Меню сайта

Ребрышки свиные рецепты с фото на сковороде



Видео: Tasty - potatoes stewed with costae and vegetables recipes.


Свиные ребрышки

подробнее про свиные ребрышки
Найдено 96 рецептов.









Свиные ребрышки в маринаде из киви

  • Ребра свиные
  • Киви
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Сахар
  • Горчица
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное
  • Соевый соус
  • Уксус
  • Перец красный жгучий
Вчера еще утром захотела на ужин приготовить свиные ребрышки.

А днем увидела замечательную фразу: "КИВИ-РАСПРОДАЖА". Не берусь утверждать за всех женщин, но на большинство представительниц слабой половины человечества слово "распродажа" оказывает какое-то магическое воздействие. Я - не исключение. Не важно, что распродают, киви, так киви... главное - РАСПРОДАЖА! Это уже потом, спустя время, женщина может задуматься, а зачем ей ЭТО (то, что было приобретено на распродаже), но чаще всего радость от удачной покупки не заканчивается и раскаяние не наступает. На радостях я решила использовать киви при приготовлении ужина и сделала ребрышки с киви. Получилось безумно вкусно!
Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины
Назначения: На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее

Тэги: обед ужин второе




Свиные ребрышки.

Свиные ребрышки – доступное и очень вкусное блюдо. Из них можно приготовить большое разнообразие блюд. Это и гуляш, и закуска к пиву, и супы. Кроме этого их жарят на сковороде и на гриле, маринуют, запекают с овощами, отваривают, коптят и т. д.
От того, какое блюдо будет готовиться из ребрышек, зависит их выбор в магазине или на рынке. В продаже очень часто встречаются свиные ребрышки с очень тонким слоем мяса. Такой продукт годится только для приготовления первых блюд. Для вторых блюд нужно выбирать мясистую грудинку с небольшим количеством сала.
При выборе ребрышек внимание следует обращать на цвет мяса. Помните, что чем светлее мясо, тем моложе было животное. А значит, блюдо получится мягким и нежным на вкус.
Если ребрышки заморожены, то перед приготовлением их следует правильно разморозить.

Делать это нужно медленно, при температуре не выше 5 #186; С. Тогда сохранится сочность и вкусовые качества продукта.
Суп получится намного вкуснее, если свиные ребрышки предварительно обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.
Кроме этого, из ребрышек получается превосходный шашлык. Как и для мяса, нужно приготовить маринад и оставить ребрышки в нем на 3-6 часов. После этого жарить их на решетке, часто переворачивая и сбрызгивая оставшимся маринадом.


Свиные ребрышки– самая лакомая часть свиной тушки. Из свиных ребрышек можно приготовить множество разных блюд. Рецепты свиных ребрышек не так уж и сложны в приготовлении.

Каждая хозяйка мечтает приготовить свиные ребрышки по настоящему вкусными. Вот и наш сайт «Кулинарные рецепты» собрал для Вас самые лучшие и вкусные рецепты свиных ребрышек. О том как приготовить свиные ребрышки читайте в статье «Как приготовить свиные ребрышки: Рецепт с фото»
Свиные ребрышки можно приготовить разными способами например пожарить на сковороде или на гриле, или еще можно запечь в духовке и много, много других способ приготовления, что даже все и не перечислить. Почти в каждой семье есть свои любимые рецепты свиных ребрышек. Для того чтобы приготовить по настоящему вкусные свиные ребрышки необходимо знание секретов.

ребрышки свиные рецепты с фото на сковороде

Секрет заключается в том, что самое важное это правильно выбрать свиные ребрышки для вашего блюда.
1.Свиные рёбрышки в рукаве: пошаговый фото рецепт

2.Свиные рёбрышки в меде: пошаговый фото рецепт

3.Свиные ребрышки в духовке: пошаговый фото рецепт

4.Свиные ребрышки с картошкой: пошаговый фото рецепт

5.Свиные ребрышки в соусе: пошаговый фото рецепт

6.Суп из свиных ребрышек: пошаговый фото рецепт

7.Жареные свиные ребрышки: пошаговый фото рецепт

Как правильно выбрать свиные ребрышки

Как правильно выбрать свиные ребрышки
?

