сантиметра четыре, не более). Если же хочется, чтобы булочки получились особенно пышными, их необходимо оставить на противне на пятнадцать-шестьдесят минут, чтобы дать им возможность подняться. А выпекают такие булочки около двадцати-сорока минут при температуре от ста восьмидесяти до двухсот градусов. Определить их готовность обязательно помогут спичка либо зубочистка – если они останутся сухими, значит, пора извлекать изделия из духовки.
Готовые булочки с корицей можно при желании покрыть приготовленной из сливок и сахарной пудры глазурью.

Только наносить ее нужно не сразу же, как только булочки будут извлечены из духовки, а минут через пять, иначе глазурь может образовать некрасивые подтеки. Достаточно часто булочки с корицей покрывают и сахарной пудрой, рублеными орешками, а также сгущенкой либо сливками.

0
03.03.2018