Меню сайта

МОИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ



Видео: Холодная закуска из свиных шкурок!!!

Главная> Рецептыверсия для печати

Деликатес из свиной шкурки «Забайкальский»

2 , 11:19
Просмотров:
Поварёнок 7 уровня
2 , 11:19 Просмотров
Описание:Просто так свиная шкурка - продукт бросовый, кто ее вареную есть-то станет, а вот чуточку фантазии - и на столе деликатес.

рецепт с фото из свиных шкурок рецепт

Оригинальная получается слоеная закуска из свиных шкурок, в меру упругая, в меру мягкая, ароматная да симпатичная. Дешево и так сердито, что нравится всем. У нас прессованные свиные шкурки делают местные комбинаты и называют их закуской по-деревенски, по-таежному. А я дома варю на свой вкус - с пряностями, поароматнее чтобы.

Очень хорошо улетает под рюмочку ледяной водочки, никто не отказывается.


Ингредиенты для "Деликатес из свиной шкурки «Забайкальский»":

Рецепт "Деликатес из свиной шкурки «Забайкальский»":
Вымытую шкурку кладем в кастрюлю и заливаем водой. Я варю в скороварке и воды лью чуть выше уровня шкурок, а если на плите, то надо с запасом лить - на выкипание. Добавляю сразу соевый соус, соль и сахар, чтоб вода была немного пересолена, на свой вкус ориентируйтесь.

Сразу же и пряности кладу., но если варить в кастрюле, то лучше закипятить, а потом или пену снять, или даже воду слить, шкурки ополоснуть и свежим кипятком залить. А потом уже соус и пряности класть. Пряности тоже по вкусу брать можно, но мне очень нравится с бадьяном варить: аромат такой китайский получается, вкусно.
В скороварке варю шкурку 35 минут, в кастрюле - больше часа, кончиком ножа проверяю, если входит чуть с усилием - готово.


Горячие шкурки в подходящей посуде складываем друг на друга слоями, можно слои дополнительно присыпать молотым перцем, красным или черным - по вкусу. Укладывать ровно по периметру посуды, брать лучше квадратную или прямоугольную.

Сверху положить крышку или досочку, на нее - приличный груз, не менее 2 кг.

Я блин от гантели использую, в пакет его и сверху. Остудить шкурки до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник на пару часов.


При подаче резать тонкими ломтиками поперек укладки, чтобы получить в нарезке вот такую красивую полосатость!

Подавать с солеными овощами горчицей и чесночком, под водочку, конечно!



Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?

Описание: Просто так свиная шкурка - продукт бросовый, кто ее вареную есть-то станет, а вот чуточку фантазии - и на столе деликатес.

Как подготовить шкуру свинки

Оригинальная получается слоеная закуска из свиных шкурок, в меру упругая, в меру мягкая, ароматная да симпатичная. Дешево и так сердито, что нравится всем.

У нас прессованные свиные шкурки делают местные комбинаты и называют их закуской по-деревенски, по-таежному. А я дома варю на свой вкус - с пряностями, поароматнее чтобы. Очень хорошо улетает под рюмочку ледяной водочки, никто не отказывается.




Кулинарно-медицинский пост.

Как говорят: "Кому поп, кому попадья, а кому свиной хрящик!"

Необычная закуска, но полезная и вкусная.

А полезна она наличием коллагена. Он отвечает за эластичность наших суставов и кожи, укрепляет иммунитет и замедляет процессы старения.

Очень советую при травмах коленей. Мультиварка-скороварка все ускорила, но и на плите прекрасно получится.

Ещё две работа Чарльза Мичела сварилась, тем больше в ней авторском варианте случилось полезных веществ.

Источник

Ключевые слова: зельц, Мясные блюда, сало, свинина, свиные шкурки

Опубликовано в 12:44

1
23.02.2018
Николаевна
А вот я могу подсказать вам один интересный рецепт Рулет из свинины с фото Отправить