Меню сайта

Ребра свиные с медом и соевым соусом в духовке



Видео: Нежнейшие свиные рёбрышки / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон

Ребрышки в медово-горчичном соусе — это очень сытное и необычайно вкусное блюдо. Оно прекрасно подходит как для тихого семейного ужина, так и для праздничного вечера в кругу друзей. К его достоинствам можно также отнести его простоту. С такой задачей справиться даже молодая неопытная хозяйка.

Содержание

Простой рецепт

Таким способом можно приготовить ребрышки в духовке достаточно быстро. Он отлично подходит для случаев, когда гости приходят неожиданно.
В первую очередь следует подготовить необходимые ингредиенты:
  1. В небольшую миску поместите горчицу и поместите в нее мед.

    Лучше всего для этих целей подходит жидкий.

  2. Но если такого у вас нет, то можно растопить и засахаренный.
  3. Тщательно перемешайте ингредиенты, постепенно добавляя небольшое количество воды.
  4. Полученной массой необходимо обмазать мясо со всех сторон.
  5. Переложите ребрышки с медом на решетку и поставьте в духовой шкаф.
  6. Время выпекания таких ребер в медовом соусе составляет в общей сложности два часа. По истечении первого часа их нужно будет перевернуть.

С добавлением соевого соуса

Если вы хотите, чтобы приготовленные вами ребрышки в медовом соусе имели легкий восточный оттенок, то можно добавить в них немного соевого соуса.

Такая закуска получается необыкновенно нежной и слегка пикантной.

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 1,5 килограмма ребрышек;
  • оливковое масло;
  • 4 столовые ложки меда;
  • 5 столовых ложек соевого соуса;
  • специи.
  1. Мясо необходимо промыть в проточной воде, обсушить и разрезать на небольшие кусочки.
  2. Поставьте на огонь кастрюльку с водой. Добавьте немного соли и доведите до кипения. Поместите в кастрюлю мясо и проварите в течение 15 минут.
  3. На водяной бане растопите мед и введите в него соевый соус.

    Добавьте немного красного перца. Варите получившуюся смесь до того момента пока она не загустеет.

  4. Форму для запекания смажьте небольшим количеством оливкового масла. Слегка вымочите ребра в соевом соусе и выложите их в форму.
  5. Такое блюдо следует выпекать в духовке при температуре около 190°С в течение 10 минут. Как только мясо приобретет приятный румяный цвет, его можно будет вынимать.

В соевом соусе содержится достаточное количество соли, поэтому дополнительно подсаливать блюдо не придется.

Ребрышки в маринаде

Отличным вариантом вкусной закуски станут ребра в медовом соусе.

Для того чтобы они получились мягкими и сочными, их некоторое время необходимо подержать в маринаде.

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1,5 килограмма говяжьих ребрышек;
  • 50 мл лимонного сока;
  • 50 мл уксуса;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 3 столовые ложки натурального меда;
  • чайная ложка молотого черно перца;
  • 4 зубчика чеснока;
  • чайная ложка семян фенхеля.
  1. Приготовление ребер в медовом соусе начинается с маринада.
  2. Смешайте уксус с лимонным соком и оливковым маслом.

    В полученную смесь введите жидкий мед, измельченный чеснок и специи.

  3. Подготовленное мясо выложите в кастрюлю и залейте маринадом. Лучше всего оставить их в таком состоянии на всю ночь.
  4. Положите ребрышки в медовом соусе на противень. Выпекать такое блюдо следует в духовке около двух часов.

    ребра свиные с медом и соевым соусом в духовке

    При этом температура должна находиться на уровне 150°С.

Готовое блюдо нужно незамедлительно подать к столу.

Ребрышки «по-боварски»

Свиные ребрышки в медовом соусе в духовке можно приготовить и по оригинальному рецепту. Такое блюдо станет украшением любого стола.

Вам понадобятся:

  • 1,5 килограмм свиных ребер;
  • 4 столовых ложки горчицы;
  • 2 листика лавра;
  • 2 столовые ложки меда;
  • 5 горошинок душистого перца;
  • немного соли и растительного масла.
  1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте на порционные кусочки. Выложите их в кастрюлю и залейте кипятком.
  2. Добавьте немного соли, лаврушку и перец.

    Варите в течение 40 минут. После этого выложите их на тарелку.

  3. Смешайте мед и горчицу. Подготовленной смесью обмажьте ребра и выложите их на противень.
  4. Запекать такое блюдо нужно в духовке при температуре 220°С. Ребрышки с медом будут готовы уж через 25 минут.

Какой бы способ приготовления вы не выбрали, приготовление ребер в медовом соусе не займет у вас много времени и сил. В результате вы получите блюдо, которое поразит всех своим утонченным вкусом и ароматом.

Читайте также:

Ребра по праву считаются настоящим лакомством во многих странах. Они не только крайне сытные, но и полезные. Такое блюдо богато белком, магнием, цинком и лизином. Оно помогает быстро восстановить силы, укрепить костную и сердечно-сосудистую системы.

Свиные ребрышки с медом и соевым соусом

Поэтому предлагаем сегодня вашему вниманию свиные ребрышки в медово-горчичном соусе.

«Ребрышки пикантные»

Этот богатый витамином В 12 деликатес в сочетании с медом является отличным антидепрессантом и источником многих важных микроэлементов. Но людям, страдающим заболеваниями желудка, стоит быть аккуратными с данным блюдом.

