Меню сайта

Запеченный рулет из грудинки свиной в духовке



Рулет из свинины вареный. Ингредиенты

Видео: Рулеты из Свинины / Свиной Рулет / Мясной Рулет / Сало в Духовке / Rolls Pork / Простой Рецепт

Рулет из свиной грудинки



Если вы приготовите такой потрясающий рулет из свиной грудинки, поверьте, вы забудете про колбасу и покупку мясных закусок в магазине, ведь этот рулет с легкостью заменит вам все вышеперечисленное.

Описание приготовления:

Простой рецепт рулета из свиной грудинки подсказала мне моя подруга, и я все не могу нарадоваться этому замечательному и, кстати, весьма экономичному блюду.

На самом деле такой рулет это универсальная вещь, ведь его можно не только положить на бутерброд, но также подать в виде закуски на праздничный стол или как основное блюдо к ужину. Я уже не раз делала рулет из свиной грудинки в домашних условиях, так что это блюдо успела оценить не только моя семья, но и наши гости, и такой рулет всем без исключения понравился.
Назначение: На обед/На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо/Свинина
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Грудинка свиная —1-1,2 Килограмма
  • Чеснок —3-4 Зубчиков
  • Смесь молотых перцев —По вкусу
  • Соль—По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Рулет из свиной грудинки"

Для начала мы хорошенько промываем грудинку и вытираем ее насухо, затем срезаем с грудинки половину шкурки, с той части, которая будет внутри рулета.

На оставшейся шкурке делаем надрезы в виде ромбиком, после чего натираем грудинку со всех сторон пропущенным через пресс чесноком, посыпаем молотым перцем и солью.

Плотно сворачиваем грудинку рулетом, начиная с той части, которая без шкурки, перевязываем рулет нитками. Далее заворачиваем его в фольгу так, чтобы не было никаких дырочек, и выкладываем рулет на противень.

Запекаем его в духовке 2,5 часа при 170 градусах, в самом конце фольгу можно снять и запекать рулет пару минут без нее, чтобы получилась ароматная корочка.

Готовый рулет вынимаем из духовки и даем ему остыть при комнатной температуре, после чего рулет ставим на пару часов в холодильник. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Рулет из свиной грудинки:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 56
Похожий видеорецепт "Рулет из свиной грудинки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Обновлен:Dashuta

Время приготовления: 5 ч.

Рулет из свиной грудинки

0 мин

Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось?

запеченный рулет из грудинки свиной в духовке

Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

Закуски - лучшие 10 рецептов

Рулет из свиной грудинки, запеченный в духовке, - прекрасное мясное блюдо как для праздника, так и для повседневного меню. Рулет получается очень мягким и сочным, брусничный соус придает мясу особый пикантный вкус. Подавать рулет можно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Для приготовления рулета из свиной грудинки, запеченного в духовке, понадобится:

600-700 г свиной грудинки без костей;

1 крупная луковица;

2 зубчика чеснока;
соль, перец - по вкусу;

4 столовые ложки готового брусничного соуса (по желанию);

1 столовые ложкисоевого соуса (у меня "Терияки").

Этапы приготовления

Свиную грудинку вымыть и обсушить бумажными полотенцами.

Добавить лук, нарезанный полукольцами, посолить и поперчить.

Для приготовления рулета я добавила готовый брусничный соус, который купила в магазине. Если у вас нет такого соуса, можете обойтись без него или использовать другой соус.

запеченный рулет из грудинки свиной в духовке

Также можно приготовить соус самостоятельно, например, соус из черной смородины или соус из вишни.

Добавить к мясу брусничный соус.

Добавить столовую ложку соевого соуса, все перемешать, накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить свинину мариноваться на нижнюю полку холодильника на ночь.

Затем свернуть свиную грудинку рулетом, заправляя внутрь лук, бруснику и чеснок, нарезанный тонкими пластинками. Перевязать рулет нитками. Завернуть плотно в два слоя фольги.

Получается очень вкусно.
Запекайте в духовке при градусах около часа. Рулет из свиной грудинки готов, удалите с него фольгу и нитки. Он практически готов к подаче, но по желанию можете поместить его на несколько часов под пресс.

Запекать мясо в разогретой до 200° духовке в течение 1 часа.

Готовый рулет достать из духовки и остудить, не разворачивая фольгу.

Вкусный и сочный рулет из свиной грудинки, запеченный в духовке, готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.8(11 голоса)

3
08.03.2018
Владимировна
Грибы готовы если они опустились на дно, а маринад стал прозрачным.
Николаевна
Куриные крылья в духовке Куриные крылья запечённые в духовке, в апельсиновом маринаде.
Кристина
Попробуйте запечь свиной рулет в духовке. Главное правильно выбрать специи. Это блюдо станет украшением праздничного стола и непременно поразит всех гостей. Предлагаем два варианта приготовления такого рулета.