Каждая хозяйка хочет выбрать свежие, хорошие свиные ребрышки. Чтобы правильно выбрать свиные ребрышки определитесь, что вы собираетесь готовить. Для какого блюда вам нужны свиные ребрышки. Если ребрышки попались одно кости с тонким прослоим мяса, то такие годятся только на суп. Но если же вы хотите приготовить сочную и очень вкусное горячее блюдо, то лучше выбирать свиные ребрышки с прослоим жира. Да и перед тем как купить свиные ребрышки, внимательно осмотрите мясо. Чтобы не было ни каких пятен. Обязательно понюхайте. Если свиные ребрышки обладают приятным и слегка сладковатым запахом, значит свиные ребрышки свежие и подходят к вашему блюду.

А если содержит не приятный запах и выглядит не очень свежо, то лучше отказаться от такой покупки.

Как правильно разморозить свиные ребрышки

Как правильно разморозить свиные ребрышки? Этот вопрос волнует каждую хозяйку. Для того чтобы правильно разморозить свиные ребрышки, их нужно поместить в самое нижнее отделение холодильника. При медленном размораживании в свиных ребрышках сохранится и вкус и сочность. Хорошенько осмотрите, нет ли заветренных мест, очень хорошо промойте, очистите от пленок и заветренных мест. Если же купленные свиные ребрышки содержат много прослоек жира, то постарайтесь избавиться от них.

Для того, чтобы ваше блюдо получилось вкусным достаточно оставить жира не более сантиметра.

Свиные ребрышки в рукаве: Рецепт с фото

Свиные ребрышки в рукаве получаются очень вкусными и сочными. Чтобы приготовить свиные ребрышки нам понадобится приправа для свинины, 100 грамм майонеза, 2 головки лука, половинка лимона, 1,5 килограмма свиных ребрышек, перец крупного помола, соль и рукав для запекания. И так приступаем к приготовлению свиных ребрышек в рукаве. Для начала свиные ребрышки помоем и обсушим.

А затем режем на кусочки. Потом эти кусочки натираем солью, приправами и перцем, и кладем в посуду для мяса. Лук режем полукольцами и кладем в мясо. От лимона выжимаем сок и выливаем на мясо, все хорошо перемешиваем и даем немного настояться. Спустя минут двадцать добавляем майонез к свиным ребрышкам и снова все хорошо перемешиваем. Оставляем свиные ребрышки мариноваться примерно на час. Спустя часа свиные ребрышки складываем в рукав, затем края завязываем и ставим в разогретую духовку до 200 С на часок. Минут за пятнадцать рукав развязываем и готовим свиные ребрышки до золотистого цвета. Готовые свиные ребрышки подаем на стол с любимым гарниром. Ну и все свиные ребрышки в рукаве готовы.

Свиные ребрышки с медом: Рецепт с фото

Свиные ребрышки с медом – обладают восхитительным вкусом и ароматом.

Приготовить свиные ребрышки с медом не сложно, но и не просто. Для приготовления нам понадобится 50 грамм цветочного меда, один апельсин, 500 грамм свиных ребрышек, 50 грамм апельсинного сока, 50 грамм лимонного сока, 50 грамм соевого соуса, черный перец и соль. И так приступаем к приготовлению свиных ребрышек с медом. Для начала апельсин разрежем пополам, выжмем сок и натрем цедру на терке. И приступаем к приготовлению смеси для свиных ребрышек. В смесь входит мед, цедра апельсина, лимонный сок, соевый соус, соль, перец и апельсиновый сок. Затем эту смесь ставим на огонь, доводим до кипения и варим минут десять, постоянно помешиваем.

Оставляем охлаждаться. А пока смесь охлаждается приступим к свиным ребрышкам. Мы их разрежем на кусочки и положим в блюдо для запекания. После того как наша смесь остыла заливаем свиные ребрышки и ставим в холодильник на пару часов. А потом можно поставить на нижнюю решетку аэрогриля или поставить в обычную духовку при температуре 250 С минут двадцать. Готовые свиные ребрышки с медом украшаем мелко рубленой зеленью и подаем к столу. Ну и все свиные ребрышки с медом готовы.