Ингредиенты:

  • 0,8 кг свиных ребер;
  • 2 ложки ст. меда;
  • 2 ложки ст. горчицы;
  • 2 ложки кетчупа;
  • 2 зубчика чесночка;
  • соль, приправа для мяса, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Продует помыть и порезать порционно.
  2. Натираем получившиеся кусочки солью, приправой и перчиком.
  3. Смешиваем все остальные составляющие с предварительно измельченным чесноком.
  4. Заливаем наши ребра этой смесью и даем промариноваться 2 часа.
  5. Выкладываем их на противень и ставим в заблаговременно разогретую духовку (180 оС) на 40 минут, чтобы продукт хорошо зарумянился.

«Ароматные ребрышки с медом»

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свиных мясных ребер;
  • 1 крупная луковица;
  • 5 листов лаврушки;
  • 1 ложечка чайная молотого душистого перца;
  • 5 зубков чеснока;
  • 2 ложки ст.

    меда;

  • 2 ложки ст. горчицы;
  • 1 ложка ст. соевого соуса.

Приготовление

  1. Мяско моем и обжариваем до золотистого состояния.
  2. Лук очищаем и разрезаем напополам.
  3. В кастрюлю с кипятком помещаем продукт, лук, соль и лаврушку с перцем. Даем закипеть, уменьшаем огонь, продолжаем варить в течение 1,5 часов.
  4. Смешиваем для соуса оставшиеся компоненты с измельченным чесноком.
  5. Сваренное мясо остужаем, порционно нарезаем, обмазываем соусом и кладем на противень, так чтобы между кусочками было расстояние.
  6. Запекаем блюдо в разогретой духовке (220 оС) до румяной корочки.

Выход составит 9-10 порций.

ребра свиные с медом и соевым соусом в духовке

Готовить ребрышки в таком соусе можно в духовке, на гриле и мангале. Подавать рекомендуется с легким салатом или запеченными овощами.

«Медовые ребрышки с горчицей»

Ингредиенты:

  • 400 г свиных ребер (мясных);
  • 1 ч.

    Второй рецепт свиных ребрышек в горчично-медовом маринаде с соевым соусом

    ложечка горчицы;

  • 1 чайная ложка майского меда;
  • 2 ложки ст. воды.

Приготовление

  1. Продукт моем, высушиваем и разрезаем на удобного размера кусочки.
  2. Для маринада соединяем остальные компоненты, тщательно вымешиваем их до однородности.
  3. Обмазываем мясо маринадом и оставляем в холодильнике на час.
  4. Запекаем на решетке в духовке (180оС) по полчаса с обеих сторон.

По рецепту получится 3 порции готового продукта. Блюдо рекомендуется подавать с любым соусом для мяса, на ваш вкус.

«Ребра аппетитные в мультиварке»

Ингредиенты:

  • 10 шт.

    свиных ребер;

  • 2 столовые ложкиожечки горчицы;
  • 3 ложки ст. классического соевого соуса;
  • 3 ложки ст. оливкового масла;
  • 1 чайная ложечка меда;
  • 200 г воды;
  • аджика по вкусу.

Приготовление

  1. Нарезаем небольшими кусками продукт, предварительно промыв его.
  2. Для маринада соединяем аджику, масло, соевый соус и половину горчицы, заливаем им наши кусочки и держим 3-4 часа в холодильник.
  3. Затем ставим в мультиварку на 30 мин. в режиме выпекания.
  4. Для соуса разводим в воде мед и оставшуюся часть горчицы.

    Заливаем им мясо и оставляем выпекаться в мультиварке еще на час.

Блюдо весьма сытное, поэтому рекомендуется подавать его с овощами или сельдереем. Является отличной закуской к пиву.

«Мясо на кости по-баварски»

Ингредиенты:

  • 1,5 кг ребер свиных без жира;
  • 4 ложки ст.

    Это не диетический рецепт.
    Такие свиные ребрышки с медом в ребрышки с медом, и в разогретой духовке

    готовой горчицы;

  • 2 ложки столовые ложкиюбого меда;
  • 2 лавровых листика;
  • 5 шт. душистого перца-горошка;
  • 1 ч.

    ложечка соли;

  • 2 л воды (кипятка);
  • немного растительного (без запаха) масла.

Приготовление

  1. Наш субпродукт промываем, режем на кусочки по 1-2 косточки и выкладываем в кастрюлю. Заливаем их кипятком.
  2. Добавляем соль, лаврушку и перчик, оставляем вариться на умеренном огне 40 минут.
  3. Выкладываем продукт на тарелку, даем подсохнуть и остыть.
  4. Соединяем горчицу с медом, обмазываем полученной смесью мясо и кладем его на политый маслом противень.
  5. В духовке (220 оС) запекаем блюдо 25 минут.

Подавать деликатес можно с отварным и запеченным картофелем, свежими, тушеными или консервированными овощами.

Видео «Сочные ребрышки – пальчики оближешь»

Посмотрев наше видео, вы узнаете секреты и особенности приготовления ароматных ребрышек с медом и соевым соусом.

А также почерпнете много полезной информации.

1
18.02.2018
Николаевна
Поскольку юный Шарль с детства демонстрировал художественные способности, в 13 лет его отдали в школу прикладного искусства, в которой он постигал основы граверного мастерства, а также научился превосходно разбираться в искусстве.