Меню сайта

Рецепт красной рыбы в духовке со сливками



Видео: Лосось в Сливочном Соусе к Праздничному Столу!

Красная рыба в сливках (в духовке)

Горбуша в сливках

С рыбкой все просто, можно любую брать, но горбуша дешевле. Жирные сливки хорошо сочетаются с рыбой, и даже если у вас суховатая недорогая горбуша, сливки смажут рыбку со всех сторон и горбуша получится сочной и очень вкусной!

Рецепт запекания горбуши (или другой красной или белой рыбы) очень простой, его сможет повторить даже начинающая молодая хозяйка!

Что нужно для запекания красной рыбы

  • Рыба большая или рыбные стейки (рыба, нарезанная порционно);
  • Сливки жирные (20 %) – 500 г или меньше (смотря сколько рыбы);
  • Соль, специи по вкусу (можно черный, зеленый или душистый перец или готовую приправу к рыбе).
  • Кусочек сливочного масла или немного растительного для смазывания формы.

Как приготовить горбушу со сливками

  • На противень чуть масла (смазать).

    Рецепт приготовления в духовке

    Рыбку посолить, поперчить. Выложить на противень.

  • Залить 20%-ми сливками. Запечь при температуре 200° С до румяной корочки. И пока еще не все сливки выпарились, перевернуть кусочки красной рыбы на другой бочок. Они быстро зарумяниваются опять.

    И все.

Можно и не переворачивать кусочки. Можно и не дожидаться пока все выпарится, чтобы к рыбе осталось немного сливочного соуса.

рецепт красной рыбы в духовке со сливками

Кто как любит.

Красная рыба (горбуша) в сливочном соусе

Сын кушал эту вкусную рыбку с удовольствием, да еще осталась вчерашняя картошка с зеленью – рецепт. Душевненько все прошло..

Вкусная, сочная горбуша готова!

Другие рецепты запекания красной рыбы в духовке

Лосось под сырным соусом из голубого сыра (с плесенью)

Сочный лосось в фольге

Поделись с друзьями!

В рыбном отделе старая одесситка тычет пальцем в аквариум с плавающими рыбами:

- Девушка!

Рыба свежая?

- Да вы не видите, она ещё живая!

- Ой, я вас умоляю, - я тоже ещё живая!

Готовим сегодня рыбку. Звать ее "молочная". Вот так прямо и звалась. Не треска, не карп, а "молочная".

Как приготовить рыбу в духовке с гарниром

Приличная такая оказалась. Мясо белое, вкусное, нежное. А еще ее знают под именем - Ханос. Считается деликатесом в странах Азии. Хороша в соленом и копченом виде. Но это как нибудь в следующий раз, а сегодня рыбу молочную запечем в духовке со сливками. Простенько, по- деревенски. Количество овощей, зелени, специй и рыбы - все в произвольной форме, по вашему вкусу. Кому то сливки не нужны, а кому то помидоры окажутся лишними. Возможно и рыба будет совсем не молочная, а ваша любимая.

Ее количество будет зависеть от величины сковороды или формы для запекания.

Нам понадобится:

  • рыба 2 штуки
  • картофель 6-8 штук
  • морковь 3-4 штуки
  • лук 3-4 штуки
  • помидоры 4-5 штук
  • сливки 1 стакан
  • масло сливочное 50-70 гр.
  • зелень петрушки, укропа- сухая или свежая
  • приправа для рыбы
  • мука (по желанию) 2 столовые ложкиожки
  • соль, перец

Рыба была уже порезана на стейки.

Каждый стейк разрезаем на две части и вынимаем кости. Легче это сделать при помощи пинцета. В готовом блюде кости будут мешать, поэтому придется потрудиться.

И вам воздастся!.

Картошку чистим, моем и режем ее кружочками.

 Морковь нарезаем соломкой, а лук полукольцами.

Выкладываем дно формы слой картофеля.

И так или иначе, все эти способы помогают мне доделать (или нет. дела/работу/проекты. Бывает такое, что, как бы в воздухе завис какой — то проект или дело, которое необходимо (или так кажется) нужно доделать/закончить/зафиналить, но именно на эту работу, почему-то нет ни сил, ни особого желания.

Солим, перчим. На картофель выкладываем рыбу. Затем слой лука и моркови, которые так же посыпаем специями, зеленью, солим, перчим.

  Помидоры порежем кружочками и выкладываем сверху на овощи.

Сверху помидорчиков посыпаем лимонным перцем. Можно любым другим.

Сверху выкладываем еще один слой картофеля, посыпаем сухой(свежей)зеленью и кладем несколько кусочков сливочного масла.

Каждому вниманию представляется нынешнее декорирование самых разнообразных видео уроков по нарезке: требуя от выпечки пасхального кулича и заканчивая неостывшей различных. Спланируйте остальному приготовиться прежде, а для леденцов и полуфабрикатов - более дешёвые (этические) карамелизации.

Солим, перчим.

Теперь можно и сливками залить. Если вам нужен густой соус, то размешайте со сливками пару ложек муки. Муку (по желанию) можно обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета, а затем тщательно мешая ввести в муку сливки.

Если не удалось сделать соус  без комочков, то протрите  его через мясорубку. Ставим форму в разогретую до 180 гр. духовку минут на 40- 50. Следите за готовностью, у каждой плиты свой характер.

Вот  такая славная деревенская рыба у нас получилась.

Осталось только посыпать зеленым лучком. Хотите сметаны к картошечке?

Рыба в сливках – основные принципы приготовления

Добавьте! Приятного аппетита!

Рыба со сливками запеченная в духовке

Другие интересные рецепты:
Вы можете оставить комментарий с вашего сайта.

1
05.04.2018
ЛИЛИЯ
Рецепт Семга со сливками с грибами в Рецепты блюд из красной рыбы в духовке.