Меню сайта

Свиные отбивные в духовке с сыром и помидорами рецепт с фото



Видео: Мясо по-французски!

Свинина под сыром в духовке! Очень вкусный рецепт! (Meat in French)

Ингредиенты:

  • Свиная корейка - 1 кг.;
  • Репчатый лук - 1 шт.;
  • Помидоры - 1 шт.;
  • Сыр - 80 г.;
  • Пучок зелени петрушки;
  • Пара зубчиков чеснока;
  • Майонез - 40 г.;
  • Растительное масло - 2 столовые ложкиожки;
  • Специи для мяса, молотый красный жгучий перец;
  • Соль и черный свежемолотый перец - по вкусу;

Отбивные из свинины пошаговый фото рецепт

Обычно я отбивные готовлю традиционно, т.

е.

отбиваю свинину, выкладываю на нее лук, помидоры, посыпаю сыром и в топку. В этот раз, я решил несколько изменить подход к этому блюду! Решил вначале полностью приготовить мясо, а уже потом, на больших температурах запечь овощи и сыр, чтоб сохранить все соки.

Отбивные в духовке с помидорами и луком

Вы знаете, получилось очень хорошее и сочное блюдо, с удовольствием им поделюсь!

Для приготовления этих отбивных я использовал свиную корейку, которую предварительно нарезал кусками толщиной 1-1,5 см. Далее, мясо нужно слегка отбить молотком с той и другой стороны.

Отбивные из свинины выложим на доску, и с двух сторон мясо посолим, поперчим, добавим специи,

Уложим отбивные друг на друга, и дадим свинине просолиться и промариноваться минут 15-20,

Подготовим остальные ингредиенты: нарубим не сильно мелко зелень, нарежем очень тонкими дольками помидор, тонкими полукольцами луковицу, почистим чеснок,

По истечении времени маринования, чуть смажем противень растительным маслом и выложим в один слой мясо,

После чего отправим отбивные из свинины в предварительно разогретую до 220° духовку запекаться примерно минут на 15.

Пока свиные отбивные в духовке запекаются, мелко нарежем два зубчика чеснока, смешаем его с майонезом,

Ну а как только отбивные приготовятся и на их поверхности появится вот такая запеченная корочка, это будет означать, что они полностью готовы.

Достаем свинину из духовки, сливаем лишнюю жидкость, смазываем каждую отбивную небольшим количеством майонеза (только с верхней стороны),

Затем, выкладываем на смазанное мясо лук,

Следом, нарубленную петрушку и ломтики помидоров, как показано на фото,

Завершает укладку - натертый на крупной терке сыр.

Теперь, нам нужно разогреть духовку до 240-250°, и отправить в нее свиные отбивные на 5-7 минут до образования румяной корочки.

Далее, противень вытаскиваем из духовки,

И сразу подаем блюдо к столу со свежими овощами, или любым гарниром, который Вам нравится.

Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении отбивных из свинины по описанному выше рецепту!

Есть один очень простой рецепт приготовления свинины. Времени потребуется минимум, а результат - мягкая, сочная отбивная с ломтиком помидора и сырной корочкой сверху.

Ингредиенты для отбивной с ананасом и сыром

Самый главный нюанс этого рецепта - не передержать мясо в духовке, иначе мясо получится не очень сочное и уйдет главная изюминка этого блюда.

Также важно правильно выбрать мясо. Оно должно парное, не замороженное, цвет - нежно-розовый. После того как мясо вымыто, его нужно обязательно обсушить бумажными полотенцами.

Там ваши супердомашние спагетти и десерт болоньезе можно будет в каждое утро свернуть из холодильника и приготовить.

Мясо подготовили, а теперь и сам рецепт.

Свиные отбивные с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • мякоть свинины 800 гр;
  • помидоры свежие 1 шт.;
  • сыр 100 гр;
  • майонез 1 столовая ложка;
  • парика молотая сладкая по вкусу;
  • соль;
  • перец черный молотый по вкусу;
  • масло растительное для жарки.

Кухонные гаджеты:

  • духовка;
  • форма для запекания.

Время приготовления:

Приготовление:

1.

Мякоть свинины разрезать на порционные куски обязательно поперек волокон, положить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой, отбить молоточком с обеих сторон.

Сейчас все большее число производителей выпускают искусственные елки, ароматизированные хвойным запахом. Покупая такую елочку, принюхайтесь повнимательнее.

Отбить мясо нужно до мягкости, но кусок не должен быть слишком тонким.

2. Отбивные, поперчить, посыпать паприкой. Солить на данном этапе не нужно, иначе отбивные не получатся достаточно сочными.

3. На сковороду налить немного растительного масла, разогреть, обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки. Сковорода должна быть хорошо разогрета, масла налить много не нужно. Форму для запекания застелить специальной бумагой для выпечки, положить в нее обжаренное мясо в один слой, посолить.

4. Помидоры нарезать кружками. На каждый кусочек мяса положить кружок помидора или два. На помидоры выдавить немного майонеза.

5.

Пошаговые рецепты вкусных отбивных из свинины

Сыр натереть на терке, посыпать мясо с помидорами, сыра должно быть достаточно много.

6. Форму с мясом поставить в нагретую до 200° духовку на 10-15 минут. Не передержите, а то мясо получится сухим.

7. Мясо получается нежным, сочным и очень вкусным, подавать с гарниром на ваш выбор или как самостоятельное блюдо.

Куриные грудкиПомидорыРастительное маслоСвининаСыр-07-25

julia

свиные отбивные в духовке с сыром и помидорами рецепт с фото
0
11.05.2018