Меню сайта

Отбивные из свинины



Видео: *PORK CHOPS IN THE OVEN*

Отбивная из свинины в духовке



Когда надо что-то быстро приготовить на большую компанию или к праздничному застолью, на выручку приходят блюда из свинины. Легче всего готовить свиные отбивные, запеченные с овощами под аппетитной сырной корочкой.

Отбивные в духовке с сыром и помидорами

Именно такое блюдо мы сегодня и будем готовить. Свиные отбивные с помидорами и сыром - отличный вариант как для обеда или ужина, или в качестве горячего угощения на любое торжество.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: ская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо


Ингредиенты:

  • свиные отбивные — 4 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • майоран
  • помидоры — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • зелень укропа
  • майонез
  • тертый сыр — 100-150 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.
Свиные отбивные помыть, обсушить.

ШАГ 2.
Посыпать мясо солью, перцем и майораном.

ШАГ 3.
Противень смазать растительным маслом, выложить мясо.

Помидоры нарезать мелким кубиком и выложить на отбивные.

ШАГ 4.
Репчатый лук мелко нарезать и посыпать им мясо с помидорами.

ШАГ 5.
Измельчить укроп и посыпать им блюдо.

ШАГ 6.
Смазать отбивные майонезом.

ШАГ 7.
Посыпать тертым сыром.

ШАГ 8.
Поставить в разогретую до 200° духовку и запекать до готовности, примерно минут 30-40.

ШАГ 9.
Готовое мясо подать к столу. Приятного аппетита!


Фото: Kulina.ru / Ельнова Оксана








Приготовленная таким образом отбивная получается очень сочная и мягкая. Помимо помидоров, зелени и сыра к такой отбивной можно добавлять болгарский перец, жареные грибы, ломтик ветчины, немного чеснока, плавленого сыра, ломтик ананаса.

Обжаривать отбивную на сковородке нужно 1-2 минуты, с каждой стороны 30-60 секунд. Мясо нужно ставить в разогретую духовку и запекать в духовке не более 10-15 минут, иначе мясо будет сухим.

Еще рецепты отбивных:

Ингредиенты: Свиная корейка 450-500 г. Яйца 2 шт.

отбивные из корейки свиной в духовке с помидорами и сыром рецепт

Пшеничная мука 50 г. Помидоры 2 шт. Твердый сыр 100 г.

Приготовление гармошки из свинины

Зелень 10 г. Соль 3 щепотки.

Черный молотый перец 3 щепотки. Растительное масло 2 столовые ложки Можно добавить 100 г.

жареных грибов.

Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты рецепта "Отбивные в духовке с сыром и помидорами"

  • Свиная корейка - 500 г.
  • Яйца - 2 шт.
  • Пшеничная мука - 50 г.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Твердый сыр - 100 г.
  • Зелень - 10 г.
  • Растительное масло - 2 столовые ложки
  • Соль - 3 щепотки
  • Черный молотый перец - 3 щепотки

Рецепт приготовления отбивных в духовке:

  1. Мясо порезать кусками толщиной 1,5 – 2 см.

  2. Мясо кладем в пакет или заворачиваем в пищевую пленку и отбиваем тупой стороной молотка, та которая без зубчиков.

  3. Обвалять мясо в муке.

  4. Окунуть мясо во взбитые яйца.

  5. На разогретом растительном масле обжариваем отбивные буквально не больше минуты с каждой стороны на среднем огне.

    Как только на мясе сверху начал выступать сок мясо нужно перевернуть.

  6. Перевернуть мясо и обжарить его не более минуты с другой стороны.

  7. Кладем слегка обжаренные отбивные на противень. Под каждый кусок мяса можно положить несколько ломтиков тонко порезанного репчатого лука.

  8. Обычно к такому мясу добавляют жареные грибы, но сегодня я решила приготовить отбивные без них.

    Она такая сочная капуста и очень вкусная. Это уже ваше дело.

    Так что на мясо кладем мелко порезанную зелень, слегка солим и перчим мясо.

  9. Сверху кладем тонкие ломтики помидоров.

  10. Сверху кладем тертый твердый сыр. Подготовленные отбивные кладем в разогретую заранее духовку.

  11. Запекаем мясо в разогретой духовке при 180*-200* в течение 8-10 минут. Не нужно запекать мясо более 15 минут, иначе Вы пересушите его.

    отбивные из корейки свиной в духовке с помидорами и сыром рецепт

    Лучше всего мясо запекать не более 10 минут.

Приятного аппетита!

3
02.06.2018
Ахмадович
Рецепт приготовления отбивных в духовке с сыром и помидорами с пошаговыми фотографиями.
Надежда
Полейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите под крышкой 10 минут на небольшом огне.
Елена
Отбивные с сыром и помидорами Отбивные из свинины в духовке с отбивные из корейки.