Свиные ребрышки в духовке: Рецепт с фото
Свиные ребрышки в духовке получаются очень нежными.

Свиные ребрышки в духовке не очень сложно. Для приготовления нам понадобится 30 грамм меда, 400 грамм свиных ребрышек, 50 грамм томатной пасты, 10 грамм ворчестерского соуса, несколько капель тобаско, соль, перец, пару зубчиков чеснока, пучок зелени и приправа для гриля. И так приступаем к приготовлению свиных ребрышек в духовке. Для начала поставим разогреваться духовку до 230 С, а пока духовка разогревается, приступим к приготовлению соуса, для этого смешиваем мед, соусы и выдавленный чеснок через чесночницу.

Далее свиные ребрышки перчим, солим, приправляем приправой, немного сбрызгиваем водой и ставим в разогретую духовку минут на двадцать. После того как прошло двадцать минут достаем свиные ребрышки, поливаем готовым соусом, хорошо перемешиваем и опять ставим в духовку. И запекаем свиные ребрышке в духовке до золотистой корочки. Готовые ребрышки посыпаем зеленью и подаем к столу. Ну и все свиные ребрышки в духовке готовы.

Суп из свиных ребрышек: Рецепт с фото
Суп из свиные ребрышек получается очень насыщенным.

Приготовить суп из свиные ребрышек не очень то и сложно. Для приготовления нам понадобится 600 грамм свиных ребрышек, 80 грамм оливкового масла, два литра воды, три картофеля, лук порей, стебель сельдерея, два зубчика чеснока, 150 грамм чечевица, две помидорки, лавровый лист, соль и зелень. И так приступаем к приготовлению супа из свиных ребрышек. Для начала моем свиные ребрышки, затем режем на кусочки и обжариваем с двух сторон на разогретой с оливковым маслом сковороде. Потом обжаренные свиные ребрышки перекладываем в кастрюлю, добавляем воды, ставим на огонь и доводим до кипения, затем огонь убавляем и варим минут двадцать не забывая снимать пену.

Пока варятся свиные ребрышки, очистим картофель и нарежем кубиками. Белую часть порея режем полукольцами, а сельдерей режем тоненькими ломтиками. Далее берем сотейник и разогреваем оливковое масло, а потом перекладываем все овощи и добавляем измельченный чеснок и острый перчик. Все вместе обжариваем минут десять, а затем перекладываем в кастрюлю со свиными ребрышками. В суп из свиных ребрышек добавляем нарезанные кубиками помидорки, лавровый лист и промытую чечевицу. Суп из свиных ребрышек доводим до кипения, по вкусу солим и варим еще полчаса. Готовы суп из свиных ребрышек снимаем с огня, добавляем рубленой зелени, перемешиваем, накрываем крышкой и даем настоятся минут десять, а затем по тарелкам и к столу.

И все суп из свиных ребрышек готов.

Свиные ребрышки с картошкой
: Рецепт с фото
Свиные ребрышки с картошкой – отменное блюдо. Приготовить свиные ребрышки с картошкой не так уж и сложно. Для приготовления нам понадобится свиные ребрышки, морковь, лук, картофель, чеснок, соль и специи. Ну что приступаем к приготовлению свиных ребрышек с картошкой. Для начала обжарим свиные ребрышки с двух сторон и немного посолим. Затем в этой же сковороде обжарим морковь, а потом лук. Далее всё складываем в кастрюлю, добавляем немного воды(кипяченной) и ставим тушиться двадцать минут. А мы пока тем временем подготовим картофель.

Очистим от кожуры и нарежем кубиками, а потом кладем в кастрюлю и тушим все вместе минут тридцать. Минут за десять добавим все специи которые остались. Готовые свиные ребрышки с картошкой выкладываем на тарелки, украшаем зеленью и подаем к столу. Ну и все свиные ребрышки с картошкой готовы.
Свиные ребрышки в соусе : Рецепт с фото
Свиные ребрышки в соусе получаются нежными и вкусными. Чтобы приготовить свиные ребрышки в соусе нам понадобится 1 килограмм свиных ребрышек с толстым слоем мяса, 40 грамм оливкового масла, 100 грамм густых сливок, 40 грамм горчицы, 100 грамм пармезана, соль. И так приступаем к приготовлению свиных ребрышек в соусе. Для начала свиные ребрышки промоем, обсушим и немного отобьем.

