Меню сайта

Блюда из горбуши



Видео: ЗАПЕЧЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБА В ФОЛЬГЕ С КАРТОФЕЛЕМ.

А вы любите рыбу? Я её очень люблю, особенно красную, а моя мама, всегда предпочитавшая рыбу мясу, готовила её просто волшебно.

Но вот парадокс, живя в Бельгии, имеющей выход в Северное море, рыба для меня стала практически деликатесом.

сколько готовится красная рыба в фольге в духовке

Выбор рыбы и морепродуктов очень богат, но цены сильно кусаются. Но несмотря на эту несправедливость раз в неделю я стараюсь устраивать рыбный день. Кстати, в Бельгии, да и во многих других Европейских странах, устраивать один рыбный день – это довольно старая традиция.

Если верить легенде, то по пятницам рыбаки возвращались в порты со своим уловом, и рыба считалась самой свежей. Но на самом деле эта традиция берёт своё начало ещё в раннем становлении католичества, когда церковь переняла иудейский обычай поститься два раза в неделю. Но  в XVI. Реформация принесла изменения в данную традицию: различие между воздержанием и постом с одним приёмом пищи в день. Под воздержанием понимался запрет употребления мяса скота, а вот рыбу как раз в такие дни есть разрешалось. В наши дни от этого католического обычая осталось  лишь имя нарицательное Vrijdag-visdag (в переводе с нидерландского « пятница – рыбный день ») и повод разнообразить своё меню в последний рабочий день недели.

Кстати, а Антверпене есть даже ресторан с таким названием.

Так как сегодня как раз пятница, мне хотелось бы поделиться с вами рецептом приготовления красной рыбы в духовке. Этот рецепт занимает особое место в моей кулинарной книге, так как был самым первым в моей электронной коллекции на ресурсе . А знакомы ли вы с этим замечательным социальным ресурсом?

Закрываем пирог второй половиной хлебных ломтиков, ощутите новые вкусы.

позволяет сохранять и собирать коллекции ссылок и фотографий на разные интересующие вас темы. Открывая свою страничку, я каждый раз вдохновляюсь на новые кулинарные подвиги, ведь невозможно оставить без внимания сочные фотографии блюд, от которых так и хочется быстрее бежать к плите и готовить, готовить..

Но вернёмся к нашей красной рыбе. Рецепт, по которому мы будем готовить, принадлежит американскому блоггеру Damn Delicious. Эта девушка из солнечной Калифорнии готовит из свежих и разнообразных продуктов лёгкие, но необыкновенно вкусные блюда. Оригинальный рецепт я со временем изменила под себя, уменьшив количество мёда в маринаде. Приготовленная таким способом рыба, получается очень нежной, ароматной и сочной.

Красная рыба в фольге с тимьяном

  • 400 гр филе семги или форели
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 ст л измельченной свежей зелени тимьяна
  • 1 ч л мёда
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец
  1. Хорошо смешать все ингредиенты и обильно смазать получившейся массой рыбу.
  2. Выложить на фольгу.

    Полезные подборки рецептов из рыбы

    Полить оставшейся массой, плотно завернуть и выложить на противень.

  3. Запекать 15-20 минут в заранее разогретой духовке при 180°C.

Sharing is caring: поделиться

Блюда из горбуши, рыбы семейства лососевые, вкусны, полезны и доступны. Подробней о блюдах из горбуши...

Вкусный и очень доступный представитель знаменитого семейства лососёвых рыб - горбуша.

Рецепты приготовления горбуши очень бюджетные, но это не главное их достоинство. Если вы давно не готовили рыбу, мы рекомендуем вам блюда из горбуши.

Рецепты из горбуши просты, потому что испортить эту рыбу сложно. Вопрос лишь в том, что приготовить из горбуши. Действительно, у вас есть широкий выбор что можно приготовить из горбуши, потому что это крупная и мясистая рыба. Мы расскажем, а если вы выберите блюда из горбуши с фото, и покажем, как вкусно приготовить горбушу.

Готовим целиком: секреты пропеченной рыбки

Можно разделить рецепты с горбушей консервированной, солёной и свежей горбушей. Консервированная горбуша преимущественно используется для салатов и сэндвичей, гораздо более разнообразны блюда из горбуши свежей.

Приготовление горбуши окупится с лихвой, потому что это большая рыба и ей можно накормить всю семью. Также блюда из рыбы горбуша удобны тем, что практически все части рыбы пойдут в дело: из филе горбуши можно сделать много разных вторых блюд (горбуша с овощами, горбуша на пару, котлеты из горбуши, салат с горбушей), а хребет и голова отлично подойдут чтобы приготовить рецепты из горбуши первых блюд, это уха, солянка и пр.

Теперь о том, как приготовить филе горбуши. Филе — наиболее ценная часть горбуши, готовить его надо в соответствии с вашими вкусами и возможностями. Горбуша в пароварке сохраняет максимум полезных веществ, потому что фактически варится или тушится. Хороший выбор как приготовить сочную горбушу, это приготовить рецепт горбуша в сливочном соусе. Горбуша в аэрогриле получается на вкус как горбуша запечёная. Другой вариант как готовить горбушу, это просто пожарить её, будет очень вкусно! Есть одно правило как приготовить горбушу на сковороде вкусно. Чтобы у вас не получилась сухая горбуша, рецепты часто обращают внимание, что жарить горбушу надо в кожуре, потому что именно под кожей у неё расположена жировая прослойка. Таким же образом готовится и горбуша в пароварке.

Рецепт горбуши может быть домашний или праздничный, но в любом случае вы получите вкусное, даже деликатесное блюдо из рыбы.

2
10.04.2018
Карекимовна
Рецепт — слоёное тесто с шоколадом: плитка шоколада (чёрный или молочный) лист теста бездрожжевого слоёного 1 сырое яйцо любые измельчённые орехи Приготовление: на лист пергамента раскладываем слоёное тесто, в середину кладём шоколадку.
Наталья
Отличное решение для праздничного стола - свинина запеченная в духовке. Предлагаю несколько простых рецептов: мясо куском, в фольге, в слоеном тесте.