Меню сайта

Сколько запекать свиные ребрышки с картошкой



Видео: Свиные ребра с картофелем запеченные в рукаве. Pork ribs with potatoes baked in the sleeve.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой (рецепт с фото в рукаве) – оптимальный вариант сытного обеда или ужина в кругу семьи. Да что там, блюдо не стыдно подать и на праздничный стол, предварительно красиво его украсив. А вот специи и приправы для мяса и картофеля можно использовать на свой вкус.

Ингредиенты

  • картофель – один килограмм;
  • свиные ребрышки – семьсот-восемьсот грамм;
  • куркума – половина чайной ложки;
  • паприка – половина чайной ложки;
  • соль – одна столовая ложка;
  • смесь перцев – одна чайная ложка;
  • растительное масло – две столовые ложки.

Приготовление

  • 1.

    Промойте свиные ребра, промокните одноразовыми полотенцами. Сложите в миску, посыпьте солью (половиной столовой ложки), смесью перцев (половиной чайной ложки) и влейте ложку масла. Хорошенько вотрите специи в мясо и отставьте в сторону минут на 15-20 Min мариноваться.

  • 2. Поставьте на плиту сковородку, влейте масло и выложите на раскаленную поверхность ребрышки. На большом огне обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки, следите, чтобы оно не пригорело. Сделайте маленький огонь, накройте крышкой сковородку и готовьте еще 5-10 Min.
  • 3.

    свиные ребра с картошкой в духовке рецепт с фото в рукаве

    Тем временем очистите картофель, промойте его и порежьте одинаковыми дольками.

  • 4. Сложите дольки картофеля в миску, посыпьте оставшейся солью и смесью перцев, паприкой и куркумой, полейте растительным маслом.
  • 5. Руками или вилкой перемешайте картошку, равномерно распределяя специи и масло.
  • 6. Возьмите рукав для запекания, сложите в него картофель и обжаренные ребра с соком, который образовался при жарке.
  • 7. Завяжите рукав с обоих концов и слегка потрусите, чтобы распределить содержимое.

    Свиные ребрышки с картошкой

    Переложите рукав на противень.

  • 8. Разогрейте духовку до 220 С и поставьте в нее заготовку на 30 Min. Уменьшите температуру до 200 С и готовьте еще 15 Min. Выключите духовку и держите в ней рукав с мясом и картофелем еще десять минут.
  • 9. Блюдо готово! Подавайте запеченные ребрышки с картофелем горячими, дополнив их любым овощным салатом (на ваш вкус) и бокалом красного вина. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – один из самых вкусных гарниров для обеденного стола или ужина.

Для приготовления этого блюда не требуются какие-то особые кулинарные способности, тем не менее, оно получится очень вкусным и может запросто составить конкуренцию многим экзотическим блюдам. Безусловно, то насколько вкусными получатся свиные ребра с картошкой в духовке, будет зависеть от нескольких важных факторов.

Прежде всего, на вкус готового блюда повлияет выбранный рецепт, а именно, состав и количество ингредиентов и технология приготовления. К примеру, запечь картошку со свиными ребрышками в духовке можно на противне, в форме, фольге или рукаве.

Предлагаю рассмотреть три рецепта запеченных ребрышек в духовке.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 500 гр.,
  • Картофель – 1 кг.,
  • Аджика – 200 гр.,
  • Кетчуп – 50-70 гр.,
  • Черный молотый перец,
  • Смесь приправ к мясу,
  • Соль.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – рецепт

Первым делом необходимо замариновать свиные ребрышки. В миску выложите аджику.

Добавьте к ней кетчуп.

Всыпьте специи к мясу и черный молотый перец.

Соус можно не солить, так как в аджике и специях уже содержится достаточное количество соли.

Все компоненты острого соуса для маринования ребрышек тщательно перемешайте. В результате получился вот такой соус на основе аджики, специй и кетчупа.

Свиные ребрышки ополосните под проточной водой.

При сети мяса всыпьте столовую ложку муки - мясо станет помогающей корочкой.

Если ребра идут большим кусков, их следует разрезать на кусочки по 2-3 ребрышка. Сложите ребрышка в миску. Полейте и соусом.

Руками обмажьте ребрышки со всех сторон.