Затем разогреем в сковороде оливковое масло и на сильном огне обжарим свиные ребрышки с двух сторон. Огонь убавляем, закрываем крышкой и обжариваем свиные ребрышки еще минут пятнадцать. Далее ребрышки перекладываем в форму смазанную маслом, соли и перчим. Соус готовим отдельно. Для этого смешиваем густые сливки, горчицу, сыр пармезан, натертый на терке, хорошенько перемешиваем и готовым соусом заливаем свиные ребрышки. Все это ставим в разогретую духовку до 180 С и запекаем до сырной корочки. Готовые свиные ребрышки в соусе выкладываем на блюдо и к столу. Ну все свиные ребрышки в соусе готовы.

Тушеные свиные ребрышки : Рецепт с фото
Тушеные свиные ребрышки получаются очень вкусными и ароматными. Чтобы приготовить тушеные свиные ребрышки не понадобится много времени.

Для приготовления нам понадобится килограмм свиных ребрышек, 20 грамм меда, 200 грамм бульона, две луковицы, два кислых яблок, 200 грамм густых сливок, 15 грамм соли, 5 грамм перца. И так приступаем к приготовлению тушеных свиных ребрышек. Для начала порубим ребрышки на кусочки. Потом разогреем немного масла.

в эту же сковороду кладем мед, после того как он закипит, кладем свиные ребрышки и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. После обжарки свиных ребрышек на сковороде осталось немного жира, так вот в этом жиру и обжариваем мелко нарезанный лук. А обжаренные свиные ребрышки выкладываем в чугунок и заливаем мясным бульоном. Затем чугунок ставим на маленький огонь, варим при закрытой крышке, пока мясо не будет готова. Через полчасика добавляем обжаренный лук, очищенное и мелко нарезанное яблоко, соль и перец. После того как мясо стало мягким добавляем сливки. И не закрывая крышкой, на среднем огне выпариваем всю жидкость, пока соус не по густеет. И конечно же иногда помешиваем. Готовые тушеные свиные ребрышки подаем с овощами.

Ну и все тушеные свиные ребрышки готовы.
Жареные свиные ребрышки : Рецепт с фото
Жареные свиные ребрышки – самое вкусное блюдо. приготовить жареные свиные ребрышки не сложно. Нам только понадобится килограмм свиных ребрышек, 40 грамм кетчупа, 40 грамм меда, 40 грамм соевого соуса,10 грамм измельченного чеснока, 200 грамм пива, перец и соль. И так приступим к приготовлению жареных свиных ребрышек. Для начала приготовим маринад. Смешаем все продукты вместе.

А затем свиные ребрышки порубим на порционные кусочки и заливаем получившимся маринадом. Делать это надо за сутки до приготовления свиных ребрышек.

Ингредиенты для свиных ребрышек на сковороде

Свиные ребрышки под маринадом ставим в холодильник и через каждые пять часов переворачивать каждый кусочек. А на следующий день готовые свиные ребрышки жарим на гриле. Ну и все жареные свиные ребрышки готовы.
Дорогие пользователи и гости сайта, надеюсь Вам понравилась статья "Как приготовить свиные ребрышки: Рецепт с фото". Оставляйте свои комментарии, выкладывайте фото свиных ребрышек. Заранее спасибо.

Оцените рецепт 3.7 Голосов: 3 Просмотров:

2
14.04.2018
Ирина
Зеркала, поставленные под особым углом друг к другу, создают причудливую иллюзию.
ВЛАДИМИР
Жареные свиные ребрышки с румяной корочкой всего за полчаса Горячая закуска из свиных ребрышек быстро готовится, жарить ребрышки нужно сначала на сильном огне, чтобы сразу образовалась румяная корочка.