Меню сайта

Свиные ребрышки в мультиварке



Видео: Свинные ребрышки в мультиварке

В мою кулинарную книгу


У меня уже есть один рецепт приготовления свиных ребрышек здесь, но сегодня я приготовлю их в мультиварке. Как оказалось, это очень удобно. Обычно во время жарки мяса, и ребрышек в том числе, жир из сковороды летит во все стороны, тем самым добавляя нам работы.

Жарка в мультиварке значительно отличается от этого же процесса на сковороде. Жир не брызгает во все стороны.

Ребрышки в мультиварке

Вернее, он не в состоянии покинуть пределы чаши мультиварки. Что касается итога, то есть самого блюда, то существенной разницы во вкусе готовых свиных ребрышек я не ощутила. Что в мультиварке, что на сковороде они получились одни и те же. При правильном приготовлении мясо должно быть мягким и с легкостью отставать от кости, а существенная часть жира с ребер должна выжариться.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиных ребер
  • 1-2 луковицы
  • 1 лавровый лист
  • 1 столовая ложка соли
  • 0,5 чайной ложки молотого перца
  • 50 мл подсолнечного масла

Как приготовить свиные ребрышки

Поскольку у меня ребрышки были заморожены, то первым делом мне пришлось их разморозить.

Я слышала, что специалисты рекомендуют размораживать мясо при комнатной температуре. Но время, как известно, не резиновое, мне требовалось поскорее приготовить ужин. Поэтому я пошла самым простым путем - воспользовалась микроволновкой и ее режимом «разморозка». Спустя 15 минут ребрышки были готовы к дальнейшим манипуляциям.

Тщательно вымытое мясо я разрезала на порционные куски.

Несколько противней с тестом следует запекать в духовке по очереди. Однако в печи с циркуляцией воздуха их можно запекать одновременно.

Каждый такой кусочек = одна косточка.


Далее к делу подключается наш чудо-агрегат мультиварка. Добавляю в чашу мультиварки примерно 50 мл подсолнечного масла и устанавливаю режим «жарить» (время пока не важно).

Когда видим, что масло хорошо нагрелось - добавляем ребрышки.

Обжариваем их с открытой крышкой до золотистых бочков, периодически «шевеля» и переворачивая.

Подготовим лук. Почистим его и порежем кольцами.

Ребра достаточно подрумянились. Добавляем лук, соль, перец, лавровый лист. Перемешиваем.

Ингредиенты для приготовления свиных ребрышек в мультиварке

Добавляем воды ровно столько, чтобы покрыть мясо целиком.


Я решила приготовить картошку в мультиварке одновременно со свиными ребрышками. Поэтому я почистила ее и отправила в емкость для приготовления на пару. Закрыла крышку мультиварки и поменяла режим на «тушение». С этого момента тушим ребра примерно 40-50 минут, картошка также готовится на пару от тушения.

Время прошло, картошка готова.

Извлекаем форму для приготовления на пару из мультиварки и снова перепрограммируем ее. Опять режим «жарка» до победного конца с открытой крышкой. Жарим свиные ребрышки в мультиварке до тех пор, пока вся оставшаяся вода не испарится, а ребрышки приобретут насыщенный коричнево-рыжий цвет.

Пройдясь по моему описанию рецепта вам могло показаться, что приготовить свиные ребрышки в мультиварке не очень просто.

На самом деле все более чем просто. Следует запомнить, что вначале ребрышки жарятся, потом тушатся.

Описание приготовления

Для большей концентрации цвета в конце они еще раз жарятся, вот и все. Осталось только открыть соленья и насладиться ужином из свиных ребрышек и картошки.

ребрышки свиные рецепт с фото в мультиварке

Приятного всем аппетита!

This entry was posted in Второе, Для мультиварки and tagged из свинины, мультиварка.

Свиные ребрышки помыть, порезать порционно. Посолить, поперчить.

Лук необходимо почистить и нарезать полукольцами.

Ребрышки сложить в мультиварку, добавить порезанный лук, розмарин и чеснок. Включить режим "тушение" на 2 часа.

Оценить рецепт Свиные ребрышки в мультиварке:

3

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 97

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат с копчёной колбасой
Азиатская лапша со свининой
Быстрая пицца на сковороде
Вкусный стейк из говядины
Пицца с солеными огурцами


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

2
16.02.2018
АЛЕКСАНДРОВНА
Готовь свиные ребрышки в мультиварке с картошкой: поиск по ингредиентам, советы, отзывы.
Андреевич
Ребрышки в мультиварке Торт бисквитный рецепт с фото пошагово в Свиные ребрышки.