Миску замотайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. По истечению этого времени очистите картофель. Нарежьте его дольками, таким, как и для приготовления картошки по-деревенски в духовке. Картофель щедро посыпьте специями.

Чтобы во время запекания он получился сочным, а не сухим и имел румяную корочку, обязательно добавьте 2-3 столовые ложкиожки подсолнечного масла. Перемешайте картофель в масле и специях.

Итак, свиные ребрышки и картофель готовы к запеканию. Нагрейте духовку до 185-190 С. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла.

свиные ребра с картошкой в духовке рецепт с фото в рукаве

Разложите на нем картофель. Сверху на него выложите ребрышки.

Запекайте ребрышки свиные с картошкой в духовке на протяжении 40-45 минут на средней полке.

Сочные свиные ребра с картофелем разложите порционально на тарелки. Присыпьте укропом и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Фото

На сегодняшний день не менее популярен и способ запекания ребрышек с овощами в фольге.

Также можно запечь свиные ребрышки в фольге. Метод запекания мяса в фольге, также как и в рукаве, на сегодняшний день пользуется немалой популярностью.

Благодаря фольге мясо не теряет своих соков, а запекается в них, к тому же завернутое в фольгу мясо никогда не подгорит.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.,
  • Ребрышки – 500-700 гр.,
  • Растительное масло для смазывания формы,
  • Лук – 1 шт.,
  • Лимон – половина,
  • Кетчуп – 4 столовые ложкиожки,
  • Майонез – 4 столовые ложкиожки,
  • Соль,
  • Специи: кориандр, черный молотый перец, прованские травы.

Свиные ребрышки с картошкой в фольге – рецепт

Очистите и нарежьте небольшими дольками картофель.

Помойте свиные ребрышки. Обсушите бумажным полотенцем. Очистите и нарежьте колечками репчатый лук. Ребрышки, картошку и лук выложите в одну миску. Посыпьте их специями и солью. Добавьте сок половины лимона. Полейте овощи с мясом майонезом и кетчупом. Перемешайте. Форму для запекания промажьте небольшим количеством масла.

Выложите картофель и свиные ребра в маринаде. Накройте форму фольгой. Поставьте ее в духовку, температура которой составляет 190-200 С. Запекайте блюдо на протяжении 50 минут. За 10 минут до готовности фольгу рекомендуется снять, чтобы свинина с картофелем подрумянилась. Свиные ребрышки с картошкой в фольге подавайте горячими.

Рекомендую приготовить также и ребра свиные с картофелем в рукаве в духовке.

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 500-700 гр.,
  • Картофель – 6-7 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Специи к мясу,
  • Соль,
  • Оливковое масло.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве – рецепт

Помытые свиные ребра тщательно натрите со всех сторон специями для мяса и солью.

Очистите лук и картофель.

С первого раза у меня не получилось!
с резаной картошкой. Рецепт с фото, в рукаве ребра свиные в духовке.

Картошку нарежьте, как и в предыдущих рецептах, дольками средних размеров. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры разрежьте на 2-4 части. В отдельную миску выложите томаты, картошку и лук.

Присыпьте овощи специями и солью. Перемешайте. Овощи выложите в рукав.

Свиные ребрышки в духовке с картошкой - и просто, и быстро, и вкусно

Сверху положите замаринованные свиные ребрышки. Рукав плотно завяжите. Запекайте свиные ребрышки в духовке в рукаве на протяжении одного часа при температуре 180 С.

Свинина, запеченная в фольге в духовке

Свинина с картошкой в духовке

Свинная грудинка, запеченная в духовке

  • Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

    Свиные ребрышки с картошкой в духовке – один из самых вкусных гарниров для обеденного стола или ужина.

    Теперь на шпажку нужно нанизать оливку без косточки, потом - кусочек колбаски, далее - кружок корнишона, кусочек сыра и поджареный ломтик хлеба. Болгарский сладкий яркий перец украсит любое блюдо своим цветом, поэтому его можно включить в состав тех продуктов, из которых будете делать канапе.

    Для приготовления этого блюда не требуются какие-то особые кулинарные способности, тем не менее, оно получится очень вкусным и может запросто составить конкуренцию многим экзотическим блюдам. Безусловно, то насколько вкусными получатся свиные ребра с картошкой в духовке, будет зависеть

Рекомендуемые рецепты

0
01.05.2018