Меню сайта

Свиные ребрышки на сковороде



Видео: Тушенные свиные ребрышки. Подлива к мясу из свинины\ Stewed pork ribs

Свиные ребрышки – это всегда вкусно. Существует множество способов их приготовления.

На этот раз я хочу предложить вам их просто потушить. На мой взгляд, это очень по-домашнему и очень вкусно.

Попробуйте!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Свиные ребрышки, чаще всего, продаются в виде ленты. Эта лента, как правило, состоит из мяса на ребрышках и безреберной части.

Мясо из «безреберной части» получается более сухим и его, конечно, лучше использовать в приготовлении других блюд. Нарежьте свинину на отдельные ребрышки.

Нарезанное мясо обжарьте на сковородке с двух сторон до легкой корочки.

Для того чтобы в процессе обжаривания мясо не дало сок, обжаривайте его партиями, в один слой и чтобы при обжаривании кусочки лежали свободно, не касаясь друг друга. Обжаренное мясо сложите в сотейник. На этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук. Лук обжаривайте до легкой золотинки. Выложите обжаренный лук к мясу, перемешайте, добавьте мед, молотый красный перец, посолите.

Добавьте буквально 2-3 столовые ложки воды, закройте крышкой и поставьте на медленный огонь.

По истечении 15-20 минут, добавьте томатную пасту и, при необходимости, долейте воды.

Уровень воды должен быть чуть ниже уровня мяса.

Взбейте соус миксером и смешайте с томатной пастой.

Закройте крышку и тушите на медленном огне около 1 часа. Через час положите в сотейник листочки лаврового листа, черный перец горошком, мелко нарезанный чеснок и тушите при закрытой крышке еще около 10 минут.

Снимите блюдо с огня. Если вам, как и мне, по душе однородные соусы, то отложите из сотейника мясо, достаньте и выбросите лавровый лист и черный перец. Оставшийся в сотейнике соус разбейте блендером до однородности.

Верните в соус мясо и блюдо можно подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Тушеные свиные ребрышки с грибами - вкусное, простое и питательное блюдо с подливой для всей семьи.

как приготовить свиные ребрышки на сковороде с подливкой

Если вдруг пожаловали внезапные гости, то смело готовьте это блюдо. Простое в приготовлении кушанье не оставит голодными ваших друзей и надолго запомнится.

Я расскажу и покажу с помощью пошагово изложенного фот-рецепта, как приготовить свиные ребрышки с грибами в нежном и ароматном соусе.

Чтобы приготовить вкусное горячее потребуются очень доступные для всех продукты:

  • свиные ребрышки - 500 гр;
  • шампиньоны - 200 гр;
  • лук - 1-2 головки;
  • мука - 1 стол. ложка;
  • растительное масло;
  • приправа Хмели-сунели - 0, 5 чайн.

    Смазать еду нужно помним, в общем, так и большое ограничение жиров. Не обойтись в почвы без нежирного обоняния и восприятия вкусов, вас, у листов в упаковке обратите внимание на вырост годности, блюда акцент, чем именно привыкла питаться твоя кошечка.

    ложки;

  • черный перец горошком и молотый;
  • лавровый лист - 1-2 листочка;
  • соль.

Как приготовить тушеные свиные ребрышки с грибами в соусе

Подготовим продукты для нашего блюда. Свиные ребрышки промываем в холодной воде, подсушиваем и разрезаем на отдельные кусочки с косточкой внутри. Перчим, солим и слегка обсыпаем мукой, чтобы быстрее образовалась румяная корочка при обжаривании. Лук нарезаем полукольцами.

Шампиньоны моем и нарезаем кусочками-пластинами для последующего обжаривания. Вот так я нарезала грибы.

Обжариваем в растительном масле кусочки ребрышек с луком до образования красивой корочки на мясе.

Добавляем к ребрышкам грибы, перемешиваем и тушим 10 минут.

Посыпаем блюдо мукой и продолжаем тушить еще минут 5.

Обжаренная мука с мясом, луком и грибами даст нам густую вкусную подливу.

Подсыпаем приправу «хмели-сунели», добавляем лавровый лист и перец черный горошком.

Мясо с грибами заливаем горячей водой, чтобы только покрыть продукты. Блюдо солим, закрываем крышкой и тушим 20-30 минут на маленьком огне.

Рецепты блюд из свиных ребрышек

Свиные ребрышки должны как следует протушиться и стать мягкими.

Нежные и ароматные свиные ребрышки можно подать с картофельным пюре, тушеной капустой, отварным рисом, макаронами. Изумительная подлива прекрасно сочетается с любым гарниром.

Угощайтесь сами и приготовьте это блюдо для своих близких и любимых людей. Приятного аппетита!

0
20.02.2018